Adoramos os Bifes de Calamari. Cada vez mais médicos dizem aos seus pacientes para deixarem de comer os bifes. Não há problema. Acabaram-se os bifes de carne de vaca e em vez disso cozinham-se bifes de marisco. Comece por provar os bifes de Calamari.
Vêm de lulas muito grandes que são depois fatiadas. Os bifes de Calamari vêm congelados em pacotes de 1 libra ou em caixas de 5 libras. A textura do peixe permanece inalterada quando ocorre o congelamento e o descongelamento. Normalmente batemos os Bifes de Calamari depois de descongelados. Não podemos salientar o suficiente para que os Calamari cozinhem muito rapidamente, por isso não cozinhem em demasia os bifes. Os bifes de Calamari vão ficar duros e emborrachados como se estivessem demasiado cozidos. Sabe-se que se fez um excelente trabalho quando não se precisa de uma faca para cortar o bife. Cada pedaço simplesmente derrete na sua boca! O Calamari é barato e versátil. A carne tem um sabor suave com uma ligeira doçura.
Os bifes de Calamari tornaram-se um dos pilares dos menus dos restaurantes. Um grande bife pode encher o prato juntamente com um acompanhamento de vegetais. O Calamari ainda tem um preço razoável para o consumidor e para os restaurantes. A maioria dos restaurantes serve-o como Calamari Dore – massa de ovo e rapidamente salteado. Desfrute!
- CourseMain Dish
| Servings | Tempo de preparação |
| 4 pessoas | 10 minutos |
Cook Tempo
4 minutos
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Tempo de cozedura 4 minutos |
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Calamari Steaks
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Print Recipe
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Tempo de cozedura p> 4 minutos >br>
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- 1 lb Calamari Bifes congelados
- 2 tbl azeite
- 2 ovos batidos
- 1/2 chávena de farinha
- 1 chávena de Progresso de pão italiano temperado ou a sua escolha
- sal e pimenta a gosto
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Libra achatada os bifes de Calamari descongelados. Será necessário colocar em três taças ou pratos diferentes a farinha, ovos batidos, e pão ralado nessa ordem. Mergulhe primeiro a farinha. Em seguida, mergulhar nos ovos batidos, e depois na migalha de pão. Certifique-se de que a sua frigideira está quente e pronta para ir com o óleo. Castanho de um lado virar e castanho do outro lado.
Eu gosto de bater os bifes Calamari. É importante ter aquela frigideira quente, por isso 2 minutos de cada lado e está pronta. Importante não cozinhar demasiado Calamari ou tornar-se-á duro. Para terminar o prato tiro a frigideira do lume e adiciono uma bola de Molho Scampi. Inacreditável. Garfo cortado derretido na nossa boca.