Paula Deen’s Creamy Crock Pot Macaroni and Cheese, with different cheese options and Oven Directions.

Vorbereitungszeit: Ungefähr 5 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Ergibt: 12 Portionen

Beschreibung

Eines der besten Makkaroni-Käse-Rezepte, die ich kenne (wenn nicht sogar das beste). Ein großartiges Crockpot-Rezept, wenn Sie viel zu tun haben oder Eltern sind und schnell etwas zusammenwerfen müssen. Dieses Rezept kann auch im Ofen zubereitet werden, aber das Crock-Pot-Rezept ist viel besser. Manche Leute lassen die Eier weg, aber aus meiner eigenen Erfahrung würde ich sie hinzufügen. Wenn Sie eine andere Art von Käsegeschmack wünschen, können Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Ich habe gehört, dass geräucherter Cheddar ebenso gut zu diesem Rezept passt wie Mozzarella und Provolone.

Zutaten

• 2 Tassen ungekochte Ellenbogenmakkaroni (eine 8-Unzen-Packung ist nicht ganz 2 Tassen)
• 4 Esslöffel (1 Stick) Butter, in Stücke geschnitten
• 2 1/2 Tassen (etwa 20 Unzen) geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 3 Eier, verquirlt
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1(10 3/4-Unze) „Campbell’s“ Cheddar-Käse-Suppe (in einer kondensierten Dose)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Vollmilch
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel trockener Senf

Zubereitung

1. Kochen Sie die Makkaroni in einem 2Liter-Topf in reichlich Wasser, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten. (Fügen Sie dem Wasser eine Prise Salz hinzu, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht zusammenkleben.)
2. Abgießen.
3. In einem mittelgroßen Topf die Butter und den geriebenen Käse verrühren, bis sie zusammen geschmolzen sind.
4. In einem Slow Cooker die Käse/Butter-Mischung mit saurer Sahne, Cheddar-Käse-Suppe, Eiern, Salz, Milch und Pfeffer vermischen und gut umrühren. Fügen Sie die abgetropften Makkaroni hinzu und rühren Sie erneut um.
5. Stellen Sie den Schongarer auf die niedrige Einstellung und kochen Sie ihn 3 Stunden lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
6. Decken Sie ihn ab und fügen Sie (optional) eine weitere 1/4 Tasse scharfen Cheddar-Käse (oder Ihre bevorzugte Käsesorte) in den letzten 20 Minuten des Kochens hinzu. Sie können jede Art von Käse für dieses Rezept verwenden, also experimentieren Sie!