Szukasz zdrowych sajgonek? Go for rice paper sheets

Nadzienie składa się ze świeżo pokrojonych warzyw takich jak ogórek, marchewka, czerwona, zielona lub żółta papryka, kapusta, oliwki. jalapenos, lub jakiekolwiek lokalne warzywa sezonowe dostępne.

• By: Lifestyle Desk | New Delhi |
• Updated: November 5, 2019 2:09:09 pm

W kuchni wietnamskiej i tajskiej letnie lub wiosenne rolki są zazwyczaj spożywane z zawijasami z papieru ryżowego. (Source: Getty/Thinkstock Images)

Kuchnia południowoazjatycka jest pełna smaku, a jednocześnie pełna składników odżywczych. Na przykład, sajgonki są często gotowane z rafinowanej mąki, a następnie smażone na głębokim tłuszczu. Ale w wietnamskiej i tajskiej kuchni, letnie lub sajgonki są zazwyczaj spożywane z papierowymi okładami z ryżu. W rzeczywistości farsz składa się ze świeżo pokrojonych warzyw, takich jak ogórek, marchewka, czerwona, zielona lub żółta papryka, kapusta, oliwki, jalapenos lub jakiekolwiek lokalne warzywa sezonowe.

Papier ryżowy jest sprzedawany w postaci suchej, więc dobrze się przechowuje i jest łatwy w użyciu przy wymaganej ilości przygotowań. Zastąpienie wysokokalorycznej mąki rafinowanej papierem ryżowym może pomóc Ci cieszyć się sajgonkami bez poczucia winy. Włączenie rolek z papieru ryżowego do swojej diety jest zdrowym wyborem, ponieważ cienkie arkusze nie sprawią, że będziesz senny lub poczujesz się ciężki na brzuchu. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na lunch, a nawet jako przygotowanie posiłku w podróży.

Wietnamskie sajgonki ze składnikami takimi jak marchewka, fioletowa kapusta, kiełbasa, wermiszel, tofu, sałata, zioła, które przed zrolowaniem są nadziewane na papier ryżowy. (Source: Getty/Thinkstock Images)

* Rolki z papieru ryżowego są lepszym substytutem chleba i są łatwo dostępne na indyjskich rynkach i w sklepach spożywczych online, takich jak Amazon. Podczas gdy kaloryczność papieru ryżowego jest niższa i często wynosi poniżej 100 kalorii na rolkę, jeśli porównasz go z chlebem pita, kaloryczność będzie wyższa.

* Jest bardzo łatwy w użyciu. Wystarczy zanurzyć suche płatki ryżu w wodzie na 10 sekund. Nie musisz ich smażyć, a bułki są świeże i smaczne w tym samym czasie.

* Tradycyjnie papier ryżowy wypełnia się gotowanym ryżem lub makaronem ryżowym, co sprawia, że posiłek jest treściwy. Jeśli jednak szukasz więcej błonnika, to do roladek możesz wybrać warzywa, takie jak sałata liściasta, papryka w plasterkach, twarożek, tofu. Dieta bogata w błonnik może pomóc Ci schudnąć, ponieważ sprawia, że czujesz się pełniejszy przy mniejszej ilości spożywanych kalorii. Może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu i obniżyć poziom cukru we krwi.

Tradycyjnie zawijasy z papieru ryżowego są wypełnione gotowanym ryżem lub makaronem ryżowym, które pomagają uczynić posiłek bardziej treściwym. (Źródło: Getty/Thinkstock Images)

* Jeśli chcesz dodać zastrzyk białka wraz z warzywami bogatymi w błonnik, możesz wybrać zdrowsze niskokaloryczne opcje, takie jak krewetki, pieczone tofu lub twarożek, zamiast tych o wyższej zawartości tłuszczu, takich jak wołowina. Białko pomaga czuć się pełniejszym przy mniejszej ilości jedzenia i mniejszej ilości spożywanych kalorii, zmniejszając ryzyko przejadania się, co może powodować przyrost masy ciała.

Masz aktualizacje

* Wrapy nie muszą być gotowane przed użyciem, gdy już zmiękną. Pozostają świeże od trzech do pięciu dni, jeśli są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Wietnamskie letnie bułeczki zawierają świeże zioła, które podnoszą walory smakowe, jednocześnie zachowując niską zawartość tłuszczu i soli.

📣 The Indian Express jest teraz na Telegramie. Kliknij tutaj, aby dołączyć do naszego kanału (@indianexpress) i być na bieżąco z najnowszymi nagłówkami

Aby uzyskać wszystkie najnowsze wiadomości Lifestyle, pobierz Indian Express App.