As batatas vermelhas grelhadas tornar-se-ão rapidamente um grampo na sua casa quando estiver a fazer o jantar na grelha. Em vez de ligar também o forno, estas batatas vermelhas grelhadas são a resposta. Servidas com legumes ou brócolos grelhados fáceis e os seus lados estão prontos.
Quando grelhar uma refeição, não quero ter de ligar também o forno. É aí que entra este prato simples de batata vermelha grelhada para salvar o dia. As batatas e cebolas são embaladas em pacotes de folha de alumínio e cozinhadas directamente na grelha com um toque de manteiga e quaisquer especiarias que se goste. O sal e a pimenta simples são deliciosos. Também, considere misturar coisas com especiarias Cajun, paprica, orégãos, ou tempero italiano para combinar com o que quer que esteja a servir.
Less is more, or so goes the saying. As batatas vermelhas grelhadas são um prato secundário simples, concebido para acompanhar qualquer refeição. O óptimo da batata grelhada é que a pele fica em cima, que é onde reside todo o valor nutricional da batata, em vez de a descascar como se vê normalmente com o puré de batata. A pele contém fibra, vitaminas B, ferro e potássio.
Uma forma inteligente de cozinhar batatas na grelha é com uma receita de pacote de folha de alumínio. Se ainda não experimentou este método de cozedura, vai adorar como os jantares em pacote de folha de alumínio não requerem limpeza e são super fáceis de preparar!
Como grelhar batatas
Porquê grelhar em vez de assar? Embora o forno seja sempre uma opção, o grelhador é perfeito para dias com vapor. Quem quer ligar o forno a 400 graus e aquecer toda a cozinha quando está a cem graus lá fora. Em vez disso, ter o mestre residente do grelhador, ou mestre em treino, a cozinhar o fogo.
Utilizar folha de alumínio resistente é a melhor prática com um prato de batata vermelha grelhada. Vai querer embrulhar duas vezes as batatas e a cebola para evitar que os líquidos vazem durante o processo de cozedura. Além disso, quanto mais apertado for o selo, mais quente ficará o conteúdo do jantar no pacote de folhas de alumínio.
Evite a chama enorme se possível ao grelhar. Se desejar uma aplicação uniforme de calor e queimaduras, um pacote de folha de alumínio alterará a forma como cozinha. Mesmo o calor é o objectivo.
Conselhos sobre cebolas
Fala de cebolas, chora quando corta? Para minimizar os efeitos irritantes que causam, tente molhar a cebola em água fria antes de cortar. O frio arrefecerá os gases o suficiente para diminuir o seu impacto.
P>Pode também usar lentes de contacto ou copos quando corta cebolas. As lentes bloqueiam os gases e tornam-no menos picante. Para aqueles que não usam lentes de contacto ou óculos, há mais um truque que pode funcionar. Parece uma loucura, mas muitas pessoas juram por isso. Tente enfiar um pedaço de pão na boca enquanto corta. O pão absorverá alguns dos gases antes de se erguerem até ao nariz e olhos. Estranho mas verdadeiro!
Embora as batatas grelhadas nesta receita exijam uma cebola, manteiga, sal e pimenta – que é uma combinação deliciosa – não tenha medo de experimentar qualquer variedade de outros sabores com base nos seus gostos e na refeição que está a preparar.
Spice Ideias para Batatas Grelhadas
Não seja tímido quando se trata de lançar novos sabores com as suas batatas vermelhas grelhadas. Não há problema em experimentar. Às vezes acerta-se, outras vezes é mais ou menos assim. Ao experimentar coisas novas, descobrirá todo o tipo de novas receitas e transformará o prato secundário básico de batatas grelhadas num potencial novo favorito.
Uma nota sobre especiarias: Onça por onça, as ervas secas são mais potentes do que as frescas. Se cultiva as suas próprias ervas, é claro que as utilize ao cozinhar. Uma parte de erva seca a três partes frescas é uma boa regra a seguir.
Comprar novas especiarias torna-se caro. E se não tiver a certeza de as utilizar no futuro, comece lentamente. Compre o que acha que pode ser aplicável a outros pratos que gosta de cozinhar e acrescente pouco a pouco.
- Rosemary e Garlic: Substituir alho picado por cebola. Juntamente com o alho, adicionar um traço saudável de alecrim fresco. Numa outra ocasião experimente tomilho ou salva.
- Especiarias indianas: Uma longa lista das especiarias básicas inclui cominhos, coentros, sementes de mostarda, gengibre, garam masala (uma mistura de especiarias), curcuma, canela, cardamomo, pimenta chilena vermelha picante. Uma nota sobre as sementes de mostarda: Estas precisam de um pequeno trabalho de preparação para libertar o seu sabor como deve ser. Adicionar as sementes ao óleo quente e aquecê-las até se partirem. Depois pode usar o óleo com as sementes para aromatizar as suas batatas vermelhas. Uma nota sobre o gengibre: Compre gengibre fresco. Não pode ser conservado à temperatura ambiente. Em vez disso, congele-o e raspe o que precisa do bloco congelado com um descascador de batatas.
- Moroccan Spices: Sal, pimenta, gengibre e curcuma são os pilares da cozinha marroquina. Dito isto, adicionar qualquer combinação de açafrão, pimentão, cominho, pimenta branca ou canela são opções que irão produzir os sabores que lembram as taginas vegetais. Esta combinação de especiarias destina-se a invocar uma combinação de sabor doce e saboroso.
li>Buffalo ou molho picante: Se você ou as pessoas que estão a comer a sua refeição adorarem pratos quentes e picantes, vá em frente e atire molho picante ou molho de búfalo sobre as batatas cozinhadas. Mas esperem até estarem cozinhados e fora da grelha para chuviscar no molho picante. As batatas grelhadas podem levá-lo. Pode?
Estas Batatas Vermelhas Grelhadas não podiam ser mais deliciosas e são tão fáceis. Depois de passar demasiados anos a fazer batatas no interior enquanto eu grelhava o resto do jantar, estou entusiasmado por finalmente mover toda a nossa refeição para fora.
Aqui está uma foto de como serão se não as colocarmos na grelha depois de as dourarmos nas bordas. São deliciosos em ambos os sentidos.
