Egipskie jedzenie x Aby obejrzeć ten film, włącz JavaScript i rozważ aktualizację do przeglądarki obsługującej HTML5 video Tutanchamon video
Fakty o starożytnym egipskim jedzeniu
- Jednym z trwałych pokarmów, które kochali starożytni Egipcjanie, był chleb.
- Bardzo lubili czosnek
- Zielone warzywa
- Cebulę
- Groszki
- Daktyle
- Ser i masło
- Ryby
- Piwo było również bardzo popularne
Jak łatwo było zdobyć jedzenie?
Kiedy spojrzysz na kraj Egiptu, zobaczysz duże obszary suchej, gorącej pustyni.
Egipcjanie mieli jedną rzecz, która im się przydała: Rzekę Nil.
Każdego roku rzeka wylewała, pokrywając obszary bogatym grubym mułem i błotem.
To było dla nich konieczne, ponieważ przynosiło nawozy do ziemi.
Woda z Nilu była używana do wody potrzebnej do uprawiania pól, a to oznaczało, że starożytni Egipcjanie mieli dużo żywności do uprawy i jedzenia.
Co uprawiali?
Dowody w postaci zdjęć i hieroglifów pokazują, że Egipcjanie wykorzystywali swoje pola uprawne do uprawy wielu roślin.
Najważniejszą z nich była pszenica.
Rośli pszenicę, a następnie mielili ją na mąkę, z której robili chleb.
Wszyscy mieszkańcy Egiptu jedli chleb, zarówno biedni, jak i bogaci.
Drugą najważniejszą rośliną uprawną był jęczmień.
Może zaskoczy cię fakt, że starożytni Egipcjanie pili dużo piwa, a jest ono robione z jęczmienia.
Jednym z głównych powodów, dla których pili piwo, była słodka woda, która nie była tak łatwo dostępna jak teraz.
Egipcjanie uprawiali granaty, winogrona i śliwki, zarówno do jedzenia, jak i do produkcji wina.
Źródło pożywienia
Ziemia wokół Nilu była bogata w dziką zwierzynę, a zamożni starożytni Egipcjanie polowali i jedli wołowinę, baraninę, kozy i różne ryby z Nilu.
Jedli również drób: kaczki, żurawie, czaple, gołębie i gęsi.
Biedni Egipcjanie nie jedli mięsa tak często, ale jedli drób i ryby. Ryby, drób i mięso były gotowane lub pieczone i używali wielu przypraw dla smaku, w tym soli, kminku, pieprzu, kopru włoskiego, kopru, sezamu i kolendry.
Jeśli nie zamierzali jeść drobiu natychmiast, konserwowali go przez suszenie i solenie.
Inne jedzenie
Z tak żyzną ziemią uprawną mogli uprawiać wiele warzyw i owoców.
Kilka z ich ulubionych warzyw to rzodkiewki, cebula, czosnek, rzepa, fasola, pory, soczewica i sałata.
Różne warzywa były uprawiane i jedzone przez starożytnych Egipcjan, w tym cebula, pory, czosnek, fasola, sałata, soczewica, kapusta, rzodkiew i rzepa.
Jedli owoce jako deser i były to melony, śliwki, figi, winogrona, rodzynki i daktyle.
Ile posiłków dziennie?
Nie ma zbyt wielu informacji na temat liczby posiłków spożywanych przez Egipcjan.
Na podstawie zdjęć wydaje się, że zamożni ludzie mogli jeść dwa do trzech posiłków dziennie, w tym poranny posiłek, większy obiad i późnym wieczorem kolację.
Większość populacji prawdopodobnie jadła tylko śniadanie z chlebem, a następnie wczesnym popołudniem główny posiłek, który zawierał chleb i piwo.
Bankiety
Istnieją obrazy przedstawiające bankiety zarówno z okresu Nowego jak i Starego Państwa.
Bankiety zaczynały się po południu i o ile nie byli małżeństwem, mężczyźni i kobiety siedzieli osobno.
Siedzenie na bankiecie było oparte na klasie społecznej, osoby z najwyższej klasy siedziały na krzesłach, osoby z nieco niższej klasy mogły siedzieć na stołkach, a osoby z najniższej klasy siedziały na podłodze.
Każdy był zaopatrzony w umywalki do mycia rąk przed rozpoczęciem posiłku, jak również w perfumy.
Tłuszcz w rożkach był ułożony – aby zapobiec insektom i owadom.
Zawsze było dużo jedzenia na bankietach, reprezentujących prawie wszystko, co starożytni Egipcjanie mieli dostępne, od drobiu, mięsa, warzyw i owoców.
W wielu przypadkach przygotowywano gulasze, które podawano z dużą ilością chleba, owoców i świeżych warzyw.
Przyrządzano słodkie ciasta z daktyli i miodu.
Przechowywanie
Starożytni Egipcjanie uprawiali i przechowywali dużą część swojego zboża oraz konserwowali mięso na wypadek suszy i głodu.
Piwo i wino również przechowywano w specjalnych szkliwionych naczyniach.
Zioła i przyprawy były zawsze pod ręką, aby doprawić ich jedzenie.
Dzięki rzece Nil starożytni Egipcjanie mogli uprawiać wiele z tego, co chcieli jeść.
W ciągu wieków stworzyli niesamowite kanały nawadniające, które pozwalały wodzie rzecznej rozciągać się poza brzegi Nilu i zarówno podlewać, jak i nawozić pola.