br>Procurando o hummus mais saudável?
Or curso, a melhor abordagem é fazê-la você mesmo. O hummus caseiro é todo sobre alguns ingredientes inteiros e densos em nutrientes: grão-de-bico, azeite, alho, sumo de limão, e tahini. É um lanche rico em proteínas, fibras e antioxidantes, cobertura de sanduíche, ou adição a uma tigela de vegetais assados.
Como a maioria dos alimentos embalados, no entanto, uma vez que começou a ser processado e engarrafado, muitas marcas começaram a transformá-lo num alimento não tão grande para o seu corpo. Muitos frascos de hummus na mercearia contêm agora óleos pouco saudáveis, toneladas de sódio, e aditivos como sabores artificiais.
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A boa notícia é que as marcas que estão a usar ingredientes saudáveis e inteiros tendem a produzir hummus que sabe melhor. Tem a textura deliciosa e o sabor fresco das coisas que se encontram num restaurante mediterrânico, em vez de um estranho sabor artificial e suave.
P>Pelas semanas em que ligar o processador de alimentos não é uma opção, alcance estas cinco marcas de hummus mais saudáveis na mercearia.
(Foto em destaque: )
As 5 marcas de hummus mais saudáveis que sabem bem
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Hope Foods
p>Hope Foods faz o seu hummus com todos os ingredientes alimentares completos e é orgânico certificado pelo USDA. Também obtém pontos importantes pela utilização de azeite extra-virgem saudável (que é muito raro) e pela preservação do seu hummus utilizando HPP (processamento de alta pressão). HPP é um processo que utiliza a pressão para matar agentes patogénicos para a segurança alimentar, e nega a necessidade de pasteurização (que destrói os nutrientes) ou conservantes (que podem não ser bons para si). A textura é mais arejada/leve do que outras, Se gostar de sabores divertidos, a marca tem opções criativas como Kale Pesto e Jalapeno Cilantro. A única desvantagem é que está no extremo superior do espectro do sódio. -
Raízes
Aqui está um bom sinal: Roots imprime a sua lista de ingredientes no topo dos seus recipientes, por isso é a primeira coisa que um comprador vê. Na lista encontrará apenas alimentos reais como feijão de garbanzo e sumo de limão, e o húmus tem uma verdadeira profundidade de sabor. É mais baixo em sódio do que a maioria, e embora o óleo de açafroa não seja tão saudável como a azeitona, é fino em pequenas doses. Roots também usa HPP para evitar conservantes e pasteurização. Não é orgânico mas é certificado como não-OGM, e os lucros da empresa apoiam uma fundação que encoraja a aprendizagem ao ar livre.
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Yorgo’s
p>p> O húmus de Yorgo é mais cremoso do que os outros e os seus factos nutricionais são indiscutivelmente os mais impressionantes de todos: É orgânico certificado pela USDA e é feito apenas com cinco ingredientes de alimentos integrais. Quando se trata de azeite, é uma mistura de azeitona e canola, e é o que tem menos sódio na lista. A única questão é que não é claro se é pasteurizado, o que poderia destruir alguns dos nutrientes.
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Ithaca Cold-Crafted
p>p> O hummus zesty de Ítaca tem o sabor mais parecido com o material fresco que a avó grega (ou israelita) do seu amigo faz. A empresa utiliza todos os alimentos frescos, não geneticamente modificados, como ingredientes, como alho cru e flocos de pimenta vermelha, e utiliza HPP para preservar todos os nutrientes em segurança. O uso de óleo de girassol não é o ideal, mas é bom em pequenas doses (não como alimento principal na sua dieta), e eles são de origem orgânica para esse ingrediente. Lado negativo: É o mais elevado em sódio destas opções. -
Abraham’s Hummos
Esta marca de pequenos lotes faz as coisas à sua maneira, resultando num hummus muito mais baixo em calorias e sódio. A maior diferença é que o hummus de Abraão não contém óleo, apenas grão-de-bico, tahini, vinagre de cidra de maçã, alho e especiarias. Isso faz com que a consistência seja mais espessa e volumosa – ou vai adorar ou vai sentir falta da cremosidade. Um detalhe super fresco: o vinagre de sidra de maçã actua como um conservante natural, e a pressão de Abraham cozinha primeiro o grão de bico e depois adiciona o VCA, que nega a necessidade de pasteurização ou HPP.