Enquanto é muito provável que passe mais tempo em casa a fazer as suas próprias refeições, encomendar não está completamente fora de questão. Muitos restaurantes têm-se virado para oferecer takeout apenas aos seus clientes, pelo que ainda pode encomendar os seus pratos favoritos nos seus restaurantes locais e fazer com que sejam entregues a si. (Certifique-se apenas de que está a tomar precauções e a praticar o distanciamento social!) E embora possa sentir-se tentado a encomendar o que o seu coração desejar, ainda assim vai querer fazer as melhores escolhas que puder.
Existem muitos pratos excelentes para encomendar, e muitos para evitar encomendar a todo o custo, também. Quer ter a certeza de estar a banquetear-se com uma boa refeição, certo? Aqui, decompomos os alimentos que nunca deve encomendar para entrega, não importa o quê.
Eggs
Existem apenas algumas manhãs quando se quer um pote de café fresco e um prato delicioso de lado ensolarado para cima ou ovos escalfados – mas entregues à sua porta. Mas esta pode não ser a melhor escolha a fazer.
“Esquecemo-nos de como os ovos cheiram mal quando não estão frescos”, diz Ari Banayan, co-fundador de Habit Nest. “Além disso, o sabor dos ovos frios não sabe quase tão bem como se espera.”
Subsídio de almôndegas
Substituintes de almôndegas podem ser o que deseja – mas nunca chegarão com o aspecto ou degustação que se espera.
“O molho de tomate que utilizam senta-se em baldes aquecidos durante longos períodos de tempo e o óleo sobe ao topo”, explica Christine Hart, R.D, M.S., uma especialista em perda de peso. “Deitam uma quantidade desmesurada de molho sobre as almôndegas e depois derretem queijo por cima e fecham o sub rolo. O que se recebe é um rolo de fundo encharcado, vermelho, líquido húmido, com cerca de 2.300 calorias”! Sim, vamos passar.
Steak
se estiver a desejar um suculento, apetitoso, bife grelhado, depois acenda o seu churrasco e comece a grelhar-se – porque a sua entrega é garantidamente decepcionante.
“Alguma vez comeu um bife frio ou quente de luke?” pergunta Banayan. “Tem um sabor semelhante ao do frango sem sabor e tem a tendência de ficar mais facilmente preso nos seus dentes”. Que nojo! Não está tão confiante no seu jogo de grelhar? Aprenda estas 24 Dicas para grelhar o melhor bife da sua vida!
Sweet and Sour Chicken
Não tiraremos um agrafo de encomenda; sabemos a necessidade de uma refeição clássica de conforto trazida de vez em quando para a sua sala de estar. Mas se puder abster-se de encomendar um litro de Frango Doce e Ácido, a sua barriga irá agradecer-lhe.
“É uma bomba completa carregada de gordura e açúcar. Os pedaços de frango são desfeitos em farinha e depois fritos em gordura. Além disso, o molho doce e azedo é feito de açúcar”, diz Gisela Bouvier, dietista registada. “Embora as receitas de restaurante possam variar ligeiramente, uma porção de frango doce e azedo irá fornecer cerca de 14 gramas de gordura e 13 gramas de açúcar.”
Sushi
Aqui está um facto sóbrio: 74% dos restaurantes de sushi rotulam mal os seus peixes. Portanto, aquele rolo de atum picante pode ser realmente outra coisa.
“Quando se encomenda de um sushi sem nome, é provável que não se esteja a receber o peixe que se pensava estar. Em alguns casos, como em Nova Iorque, pode estar a receber peixe que está na lista Não Comer, mas não faz ideia”, diz Rachna Govani, fundadora e CEO da Foodstand. “É melhor encomendar apenas sushi de um restaurante que conhece fontes de peixe localmente ou optar por sushi vegetariano”
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Thai Curry Dishes
Thai curry dishes are usually lamb, galinha ou porco – mas é normalmente carne de baixa qualidade desde que são enterrados no molho. Além disso, normalmente encontrará glóbulos de gordura de laranja flutuando em cima do molho – o que nunca é um bom sinal. Hart explica que os glóbulos de laranja aparecem porque fazem um grande lote do molho durante a semana, refrigeram-no durante a noite, e depois a gordura no molho continua a congelar cada vez que o puxam para fora, para lhes pôr dentro as carnes ou aves preparadas durante a semana.
Sanduíches de salada de ovo e atum
Existem dois problemas com sanduíches de ovos e salada de atum de restaurantes: São normalmente ricos em gordura porque estão sempre sobrecarregados com maionese, e também podem estragar-se facilmente quando não são armazenados a temperaturas frias ou comidos de imediato. “Para não mencionar que podem ficar empapadas rapidamente e podem começar a cheirar muito mal pouco tempo depois de serem feitas”, diz Bouvier.
Mexicano…Style Fast Food
hile ingredientes que vêm na maioria dos pratos mexicanos populares como o abacate, queijo, arroz e feijão são finos (ou mesmo muito saudáveis) em pequenas quantidades – as calorias somam-se rapidamente quando combinadas em conjunto. “Isto é especialmente verdade quando enfiado numa tortilha gigante e sufocado com natas azedas”, diz a médica de saúde holística certificada pela board-certified Jillian Levy. “A sua melhor opção é obter uma salada tipo taco-tipo com a cobertura de lado.”
Cheeseburgers
Sigh. Basicamente, este é um risco porque as hipóteses são muito altas de que o seu hambúrguer seja feito com carne barata, de origem agrícola e queijo altamente processado. “É tudo muito elevado em calorias, sódio, gordura saturada, carboidratos refinados e fornece pouco ou nenhumas vitaminas ou minerais reais”, diz Levy. Se desejar um hambúrguer com queijo e o quiser entregar à sua porta, ponha o dinheiro extra por um hambúrguer alimentado com erva.
Smoothies
Nunca se esqueça de que o seu smoothie pode e irá derreter em trânsito; os smoothies comerciais não são a opção saudável em que eles querem que acredite. “Tendem a ser muito ricos em açúcar e contêm frequentemente edulcorantes adicionados como mel ou agave”, diz Levy. “É melhor fazer o seu próprio e limitar a fruta e até adicionar alguns vegetais, se possível”. Se tiver um liquidificador, não temos a certeza porque é que alguma vez encomendaria um batido; pode literalmente fazer qualquer um destes melhores batidos de sempre com o premir de um botão!
Anything Fried
“São muito provavelmente fritos em óleo geneticamente modificado de baixa qualidade, que obstrui os nossos poros, cria todo o tipo de problemas de pele, e pode fazer-nos sentir lentos durante dias”, diz ela. E se isso não o desligar, tenha também em mente que os alimentos fritos são mais susceptíveis de chegar encharcados e nojentos. “Eles são a derradeira armadilha de gordura – a não ser que sejam realmente cozinhados em óleos de alta qualidade como óleo de coco extra virgem, óleo de noz de tigre, óleo de canola não-GMO ou azeite”, explica ela. Com a maioria das juntas de entrega, no entanto, não apostaríamos nisso.
Arroz Noodles
se lhe apetecer algo com um toque asiático, O macarrão de arroz parece ser sempre uma opção mais saudável. “E sim, embora sejam considerados melhores para si do que o macarrão de trigo, tendem a ficar duros uma vez arrefecidos”, diz a nutricionista certificada e autora Ariane Resnick. “E se forem feitos de arroz branco, podem ser muito constipantes”.”
Soup
É tão tentador, numa noite fria de Inverno, não querer mais do que uma taça de sopa reconfortante. Mas se conseguir aquecer a sua própria em casa, está muito melhor. “As sopas não devem idealmente ser encomendadas, uma vez que a temperatura elevada e a consistência da sopa fazem dela uma excelente sanguessuga de produtos químicos dos recipientes dos alimentos”, diz Jackie Arnett Elnahar RD, Esq. “A maioria dos restaurantes não utiliza produtos sem BPA ou verdes, pelo que é importante considerar os recipientes dos alimentos e dos alimentos”. Sugerimos, em vez disso, que cozinhe uma deliciosa panela de sopa em casa.
Cheesecake
se estiver a desejar a sobremesa, saltar o cheesecak – é tão simples quanto isso. “Eles não viajam bem, a crosta pode tornar-se preguiçosa e eles simplesmente desfazem-se nas suas viagens”, diz Werner-Gray.
Pasta
Para alguns de nós, um gigantesco recipiente redondo de massa de um amado charro italiano nas proximidades poderia significar vários jantares. Mas esse tamanho da porção aí mesmo é o problema.
“A maioria dos restaurantes italianos dar-lhe-ão um recipiente que contém cerca de quatro porções de massa”, diz Govani. “A maioria das pessoas não se apercebe que uma porção de massa é muito mais pequena do que a que lhe é servida num recipiente de take-away, levando as pessoas a comer em excesso. É melhor encomendar primavera de legumes se estiver a desejar comida italiana.”
Bacon
yes, sabemos que o bacon soa como a cobertura perfeita em qualquer coisa, desde pizza a sanduíches – mas está a correr um grande risco quando o encomenda. “O bacon ou chega meio cru e com a gordura branca a aparecer ou fica preto, bacon picado, que nos deixa com um gosto residual queimado”, diz Hart. Blech em ambas as contas.
Stuffed Crust Pizza
p>Sometimes, só precisa realmente de uma boa fatia de pizza. E admitiremos que essas pizzas de crosta recheadas frequentemente apresentadas em anúncios publicitários parecem bastante deliciosas. Mas resista ao impulso de actualizar a sua côdea!
“As côdeas recheadas são altas em gordura, hidratos de carbono e sódio. Uma fatia de pizza de crosta recheada sem qualquer cobertura adicional tem cerca de 13 gramas de gordura e mais de 700 miligramas de sódio”, diz Bouvier. “Escolher uma pizza de crosta fina com coberturas vegetais e menos queijo é uma escolha mais saudável que ainda lhe permite apreciar a pizza.”
Wraps
Tudo o que é servido num embrulho é uma bomba gorda; não há como contornar isso, infelizmente.
“Sim, as entranhas do seu burrito Chipotle podem estar cheias de proteínas e vegetais, mas uma vez acrescentadas todas as fixações, são cerca de 700 calorias – ou aproximadamente duas refeições”, explica Jan Hauser, nutricionista e formador certificado da Personal Trainer Food. “Envolver tudo numa tortilha grande e farinhenta acrescenta mais 300 calorias que irão insultar ainda mais a sua cintura. Não há maneira do seu corpo poder queimar 1.000 calorias de uma só vez, pelo que isso é uma garantia de que a maioria delas acabará nas suas áreas problemáticas”
Se simplesmente não conseguir resistir a encomendar um embrulho para entrega, sugerimos que embrulhe (sem trocadilho pretendido) metade e guarde-a para outro dia, para que possa controlar a sua porção. Ponha salada de lado (em vez de batatas fritas) e peça sempre molho de lado, quer seja suposto fazer parte da receita de embrulho ou em cima da sua salada.
Anéis de cebola
“Quando encomendar anéis de cebola e estiver a salivar sobre a crocante crocante que encomendou, ficarás desapontado”, diz Hart. “Quando são entregues, a maior parte do pão frito já caiu, e fica-se com a maior parte das cebolas brancas e molhadas”. Não é exactamente o que desejas!
Chás de ervas
Se adora uma boa chávena de chá de ervas – tal como uma verde – basta prepará-la em casa. Não o encomende com a sua refeição se o puder ajudar, porque, dito de uma forma simples, é um desperdício de dinheiro. “Os chás de ervas custam 2-4 dólares quando os encomendamos como take-away, o que é ridiculamente caro, especialmente tendo em conta que podemos comprar uma caixa inteira de chá por alguns dólares”, diz Werner-Gray. “Nunca compreendi a margem de lucro extremamente alta que estes lugares exigem na venda de chá quando tudo o que estamos a comprar é um saco de chá de 10 cêntimos mais alguma água quente – e é melhor que seja água limpa e filtrada a esse preço!”
Fettuccine Alfredo
Fettuccine é um dos piores para…ir refeições de um restaurante italiano – ou de qualquer estabelecimento, já agora. Como a dietista e nutricionista registada Lisa De Fazio, MS, RD explica, “Este prato cremoso, queijoso e amanteigado é tão rico em calorias e gordura, que também pode ser chamado de Heart Attack on a Plate!”