Pfefferminz-Eiscreme

Dieses Pfefferminzeis ist vielleicht eines der cremigsten Eiskreationen, die Sie je machen werden. Es ist Pfefferminz-Perfektion und so hübsch dazu!

Wir können nicht genug von selbstgemachtem Eis in unserem Haus bekommen. Wir lieben auch dieses Cookies and Cream, und Vanille wird immer ein Favorit sein. Dieses Zitroneneis ist purer Sonnenschein!

So habe ich eine ziemliche Liebesaffäre mit Pfefferminzeis entwickelt.

Als mein Mann ein Kind war, hatten sie eine Familientradition am Neujahrstag, Eis mit allen übrig gebliebenen Zuckerstangen zu machen. Ich mag diese Art von Tradition.

Tillamook Peppermint Candy Ice Cream ist oder sollte ich sagen WAR eine meiner Favoriten. Als ich entdeckte, dass Tillamook es nicht mehr anbietet, habe ich fast geweint. Wie sollte ich überleben?

Ich beschloss, mein eigenes zu machen.

Dieses Eis ist fantastisch. Zu meinem Unglück liebt mein Mann es auch, was bedeutet, dass ich es teilen muss! Er erklärte, es sei das beste, das er je gegessen hat.

Pfefferminzstangen-Eis

Es ist nicht nur köstlich, sondern auch verdammt hübsch, finden Sie nicht? Die Eiscreme verwendet eine Kombination aus Pfefferminzextrakt und viel zerkleinerter Zuckerstange. Ich habe etwas von der zerkleinerten Pfefferminze hinzugefügt, während das Eis schäumt, und dann mehr oben drauf, wenn ich es serviere.

• Ich habe Zuckerstangen verwendet, aber Sie können auch diese runden Pfefferminzbonbons verwenden.
• Zerkleinern Sie die Bonbons in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss und schlagen Sie sie mit einem Hammer oder Schlegel. Ich zerkleinere es gerne, bis es etwa 1/2 Pulver und 1/2 kleine Pfefferminzstücke sind.

• Verwenden Sie Pfefferminzextrakt NICHT Minzextrakt. Es gibt einen eindeutigen Unterschied im Geschmack. Minzextrakt ist toll, aber nicht für Pfefferminzeis.

Die hübsche rosa Farbe kommt von den Zuckerstangen, die sich beim Schütteln im Eis auflösen. Am Ende bleiben aber ein paar Stücke übrig, die sich nicht auflösen, so dass man auch einen netten kleinen Süßigkeiten-Crunch im Eis bekommt.

Ich stelle immer sicher, dass ich nach den Feiertagen ein paar extra Zuckerstangen im Schrank verstaue, damit ich nicht bis zum nächsten Weihnachten warten muss, um mehr von diesem Eis zu machen.

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Andere Lieblings-Pfefferminz-Leckereien:

• Schoko-Pfefferminz-Cupcakes
• Pfefferminz-Brownies
• Pfefferminz-Rinden-Dip
• Melting Moments

Pfefferminzeis-Rezept

4.72 von 7 Stimmen

Pfefferminzeis

Rezept von: Leigh Anne Wilkes

Sanftes und cremiges Pfefferminz-Eis, das Sie zu Hause machen können.

Serviert: 16 Portionen (1/2 Tasse)

Vorbereitung: 5 Minuten

Gesamt:25 Minuten

Zutaten

• ▢ 1 1/2 Tasse Vollmilch
• ▢ 1 1/2 Becher halbe & halbe
• ▢ 2 Becher Schlagsahne
• ▢ 1 1/2 Becher Zucker
• ▢ 1/4 Teelöffel Salz
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Teelöffel Pfefferminz Extrakt
• ▢ 1 Tasse zerkleinerte Zuckerstange

Anleitung

• Milch und Zucker vermengen. Gut verrühren.
• Salz und Extrakte unterrühren.
• Zuckerstückchen unterrühren, dabei etwas zum Bestreuen aufbewahren.
• Gießen Sie die Masse in die Eismaschine und rühren Sie sie nach den Anweisungen der Eismaschine.

Originally Shared Nov. 29, 2012