A Receita Mais Fácil de Pholourie

O petisco perfeito para reuniões de família e amigos.

Uma frita temperada com tempero frito que é normalmente emparelhada com algum chutney à sua escolha.

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Bem sim. Este é o petisco perfeito para ser postado numa sexta-feira.
Não costumo postar numa sexta-feira mas depois do Cinco de Mayo precisava de um lanche.
E penso que o pholourie (por vezes também soletrado como polourie ou phulourie) é o alimento de recuperação ideal.
Este é um lanche muito popular não só em TnT (Trinidad e Tobago) mas também na Guiana e Suriname.
São comidos em múltiplos eventos. Não se surpreenda de os encontrar em festas de aniversário, ou apenas como um lanche com os amigos que andam por aí.
Eu já preparei lotes apenas para ver filmes. É como as pipocas da ilha. E é tão fácil de fazer.
Mas esta receita não é a sua receita tradicional de bolos. Isto é um folhado com farinha. Um folhado sem ervilhas fendidas.

O que é um folhado?

br> Este é um lanche de rua que é comum em Trinidad e Tobago, Guiana, e Suriname.
É pronunciado PO LOR RI
É uma bola de massa condimentada, que é frita profundamente.
Põe-se normalmente num saco de plástico embebido numa espécie de molho de chutney.
As vezes seria como $1 por saco.
As ervilhas partidas são tradicionalmente usadas na mistura da farinha. Isso requer um pouco de molho das ervilhas partidas.
Pessoalmente, não gosto de dhal (ervilhas partidas) em farinha. Eu realmente, realmente não gosto.
Evitei o dhalpourie na sua maioria para não ter de lidar com ervilhas partidas no meu roti.
Esta receita é a versão mais rápida.
Se é do tipo pholourie, lamento que esta receita não seja para si.
Pode encontrar uma receita tradicional com ervilhas partidas na web.
Então esta é a MINHA receita pholourie. Isto é um “como fazer pholourie com farinha”.
h2>De que é feito o pholouriebr>A lista de ingredientes é bastante básica. Itens que tem facilmente na sua despensa.

• Selff-levantar farinha
• Sal
• Açúcar
• Pó de curry
• Levedura instantânea
• Pó de fermento
• Água
• Óleo

E é fácil misturá-los todos juntos e depois fritá-los.
Tem de o fazer sentar um pouco para que a levedura possa fazer efeito de modo a obter um pholourie leve.

br> Durante o seu tempo de paragem com a mistura, sugiro que use esse tempo para fazer qualquer tipo de molho de imersão que vá fazer.

Se não tiver tempo, ou paciência para misturar um molho, pode experimentar os chutneys comprados na loja.
Eu gosto especialmente do chutney de manga da Callaloo Box.
Às vezes posso usar açafrão em vez de caril, mas prefiro muito mais o sabor de caril.
Eu sei que as pessoas se queixam sempre de não conseguir que o chutney de manga seja redondo quando cai.
Não tenho a habilidade de usar a minha mão oleada para cair como os profissionais. Normalmente uso o método das duas colheres.
Pego com uma colher de sopa e depois uso a outra colher para a raspar no óleo.
Tambem se pode usar facilmente uma colher de bolacha. E usar isso para colher e saltar. Funciona bem.
Mas não é uma obrigação. Às vezes são redondas, às vezes redondas com uma cauda.
Mas quem se importa quando sabem bem?

br>Eu adoro enfiar umas quantas planícies na minha boca. O caril dá a estas bolas fritas um sabor que realmente não requer muito.
Mas quem quer apenas ter um simples e velho pholurie?
h2> Os melhores molhos para o pholouriebr> Aquecer o óleo que consigo comer. Directo sem molho.
Quando começa a arrefecer e tal, preciso de algum chutney incluído.
Existem muitos molhos ou chutneys diferentes com os quais se pode emparelhar o pholourie.
Podem ser molhos com escorrimento como o tamarindo ou a manga.
Or molhos com pedaços como o pepino ou o ananás.
Tamarindo é o meu favorito.
h2>Reaquecimentobr>Às vezes, pode-se fazer um lote e há sobras, por isso o que se faz com elas?
Só reaquecer quando é necessário.
Abaixo facilmente as minhas sobras numa toalha de papel e atiro-as para o microondas e aqueço-as em rajadas.
Faço uns 30 segundos de cada vez para não sobreaquecer e elas ficam emborrachadas.
E só aqueço o que preciso de comer na altura. Porque depois desse reaquecimento não aconselho outro. Eles vão ficar emborrachados de certeza.

br> Estes são o petisco perfeito para aquelas pequenas reuniões familiares ou até mesmo para a noite de cinema.
Este folhado de farinha vale a pena tentar. E tão cheio de sabor como os originais.
E se forem como eu e preferirem farinha simples em vez de dhal.
Asseguro-vos que não deixarão de mergulhar e enfiar estes na boca.
Adorem-nos!
Não se esqueçam de ver estes outros petiscos das Caraíbas:

Bolas de frango
Rolo de groselhas
Milho cozido
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Pholourie

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