Limitar uma lista como esta a 9 (10 se contarmos com o par de vencedores do Sprecher de 1986) não é fácil, mas consultei brevemente alguns peritos para garantir que não houvesse omissões gritantes: Paul Hepp é o co-fundador da Stock House Brewing e um historiador da cerveja. O escritor John Gurda é autor de vários livros sobre a história de Milwaukee. Tom “Grynder” Ciula é um juiz certificado de cerveja e sabe mais sobre cerveja do que praticamente qualquer pessoa que conheço.
1841
Lager
Hermann Reuthlisberger
p>Reuthlisberger abriu a segunda cervejaria na cidade em Walker’s Point e foi o primeiro cervejeiro alemão imigrante em Milwaukee. O seu negócio não durou muito, mas a sua influência durou.
“A sua cerveja de lager introduziu a vaga de cervejeiras alemãs que em breve se seguiram e ajudou a dar a Milwaukee a sua identidade de cerveja”, disse Hepp.
1849
Schlitz Lager
Joseph Schlitz Brewing Company
Esta lista não estaria completa sem “A Cerveja que Fez Milwaukee Famosa”. A cervejaria foi fundada por August Krug, e não tinha realmente o nome Schlitz até 1858, quando Joseph Schlitz assumiu a propriedade.
“Eles eram na verdade uma das três melhores cervejeiras dos EUA. de uma vez, à frente da Budweiser”, explicou Ciula.
1899
Pabst Blue Ribbon
Pabst Brewing Company
Pabst mudou oficialmente o nome de Best Select para Blue Ribbon em 1899, e nasceu uma marca icónica de cerveja. A sua popularidade bastante recente como uma escolha barata para os hipsters rendeu-lhe um culto de seguimento.
“Seria fácil argumentar a favor da Pabst Blue Ribbon como sendo a cerveja mais essencial na história da cerveja de Milwaukee”, disse Hepp. “PBR não só ajudou Pabst a cimentar o seu lugar na história de Milwaukee, como também ajudou a que Pabst se tornasse um nome doméstico em toda a nação.”
1903
Miller High Life
Miller Brewing Company
A indústria cervejeira mudou drasticamente desde 1903, mas a garrafa de High Life facilmente reconhecível não sofreu grande remodelação em 116 anos nem tem a sua popularidade. A cerveja crocante é continuamente considerada uma das cervejas mais vendidas nos Estados Unidos. Este tipo de consistência durante mais de um século não é fácil.
“(High Life) levou Miller do mercado local para as fileiras regionais,” disse Gurda.
Added Ciula: “Fez da Miller Brewing uma das melhores cervejeiras dos EUA. Deu alguma classe a beber um copo de cerveja, o ‘champanhe’ da cerveja engarrafada”
1975
Miller Lite
Miller Brewing Company
Bebidas com baixas calorias não eram inéditas antes de 1975 – Meister Brau Lite foi uma experiência falhada alguns anos antes – mas a Miller aperfeiçoou-a. O sucesso deveu-se em grande parte à genial campanha publicitária “sabe bem, menos cheio” que apresentava atletas profissionais e outras celebridades, como o favorito da cidade natal Bob Uecker.
“Foi a cerveja que mudou toda a direcção e foco da produção de cerveja”, disse Ciula.
Added Hepp: “Foi a criação de Lite (e depois Miller Lite) em 1975 que deu origem a todo o movimento da ‘cerveja leve’ e ajudou a mudar Miller para o nº 2 a nível nacional. O papel económico e filantrópico de Miller em Milwaukee tem sido significativo desde então””
1986
Special Amber and Black Bavarian Lager
Sprecher Brewing Company
Estas duas garrafas Sprecher estrearam em meados dos anos 80 e representaram a primeira cerveja artesanal em Milwaukee, bem à frente da curva da cerveja artesanal.
“Black Bavarian Lager and Special Amber começou a chegar aos bares da cidade em 1986, abrindo assim o caminho para a primeira vaga de cervejarias artesanais em Milwaukee como Lakefront, Water Street e Milwaukee Brewing logo a seguir,” explicou Hepp.
Added Gurda: ” foi a inovadora cerveja artesanal de Milwaukee na era moderna”
2005
New Grist Gluten-Free Pilsner
Lakefront Brewery
A primeira cerveja sem glúten concedida pelo Governo dos EUA, New Grist introduziu um novo estilo de cerveja e ganhou espaço nas prateleiras de todo o país. Isso é uma grande publicidade.
“O New Grist tornou possível para o intolerante ao glúten desfrutar de boa cerveja”, explicou Gurda.
2012
Preto Sexta Feira Imperial India-Style Black Ale
Lakefront Brewery
Acções de lançamento limitado com fanfare e longas linhas de aficionados por cerveja só aconteceram a 23 de Novembro de 2012. Foi então que a Lakefront, tomando um taco de lançamento do popular Goose Island Bourbon County, revelou esta cervejaria pioneira. Agora, eventos de cerveja raros acontecem com frequência. Mas é difícil comparar qualquer um deles com o que se passa em Lakefront na sexta-feira após a Acção de Graças todos os anos.
“Não há nenhuma venda de cerveja na cidade que corresponda ao que acontece na Lakefront Brewery”, disse Ciula.
2015
Paradocs Imperial Red IPA
Brave de Cerveja de Grãos Levantados
Um ano depois de o Raised Grain abrir a sua primeira torneira em Waukesha, levou para casa uma medalha de ouro no Grande Festival Americano da Cerveja de 2016. Foi o primeiro ouro GABF por uma cervejaria artesanal baseada na área de Milwaukee em 10 anos, e chegou num bom momento. A vitória ofereceu alguma legitimidade – se era essencial ou não está em debate – ao florescente cenário da cerveja artesanal artesanal de Milwaukee. Também estabeleceu o Raised Grain como um importante jogador local.