Os estudos seguintes analisaram todos a forma como a dieta Paleo afectava a saúde humana. A investigação é publicada em revistas científicas respeitadas e revistas por pares.
1. Lindeberg S, et al. Uma dieta paleolítica melhora a tolerância à glicose mais do que uma dieta semelhante à mediterrânica em indivíduos com doença cardíaca isquémica. Diabetologia, 2007.
Detalhes. Este estudo envolveu 29 indivíduos do sexo masculino com doença cardíaca e glicemia ou diabetes tipo 2. Durante 12 semanas, 14 participantes seguiram uma dieta paleolítica, enquanto 15 seguiram uma dieta semelhante à mediterrânica. Não houve restrições calóricas.
Os investigadores concentraram-se principalmente nos seguintes resultados: tolerância à glucose, níveis de insulina, peso e circunferência da cintura.
Tolerância à glicose. O teste de tolerância à glicose mede a rapidez com que o corpo limpa a glicose do sangue. É um marcador da resistência à insulina e à diabetes.
Este gráfico mostra a diferença entre os grupos. Os pontos sólidos são a linha de base, e os pontos abertos são após 12 semanas na dieta. O grupo paleo é à esquerda, e o grupo de controlo é à direita.
Como mostram os gráficos, apenas o grupo paleo dieta viu uma melhoria significativa na tolerância à glicose.
Perda de peso. Ambos os grupos perderam uma quantidade significativa de peso. Os participantes no grupo paleo-detenção perderam uma média de 5 kg (11 libras). Os que seguiam a dieta mediterrânica perderam em média 8,4 libras (3,8 kg). A perda foi significativa em ambos os grupos, mas a diferença entre os grupos não foi estatisticamente significativa.
Perímetro da cintura. O grupo da dieta paleo teve uma redução de 2,2 polegadas (5,6 cm) na circunferência da cintura, em média, em comparação com 1,1 polegadas (2,9 cm) no grupo da dieta mediterrânica. A diferença foi estatisticamente significativa.
alguns pontos importantes:
- A área de 2 horas sob a curva (AUC) para glicemia caiu 36% no grupo paleo, em comparação com 7% no grupo de controlo.
- Todos os membros do grupo paleo tinham níveis normais de açúcar no sangue após 12 semanas, em comparação com 7 dos 15 pacientes do outro grupo.
- O grupo paleo consumiu 451 calorias a menos por dia, sem restringir intencionalmente calorias ou porções. Consumiram 1.344 calorias, em média, enquanto o grupo do Mediterrâneo consumiu 1.795.
Conclusão. Uma dieta paleolítica pode melhorar as medidas de circunferência da cintura e controlo glicémico, em comparação com uma dieta mediterrânica.
2. Osterdahl M, et al. Efeitos de uma intervenção a curto prazo com uma dieta paleolítica em voluntários saudáveis. European Journal of Clinical Nutrition, 2008.
Detalhes. Catorze estudantes de medicina saudável seguiram uma dieta paleolítica durante 3 semanas. Não houve nenhum grupo de controlo.
Outros marcadores. A tensão arterial sistólica desceu 3 mmHg.
Conclusão. Os participantes perderam peso e reduziram ligeiramente a sua circunferência da cintura e tensão arterial sistólica.
3. Jonsson T, et al. Efeitos benéficos de uma dieta paleolítica nos factores de risco cardiovascular na diabetes tipo 2: um estudo piloto cruzado aleatório. Diabetologia Cardiovascular, 2009.
Detalhes. Neste estudo cruzado, 13 indivíduos com diabetes tipo 2 seguiram duas dietas – uma dieta paleolítica e uma dieta típica de diabetes – cada uma durante 3 meses.
Perda de peso. Os participantes na dieta paleolítica perderam mais 6,6 libras (3 kg) e perderam 4 cm (1,6 polegadas) mais fora da cintura, em comparação com a dieta da diabetes.
Outros marcadores:
- HbA1c. Esta medida dos níveis de açúcar no sangue de 3 meses diminuiu 0,4%, caindo mais entre os que fazem a dieta paleo do que entre os que fazem a dieta da diabetes.
- HDL (bom) colesterol. Os níveis de colesterol HDL aumentaram 3 mg/dL (0,08 mmol/L) na dieta paleo, em comparação com a dieta da diabetes.
- Triglicéridos. Os níveis caíram 35 mg/dL (0,4 mmol/L) na dieta paleo, em comparação com a dieta da diabetes.
Conclusão. A dieta paleo causou mais perda de peso e melhorias em vários factores de risco cardiovascular, em comparação com uma dieta de diabetes.
4. Frassetto, et al. Melhorias metabólicas e fisiológicas decorrentes do consumo de uma dieta paleolítica, tipo caçador-colector. European Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Detalhes. Nove indivíduos saudáveis consumiram uma dieta paleolítica durante 10 dias. O controlo das calorias garantiu que não perderam peso. Não houve grupo de controlo.
Efeitos de saúde:
- Colesterol total: diminuiu 16%
- LDL (mau) colesterol: diminuiu 22%
- Triglicéridos: diminuiu 35%
- Insulina AUC: diminuiu 39%
- Tensão arterial diastólica: diminuiu 3.4 mmHg
5. Ryberg, et al. Uma dieta do tipo Paleolítico causa fortes efeitos específicos dos tecidos na deposição de gordura ectópica em mulheres obesas na pós-menopausa. Journal of Internal Medicine, 2013.
Detalhes. Dez fêmeas saudáveis com IMC superior a 27 consumiram uma dieta paleolítica modificada durante 5 semanas. Não houve nenhum grupo de controlo. Os investigadores mediram a sua gordura hepática, gordura das células musculares, e sensibilidade à insulina.
Gordura hepática e muscular. Os conteúdos de gordura do fígado e das células musculares são um factor de risco para doenças metabólicas. Neste estudo, houve uma redução média na gordura hepática de 49%, mas nenhum efeito significativo no conteúdo de gordura das células musculares.
Este gráfico mostra como o conteúdo de gordura das células hepáticas diminuiu:
Como se pode ver, aqueles que tinham muita gordura hepática (fígado gordo) tiveram a redução mais significativa.
Outros efeitos:
Conclusão. Durante o estudo de 5 semanas, as mulheres sofreram perda de peso e reduções na gordura hepática. Tiveram também melhorias em vários marcadores de saúde importantes.