Benefícios e usos do ácido málico + Efeitos secundários

Em 1785, os cientistas descobriram que o ácido málico é o que dá às maçãs o seu sabor azedo. Hoje sabemos que o ácido málico é encontrado em muitos alimentos e é naturalmente produzido no corpo humano. Embora seja utilizado principalmente como intensificador de sabor, o ácido málico tem também vários supostos benefícios para a saúde. Continue a ler para saber se a ciência apoia estas alegações.

O que é o ácido málico?

Ácido málico é um composto orgânico encontrado em muitas frutas. Foi inicialmente identificado no sumo de maçã e recebeu o nome da palavra latina para maçã, mālum .

Ácido málico pertence a uma família de compostos chamados alfa-hidroxiácidos (AHA). Este grupo de ácidos é comummente utilizado em produtos cosméticos que são supostamente para ajudar nas condições de pele, tais como pele seca, rugas, e acne.

O corpo humano também produz naturalmente ácido málico, que se pode ligar a outros compostos para formar o malato. O corpo utiliza o malato em reacções químicas para criar a energia que alimenta as nossas células .

Uma das principais utilizações do ácido málico é como aditivo alimentar para adicionar um sabor azedo aos alimentos e bebidas. O ácido málico também é popular como suplemento e é suposto ter vários benefícios, como ajudar com fibromialgia e fadiga .

De acordo com a investigação, o ácido málico como spray bucal também pode ajudar a secar a boca.

Fontes alimentares

Embora o ácido málico tenha sido descoberto pela primeira vez nas maçãs, uma vasta gama de frutas contém este composto. Isto inclui uvas, mangas, peras, laranjas, e muitas mais. Produtos derivados de frutas, como sumo de maçã e vinho, também contêm ácido málico .

alguns vegetais como ruibarbo, aipo, e cenouras também contêm este ácido .

A quantidade de ácido málico em frutas e vegetais pode variar. Os investigadores descobriram que as maçãs selvagens contêm níveis mais elevados em comparação com as maçãs cultivadas. Os níveis podem também depender da temperatura, da forma como a fruta é armazenada, e da idade da fruta .

Fabricantes adicionam frequentemente ácido málico a alimentos e bebidas como intensificador de sabor. Outros utilizam-no para adicionar um sabor ácido málico a muitos produtos alimentares, incluindo doces, refrigerantes, e pastilhas elásticas. O ácido málico em pó de qualidade alimentar está disponível para cozinhar e cozer.

Snapshot

Proponentes

• Naturalmente encontrado em alimentos
• Pode ajudar com a boca seca
• Pode ajudar com as condições de pele
• Pode melhorar a fadiga e dor associadas à fibromialgia

Skeptics

• Falta de investigação clínica forte
• Pode haver interacções medicamentosas
• Pode haver efeitos secundários

Benefícios do Ácido Málico para a Saúde

Likely Effective For:

Boca seca

Boca seca é um problema clínico comum. Vários medicamentos, radioterapia, e desidratação podem todos causar esta condição. O tratamento da boca seca é importante – a secura persistente pode levar à cárie dentária e outros problemas de saúde oral .

Três pequenos ensaios clínicos descobriram que um spray bucal com ácido málico a 1% pode aumentar a produção e o fluxo de saliva. Os estudos sugerem que este spray bucal pode reduzir a boca seca causada por medicamentos para a tensão arterial e antidepressivos, bem como a boca seca nos idosos .

Um estudo diferente com 70 pacientes também descobriu que o spray pode aumentar o fluxo de saliva, ao mesmo tempo que possivelmente melhora a qualidade de vida relacionada com a saúde oral.

Finalmente, uma revisão sistemática de 26 estudos sugere que um spray de ácido málico 1% na boca pode ser eficaz para a boca seca causado por medicamentos .

Provas insuficientes Para:

Os seguintes supostos benefícios do ácido málico são apenas apoiados por estudos clínicos limitados e de baixa qualidade. Não existem provas suficientes para apoiar a utilização de ácido málico para qualquer das utilizações listadas abaixo. Lembre-se de falar com um médico antes de tomar suplementos de ácido málico. O ácido málico nunca deve ser utilizado como substituto para terapias médicas aprovadas.

Skin Care

Muitos produtos cosméticos contêm pequenas quantidades de ácido málico, onde é utilizado para ajudar a equilibrar os níveis de pH. Algumas investigações investigaram o papel do ácido málico utilizado topicamente, mas o número de estudos clínicos é limitado .

Um estudo testou um creme de pele específico chamado Hyseac AHA cream, que contém ácido málico, em 248 pacientes com acne ligeira a moderada. De acordo com os investigadores, este creme pode ajudar a melhorar a acne .

Um pequeno estudo realizado com 35 pessoas sugere que a terapia de cuidado da pele que inclui uma máscara de iontoforese, vitamina C, e ácido málico pode melhorar a descoloração da pele naqueles com melasma, uma condição que deixa manchas escuras na pele .

Fibromialgia

De acordo com um estudo com 24 pacientes, um suplemento contendo ácido málico e magnésio pode melhorar a dor e a sensibilidade associadas à fibromialgia, mas apenas quando tomado durante pelo menos 6 meses .

Cognição

Um pequeno estudo no Japão analisou os efeitos de uma bebida especial de proteína láctea que foi acidificada com ácido málico e ácido cítrico em 29 homens adultos jovens saudáveis. Verificaram que a bebida pode melhorar a cognição, com base no desempenho em testes de cognição .

Kidney Stones

Um pequeno estudo de 8 pessoas relatou que os suplementos de ácido málico podem aumentar a excreção de citrato na urina, o que pode ser benéfico contra pedras nos rins .

Investigação objectiva (falta de provas)

Digestão

Estudos realizados com animais sugerem que os suplementos de ácido málico podem ajudar na digestão dos nutrientes e na produção de leite nas vacas. O efeito do ácido málico na digestão humana é desconhecido .

Efeitos secundários & Precauções

Ácido Málico em Alimentos

Ácido Málico é considerado provavelmente seguro quando consumido nas quantidades que são tipicamente encontradas em alimentos.

A FDA rotula o ácido málico como uma “substância alimentar geralmente reconhecida como segura”. De acordo com a FDA, é apropriado como intensificador de sabor e agente de controlo de pH. Como aditivo alimentar, existem limites específicos sobre a quantidade de ácido málico que pode ser contida nos produtos alimentares.

Ácido málico em suplementos

Ácido málico só é considerado possivelmente seguro quando tomado como suplemento oral devido à falta de investigação de segurança sobre as altas doses contidas nos suplementos.

Os efeitos secundários mais frequentemente relatados dos suplementos de ácido málico são a diarreia e a náusea. Contudo, outros efeitos secundários são possíveis, contacte o seu médico ou farmacêutico se notar quaisquer outros efeitos secundários .

Ácido málico tópico

Não há provas suficientes para determinar se o ácido málico é seguro quando utilizado topicamente na pele. Com base em alguns relatórios, os cremes que contêm ácido málico podem causar irritação cutânea .

Interacções com Drogas

Se decidir tomar ácido málico (ou qualquer outro suplemento) informe o seu médico, pois podem ocorrer interacções inesperadas e potencialmente perigosas com os seus outros medicamentos ou condições de saúde. As interacções medicamentosas do ácido málico não são bem investigadas e pode haver mais interacções potenciais para além das aqui discutidas.

Existem algumas provas da investigação animal de que o ácido málico pode reduzir a pressão arterial. Isto significa que o ácido málico pode ter um efeito aditivo com medicamentos para baixar a pressão arterial, reduzindo potencialmente a pressão arterial em demasia. Por esta mesma razão, a utilização de suplementos de ácido málico deve ser advertida naqueles com hipotensão (tensão arterial baixa) .

Suplementação

Nas secções seguintes, discutiremos as formas e dosagens comuns de suplementos de ácido málico que estão comercialmente disponíveis. Os suplementos de ácido málico não foram aprovados pela FDA para uso médico. Os regulamentos estabelecem normas de fabrico para eles, mas não garantem que sejam seguros ou eficazes. Fale com o seu médico antes de os completar.

Forms

Os suplementos de ácido málico estão tipicamente disponíveis em cápsulas ou comprimidos e são por vezes combinados com outros nutrientes como o magnésio. Dependendo do fabricante, estas cápsulas podem ser vegan e sem glúten.

Produtos de tratamento da pele podem conter pequenas quantidades de ácido málico e outros hidroxiácidos semelhantes. Estes produtos incluem loções, cremes, e tratamentos de pele facial.

Dispersão bucal para boca seca pode conter uma pequena quantidade de ácido málico. Ensaios clínicos examinando estes sprays utilizaram todos um spray bucal específico contendo 1% de ácido málico.

Dosagem

Não é claro o que é uma dose segura e eficaz de ácido málico na maioria dos casos devido a uma falta de investigação.

Para pulverizações bucais contendo 1% de ácido málico, os participantes na investigação utilizaram geralmente o pulverizador bucal conforme necessário, por vezes até 8 vezes por dia .

A dose de suplementos de ácido málico varia tipicamente entre cerca de 600 a 800 mg por cápsula ou comprimido. Os fabricantes geralmente recomendam a toma de uma cápsula ou comprimido por dia.

Para formas tópicas de ácido málico, não é claro o que é uma dosagem adequada.