Es kommt eine Zeit im Leben, in der man seinen Freunden einfach Schnaps schenkt. Und dieses Jahr schenke ich meinen besten Freunden allesamt Moonshine. Pfirsichkuchen-Moonshine, um genau zu sein.
Vor einiger Zeit hielt ich bei einer lokalen Brennerei, Bear Wallow. Es ist eine großartige, lokal betriebene Kleinmengenbrennerei, die mit 100% in Indiana angebautem Getreide hergestellt wird. Freunde von uns, die Farmer sind, verkaufen an sie kleine Mengen Getreide für viele ihrer Spirituosen. Wenn Sie hineingehen, fragen Sie unbedingt nach den „Glick Grains“-Proben.
Was habe ich also gekauft?
Hidden Holler Corn Whiskey Moonshine
So wie der illegale Moonshine, der in den Hügeln und Hügeln des südlichen Indiana seit den 1700er Jahren hergestellt wurde, ist Hidden Holler Moonshine die erste legale Version. Genau wie das, was den illegalen Moonshine-Herstellern zur Verfügung steht, wird er aus dem guten alten Indiana-Mais hergestellt. Feldmais. Nicht der Süßmais-Typ. Und er ist genauso stark wie die illegalen Sorten.
Pfirsich Pie Moonshine
Um den Moonshine zu einem Geschenk zum Teilen zu machen, beschloss ich, selbst etwas zu kochen und abzufüllen. Ich begann mit zwei Flaschen Apfelpfirsichsaft, einer Dose Pfirsichnektar, braunem Zucker, Zimtstangen, eingemachten Pfirsichen und Vanilleschoten. Dann ließ ich das Köcheln beginnen.
Und dann ließ ich es köcheln. Eine Stunde lang. Ernsthaft, lassen Sie diese Aromen sich verbinden, als ob Sie einen Kuchen machen würden. Dann schalten Sie die Hitze ab und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen.
Nun schnappen Sie sich den Schnaps. Eine Flasche Mondschein, Pfirsichschnaps und ein wenig Vanille-Wodka. Rühren Sie um und verteilen Sie sie auf die Gläser. Das Ergebnis. Nun, sie müssen ruhen. Stellen Sie diese Gläser an einen kühlen und dunklen Ort und lassen Sie die Magie geschehen.
Pfirsichkuchen-Moonshine
Pfirsichkuchen-Moonshine, das perfekte Einmachglas-Geschenk für die wichtigsten Menschen in Ihrem Leben, die einen steifen Drink brauchen, die einen steifen Drink brauchen.
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Zutaten
- 2, 64-Unzen-Flaschen 100%iger Apfel-Pfirsichsaft
- 1 Dose Pfirsichnektar 12-Unzen-Dose
- 2 Tassen brauner Zucker
- 5-6 Zimtstangen
- 2 ganze Vanilleschoten aufgeschnitten
- 2, 15-Unzen-Dosen mit Pfirsichen
- 1, 750 ml Flasche Mondschein
- 3 Tassen Pfirsichschnaps
- 1 Tasse Vanille Wodka
Anleitung
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In einem großen Topf, Saft, Nektar, Zucker, Zimtstangen, Pfirsiche und Vanilleschoten vermengen. Bei mittlerer Hitze eine Stunde lang köcheln lassen.
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Vom Herd nehmen. Zimtstangen entfernen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Wenn abgekühlt, Mondschein, Pfirsichschnaps und Vanille-Wodka einrühren. Umrühren.
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In Einmachgläser füllen. Pfirsiche in jedem Einmachglas verteilen.
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An einem kühlen, dunklen Ort 2 Wochen lang ruhen lassen, bevor Sie ihn trinken.
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