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Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

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Estas barras de pretzel de caramelo de chocolate são muito boas. E só precisa de 4 ingredientes – por isso são realmente fáceis de fazer! O chocolate doce e caramelo combinam tão perfeitamente com a crocante salgada dos pretzels. Yum!

p>Já ouviu falar de crack de Natal? É uma receita super popular que tende a voar pelo Facebook na época do Natal. E é exactamente o que fizemos aqui, só que eu usei pretzels em vez disso. E sabe tão bem. Fiz a receita original há alguns anos atrás para o Dia dos Namorados usando bolachas de sal e foi espantoso. Também a vi feita com bolachas Ritz.

Ainda que se misture manteiga e açúcar, não se pode mesmo errar. Não tenho a certeza se podemos chamar oficialmente a mistura de caramelo, mas seja o que for, é DELICIOSO! Ferve-se durante alguns minutos neste caramelo dourado e espumante (o caramelo não pode ser tão fácil???), e depois rega-se por cima dos seus pretzels. Então. Good.

Estas barras de pretzel de caramelo de chocolate são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Com apenas 4 ingredientes são um tratamento salgado, estaladiço e viciante!'re really easy to make! With only 4 ingredients they're a salty, crunchy and addictive treat!

Estas barras de pretzel de caramelo de chocolate são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Com apenas 4 ingredientes são uma guloseima salgada, estaladiça e viciante!'re really easy to make! With only 4 ingredients they're a salty, crunchy and addictive treat!

É uma guloseima tão rápida, fácil e deliciosa! Eu sei que tecnicamente é crack de Natal feito com pretzels, mas não há nada de Natal nesta receita, por isso pode ir em frente e fazê-los em qualquer altura do ano. Com o equilíbrio perfeito de doce e salgado, são uma sobremesa super viciante.

Oh! E finalmente descobri porque lhe chamam rachadura de Natal! É porque quando se acaba, pode-se “rachá-lo” em pedaços! Sinto-me tonto por não ter percebido isso mais cedo!? Tenho a certeza que também tem algo a ver com o facto de serem tão viciantes…

Veja o nosso vídeo sobre como fazer Barras de Chocolate Caramelo Pretzel:

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A receita completa imprimível está no final deste post, mas aqui está o que vai precisar:

  • Mini Pretzels (torcidos)
  • Butter
  • Brown Sugar
  • Chocolate Chips

Você só precisa de 4 ingredientes simples – eu adoro como esta receita é simples! Usei lascas de chocolate semi-doce, mas pode definitivamente usar chocolate de leite se preferir.

P>Pode usar qualquer marca de pretzels. Comprei o meu na loja do dólar… não me interpretem mal – normalmente não gosto de comida da loja do dólar. Mas eu sinto que os pretzels são pretzels? E eram muito mais baratos do que os que vendem na mercearia.

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Cobre a tua folha de cozedura com uma única camada de mini pretzels. Coloque aí o máximo possível sem os sobrepor.

Se os seus pretzels estiverem sobrepostos, as suas barras acabarão por ser irregulares. O que tornará mais tarde difícil espalhar o chocolate derretido. Quer dizer, não é o fim do mundo, mas penso que vale a pena o esforço de os manter numa única camada para que acabem com barras consistentes e finas de pretzel de chocolate caramelizado no fim.

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Ver o que quero dizer com essa mistura de manteiga cremosa e açúcar castanho?! Yum!

Quando estiver a ferver o caramelo, certifique-se de deixar ferver rapidamente (em lume médio-baixo) durante 3 minutos. Quando o seu caramelo estiver pronto, pode despejá-lo sobre os seus pretzels!

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolatediv>Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Tente despejá-lo sobre toda a folha de cozedura o melhor que puder.

Não há problema se falhar alguns pontos como eu fiz na foto abaixo. Vai equilibrar-se quando o colocar no forno.

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate Pretzel

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate Pretzel

Ver a diferença antes de assar (acima) e depois de assar (abaixo)? O caramelo espalhado para cobrir toda a panela.

Veja a diferença antes de assar (por cima) e depois de assar (por baixo)? Cozi a minha durante pouco menos de 10 minutos.

Se houver uma mancha teimosa no meio da sua assadeira que não esteja a borbulhar, dê-lhe mais um ou dois minutos. Quer que toda a forma seja borbulhante.

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate

Agora é hora de adicionar o chocolate! Retire a sua folha de cozedura do forno e polvilhe as lascas de chocolate uniformemente por cima da sua mistura.

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Pop tudo de volta ao forno por mais 1-2 minutos para que o chocolate tenha uma oportunidade de amolecer.

Estas barras de pretzel de caramelo de chocolate são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Com apenas 4 ingredientes são um tratamento salgado, estaladiço e viciante!'re really easy to make! With only 4 ingredients they're a salty, crunchy and addictive treat!

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Após um minuto ou dois no forno, o chocolate é realmente fácil de espalhar. Use uma espátula para espalhar o chocolate uniformemente por cima da mistura de caramelo.

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Finalmente, coloque a sua folha de cozedura no congelador durante cerca de 30 minutos para arrefecer.

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate Pretzel

Barras de Caramelo Pretzel Chocolate Pretzel

Quando sai do congelador, deve ser completamente sólido.

P>Pode levantar a folha inteira de barras de pretzel da panela e descascar a folha de alumínio.

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Barras de Caramelo Pretzel de Chocolate

Coloque-as numa tábua de cortar grande e corte-as em pedaços com uma faca grande.

Or pode “rachá-las” em pedaços mais pequenos! (Daí a fenda de Natal!)

Descobri que os cortes eram muito mais limpos com a faca. Quando os rachei, partiram-se nas bordas dos pretzels, em vez de os partir através dos pretzels. Por isso ainda recomendo cortá-los em quadrados.

Estas barras de pretzels de caramelo de chocolate são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Com apenas 4 ingredientes são um tratamento salgado, estaladiço e viciante!'re really easy to make! With only 4 ingredients they're a salty, crunchy and addictive treat!

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São tão boas!

p>Pode guardá-las num recipiente hermético durante cerca de uma semana.

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Barras de Caramelo Pretzel Chocolate

Tempo de preparação10 mins
Tempo de cozedura10 mins
Tempo de arrefecimento30 mins
Tempo total50 mins

Palavra-chave: Caramelo, Chocolate, Pretzels
Porções: 36 (aproximadamente)

Ingredientes

  • 4 chávenas de pretzels (mini torções de pretzels)
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chávena açúcar amarelo embalado
  • 2 chávenas de pedaços de chocolate

Instruções

  • aqueça previamente o forno a 325F. Forrar uma assadeira com folha de alumínio e depois pulverizar com spray de cozedura antiaderente.
  • Colocar os pretzels sobre a assadeira numa única camada até estar completamente coberta.
  • Numa panela pequena, derreter a manteiga e o açúcar em lume brando médio. Ferva-a, depois continue a ferver durante 3 minutos, mexendo constantemente.
  • Deite a mistura borbulhante uniformemente sobre os pretzels. A mistura de caramelo irá uniformizar quando assar, por isso não se preocupe se falhou algumas manchas.
  • Cozer a 325F durante 8 a 10 minutos até o caramelo estar totalmente borbulhante em toda a folha.
  • Retirar a folha de cozedura do forno e depois polvilhar as lascas de chocolate uniformemente por cima. Devolver a folha de cozedura ao forno por mais 1 a 2 minutos para amolecer as lascas de chocolate.
  • Utilizar uma espátula para espalhar o chocolate derretido uniformemente. Depois colocar a assadeira no congelador durante 30 minutos.
  • Remover as barras de pretzel da assadeira e descascar a folha de alumínio. Parti-la ou cortá-la em quadrados com uma faca grande.

Notas

Armazena bem num recipiente hermético durante cerca de uma semana.

Estas barras de chocolate caramelo pretzel são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Com apenas 4 ingredientes são um tratamento salgado, estaladiço e viciante!'re really easy to make! With only 4 ingredients they're a salty, crunchy and addictive treat!

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Estas barras de pretzel de caramelo de chocolate são TÃO BONS e são realmente fáceis de fazer! Têm apenas 4 ingredientes! Os pretzels salgados são revestidos com caramelo cremoso e cobertos de chocolate. Esta receita de Natal com pretzels é DELICIOSA (e viciante)! Um salgado, estaladiço e doce petisco de Natal!

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