Mencionei no meu último post (O Meu Bebé Recebe Ferro Suficiente?) que tenho estado preocupado com a nutrição do ferro do meu bebé de 9 meses. A deficiência de ferro pode causar atrasos e défices duradouros no desenvolvimento cognitivo e comportamental, e eu não quero ir por aí.
P>Primeiro, vamos considerar se o seu bebé está realmente em risco de ter deficiência de ferro, porque porquê preocupar-se com algo que não é um problema? Já tem preocupações suficientes.
Se o seu bebé tiver menos de 6 meses de idade, ele provavelmente tem ferro suficiente. Os bebés nascem normalmente com reservas de ferro suficientes para durar cerca dos primeiros 4-6 meses de vida. Há algumas excepções: Se o seu bebé nasceu prematuro ou pequeno para a sua idade ou se tem diabetes, ele pode ter nascido com reservas de ferro mais baixas, caso em que o seu pediatra prescreverá normalmente gotas de ferro para o seu bebé. Para além do ferro que o seu bebé está a usar nas suas lojas de ferro, ele também receberá algum ferro do leite materno ou da fórmula durante os primeiros seis meses. O leite materno não contém muito ferro (ver o meu post Why Is Breast Milk So Low in Iron?), mas os bebés são muito eficientes na absorção do mesmo. Se o seu bebé está a beber leite fortificado com ferro, ele está a receber muito ferro adicional. Existem algumas fórmulas de “baixo teor de ferro” no mercado, por isso certifique-se que a sua não é uma delas.
Todos os 6 meses de idade, as reservas de ferro estão esgotadas, e o seu bebé de 6 a 12 meses precisa de consumir cerca de 11 mg de ferro por dia. Um bebé alimentado com fórmula continuará a obter muito ferro de fórmula, para além de alimentos complementares. No entanto, se o seu bebé tiver 6 meses ou mais, principalmente amamentado, e não comer pelo menos duas porções de cereais ou carne de bebé fortificados por dia, ele pode estar em risco de sofrer de deficiência de ferro. Os bebés (1-3 anos) precisam de 7 mg de ferro por dia. As crianças de tenra idade não precisam de tanto ferro como os bebés, porque as crianças de tenra idade não crescem tão depressa. Se o seu bebé está a consumir leite de vaca e não está muito no caminho dos alimentos ricos em ferro, ele ainda pode estar em risco de carência de ferro.
Aos 9 meses de idade, o meu BabyC cai na categoria de “em risco”. Ela é amamentada, não gosta dos cereais para bebé, e só come um pouco de carne, por isso, comecei a tentar encontrar outras formas de introduzir ferro na sua dieta. Eis o que descobri:
5 maneiras de aumentar o ferro na dieta do seu bebé:
1. Adoro os seus cereais fortificados! O BabyC não terá nada a ver com cereais para bebé (e já experimentei várias variedades), mas ela comerá regularmente farinha de aveia fortificada. Isto não tem tanto ferro como os cereais para bebés, mas ainda lhe dá uma boa dose. Creme de trigo e Malt-O-Meal são também boas opções. Procure os cereais que afirmam no rótulo Nutrition Facts que fornecem pelo menos 45% do valor diário do ferro. Note-se que se o cereal não for feito especificamente para bebés, isto refere-se à exigência dos adultos e a uma porção de tamanho adulto, mas ainda é um indicador de que o cereal é fortificado. Se o seu bebé comer cereais secos, tais como Cheerios, estes também são normalmente fortificados. Infelizmente, muitas das marcas de cereais “naturais” não são fortificadas, por isso verifique novamente os rótulos para esses 45% do valor diário.
2. Cozinhe com cereais fortificados. Fiz panquecas deliciosas para BabyC usando todas as muitas variedades de cereais para bebé que ela se recusou a comer da forma convencional. Utilizei esta receita encontrada em wholesomebabyfood.com. A receita faz panquecas de cerca de 24, 2 polegadas, e quando se contabilizam as fontes de ferro (cereais para bebé, farinha, gemas de ovo), acaba-se com 1,25 mg de ferro por panqueca. Use água na receita em vez de leite para evitar o efeito inibidor do leite na absorção de ferro. O BabyC pode facilmente comer 3-4 destes ao pequeno-almoço (especialmente se tiverem mirtilos!), e a esse ritmo já satisfez quase metade das suas necessidades de ferro. Faço um grande lote e depois congelo-os em saquinhos de 3-4 para que seja fácil arrancar uma porção para descongelar. Estou a explorar outras receitas que transformarão os cereais fortificados em alimentos para os dedos. A seguir são os queques de Malt-o-Meal! Também, considere misturar alguns cereais para bebé em alimentos saborosos como almôndegas.
3. Inclua uma fonte de vitamina C. Vários estudos demonstraram que incluir vitamina C na refeição de um bebé pode pelo menos duplicar a absorção de ferro de cereais e leguminosas. Dou gotas BabyC Tri-Vi-Sol (ou uma versão genérica) ao pequeno-almoço, que contêm 35 mg de vitamina C. Outras fontes de vitamina C favoráveis ao bebé incluem citrinos, morangos, melão, kiwifruit, framboesas, brócolos, pimentos e batatas. O BabyC adora essas pequenas laranjas Clementinas, e cada uma delas contém cerca de 36 mg de vitamina C. Par uma boa fonte de vitamina C com refeições contendo cereais e feijões para maximizar o ferro que o seu bebé absorve desses alimentos.
4. Limite os lacticínios com refeições. O cálcio no leite de vaca inibe a absorção de ferro, por isso evite alimentar os lacticínios com refeições altas de ferro. Em vez disso, alimente com queijo e iogurte como um lanche entre refeições. O BabyC adora queijo, e o cálcio é bom para ela, mas separá-lo de uma refeição significa que é menos provável que interfira com a sua absorção de ferro. E acima de tudo, não dê o leite de vaca bebé antes de completar 1 ano de idade – colar com leite materno ou uma fórmula fortificada com ferro.
5. Introduza uma variedade de alimentos ricos em ferro, incluindo cereais, carnes, feijões, e vegetais. Sei que o BabyC não vai obter todo o seu ferro de cereais, por isso certifico-me de que ela tem oportunidades de comer uma variedade de fontes de ferro ao longo do dia. E lembre-se que poderá ter de oferecer uma comida ao seu bebé 5 ou 6 vezes antes de ele a comer realmente, por isso continue a tentar.
p>A tabela abaixo dar-lhe-á algumas boas ideias de alimentos ricos em ferro que poderá incorporar na dieta do seu bebé. Preste atenção ao tamanho da porção na tabela, e lembre-se que todas as fontes de alimentos ricos em ferro precisam de adicionar até 11 mg de ferro por dia para um bebé de 6 a 12 meses ou 7 mg para um bebé de 1 a 3 anos.
Quais são os alimentos preferidos do seu bebé ricos em ferro?
Fontes de Ferro Amigas do Dedo
(todos os valores são para alimentos cozinhados, excepto para alimentos pré-preparados como Cheerios e pão)
| Serving size | Iron por porção (mg) | |
| Fontes Animais | ||
| Chicken liver | 1 oz | |
| Beef liver | 1 oz | |
| Sardinhas | 1 oz | |
| Ground beef | 1 oz | |
| Gema de ovo | 1 grande (17 g) | |
| Coxa de galinha | 1 oz | |
| Chicken breast | 1 oz | |
| Grain | ||
| Baby cereal | 5 Tbs | |
| Farinha de aveia fortificada | 5 Tbs | |
| Cheerios | 1/4 cup (7 g) | |
| Amaranto | 1/4 cup | |
| Quinoa | 1/4 cup | Barley | 1/4 cup |
| Pasta | 1/4 cup | |
| Germes de trigo | 1 Tbs | |
| Pão de trigo inteiro | 1/2 slice | |
| /td> | ||
| Legumes >/td> |
Feijão branco | 1/4 cup |
| Lentils | 1/4 cup | |
| Kidney beans | 1/4 cup | |
| feijão preto | 1/4 cup | |
| Chick peas | 1/4 cup | |
| Tofu | 1/4 cup | |
| Vegetables | ||
| Spinach | 1/4 cup | |
| ervilhas verdes | 1/4 cup | |
| Kale | 1/4 cup | |
| Broccoli | 1/4 cup | |
| Feijão verde | 1/4 cup |
Valores nesta tabela foram adaptados da Base de Dados Nacional de Nutrientes do USDA.