5-Ingredientes de aveia salgada (à moda chinesa)

Esta aveia salgada é fervida com caldo de galinha até ficar cremosa, coberta com ovos pingados, temperada com molho de soja e óleo de pimenta, e acabada com chalota frita estaladiça. O prato é tão fácil de montar e a combinação cria um sabor ousado com uma bela textura. {Gluten-Free adaptable}

Farinha de aveia salva é uma daquelas coisas que talvez nunca tenha experimentado antes. Mas quando finalmente o fizer, vai perguntar-se onde esteve toda a sua vida. Esta não é a sua papa de aveia corrente com uma pitada de sal. Vê-se pelas suas vibrantes explosões de cor que se trata apenas dos mais decadentes e requintados pequenos-almoços que se podem obter. E usa apenas cinco ingredientes.

Aveia, como o arroz, pode ser cozinhada em caldo de galinha. Absorvem maravilhosamente o sabor. A espessa e volumosa nozes da aveia combina tão bem com os temperos picantes e perfumados e a gema de ovo quente e sedosa.

Notações de cozedura

Óleo de pimenta caseira

Oleo de pimenta é opcional aqui, mas penso que é uma forma fantástica de levar o seu jogo de papas de aveia para o próximo nível. De facto, esta papa de aveia é óptima a qualquer hora do dia – satisfaz até aqueles desejos de lanche tardio da noite. Regar um pouco de óleo de chili caseiro sobre uma tigela de aveia proporciona a salubridade do pequeno-almoço e a excitação do jantar numa só. Se não estiver tão quente em especiarias, o óleo de gergelim dá à aveia um fumo que a leva para além do limite.

Chalotas fritas

Adicionalmente, um pouco de chalota frita é para mim uma necessidade absoluta. Ovo e cebola são os sabores principais da cozinha asiática. E as chalotas estaladiças acrescentam realmente algo extra a este prato. Um condimento popular na Ásia, as chalotas fritas são ligeiramente estaladiças, saborosas, e a quantidade certa de doce.

P>Pode comprar um enorme frasco de chalotas fritas num mercado asiático ou na Amazónia. Temos sempre um frasco na despensa porque literalmente fazem tudo saber melhor.

Mas se não se quiser dar ao trabalho de caçar chalotas fritas, as cebolas fritas francesas farão o truque e pode encontrá-las numa mercearia normal.

Ovos de coelho

Pode cozinhar os ovos da maneira que quiser. Escalfados, fritos, ou cozidos. Todos eles funcionam muito bem.

Se quiser fazer ovos perfeitamente escalfados, aqui estão alguns truques.

• Utilizar ovos muito frescos. Só os retire do frigorífico quando estiver pronto para cozinhar.
• Boil>Boil apenas água suficiente para cobrir o ovo, 2″ (5 cm) ou um pouco mais, até ferver.

li>Adicionar vinagre à água, o que ajuda o ovo a coagular mais rapidamente. Não adicionar sal, que irá quebrar a clara do ovo.li>Fragmentar o ovo numa pequena tigela. Assim pode baixar o ovo para a panela e adicioná-lo suavemente à água.li>Agite a água com uma espátula num movimento circular para criar um rodopio mesmo antes de adicionar o ovo. Ajuda a clara do ovo a coagular uniformemente à volta da gema.

• Após os ovos serem cozidos à sua textura preferida, use uma colher com ranhuras para pescá-los, e retire os pedaços finos de clara do ovo para tornar o produto final perfeito.

É preciso alguma paciência e trabalho para fazer ovos escalfados, mas eles fazem a sua tigela de aveia parecer muito chique. Mais uma vez, sinta-se à vontade para usar ovos cozidos moles ou ovos fritos, se quiser poupar algum tempo.

Depois de pensar

Viveu nos EUA durante quase 5 anos, Comecei a cozinhar cada vez mais comida americana em casa. Mas por vezes, adoro acrescentar alguns elementos asiáticos para criar um sabor reconfortante que me faz lembrar de casa. Tomando um alimento de pequeno-almoço americano e pondo-lhe uma rodada asiática, estou muito satisfeito com a forma como esta papa de aveia saborosa se revelou.

p>Qual é a sua comida de pequeno-almoço preferida? Deixe um comentário para que eu saiba!

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5-Ingrediente de Aveia Saborosa (Chinese-Style) | Esta aveia é fervida com caldo de galinha até ficar cremosa, coberta com ovos a pingar, temperada com molho de soja e óleo de pimenta, e terminada com chalota frita estaladiça. Este prato de pequeno-almoço é tão fácil de preparar e a combinação cria um sabor ousado com uma bela textura. {Gluten-Free adaptable}

5-Ingrediente de aveia salgada (Chinese-Style)

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