Brócolos Grelhados com Alho precisa de estar no seu menu da próxima vez que decidir grelhar. Fará com que qualquer pessoa se apaixone pelos brócolos e assim que aprender a grelhar brócolos, poderá fazê-lo de muitas maneiras diferentes.
O tempo quente aproxima-se rapidamente e está a pensar em partir a grelha e ter amigos. Mas quer fornecer mais do que apenas os habituais hambúrgueres e cães, é altura de refrescar a tradicional rotina de grelhar no Verão. Adicione alguma cor e novo sabor ao seu menu de grelhados este Verão, atirando também em alguns vegetais. Digo-vos, mesmo que planeiem apenas fazer algo simples, adicionar vegetais grelhados à mistura irá elevar qualquer proteína grelhada.
p>Agora que estamos a falar de grelhar vegetais, tenho uma ideia que talvez não tenham considerado! Já ouviu falar de milho grelhado, talvez abóbora e beringela, mas, já pensou em brócolos grelhados? Se não, recomendo que o faça imediatamente. É uma mudança de jogo. Os brócolos ficam ligeiramente carbonizados e desenvolvem este sabor doce, de nozes, que é seriamente delicioso. É tão bom. Os seus convidados também ficarão impressionados quando lhes servir um prato de brócolos que não conseguem parar de comer.
Como grelhar brócolos
Ainda recomendamos esta receita começamos a receber perguntas sobre como grelhar os brócolos. É mais fácil do que parece. Lave os seus brócolos como habitualmente, atire-os com um pouco de azeite e qualquer combinação de especiarias que goste e está pronto a ir. Coloque um grande pedaço de folha de alumínio na grelha, atire a grelha ao lume médio, atire os brócolos preparados ao lume, e oito minutos mais tarde, e terá um prato lateral assassino. Também pode ser feito num cesto de grelhador. Agora já sabe como grelhar os brócolos! Depois de fazer esta receita vai querer começar a experimentar todos os tipos de combinações de sabores para grelhar os brócolos. Tenho algumas ideias para si abaixo.
Os brócolos grelhados são bons para si? Benefícios nutricionais
As receitas de brócolos não aparecem normalmente no Verão fora da salada de brócolos, mas queremos oferecer-lhe uma forma fresca de incluir este alimento embalado em vitaminas na sua dieta. Sabia que os brócolos são uma grande fonte de fibra alimentar, que pode reduzir o colesterol, diminuir o peso e ajudar a controlar o açúcar no sangue? Os brócolos têm um baixo índice glicémico, o que é óptimo para quem se preocupa com o controlo da glicose. Embora não seja a cor tradicional em que se pensa quando se consideram as fontes alimentares de vitamina C, este vegetal verde fornece mais de 100 por cento da dose diária recomendada desta vitamina! A Vitamina C é óptima na prevenção de doenças através do reforço do seu sistema imunitário e ninguém quer ficar doente durante a época de grelhados!
Dicas e truques para fazer brócolos na grelha
- A grelha de cada um pode cozinhar de forma diferente, por isso mantenha-se atento aos brócolos durante o tempo de cozedura para garantir que não ficam demasiado crocantes ou queimados.
- Feel free to remove the broccoli earlier if you or your guests are not fans of charring. No entanto, recomendo vivamente que alguns dos bordos fiquem dourados.
- Considerando usar um cesto de grelhados se se sentir intimidado ao grelhar os seus brócolos directamente sobre a chama. Os cestos de grelhados ajudam a evitar que os floretes caiam na chama.
li> Esta receita de brócolos pode ser aromatizada de todas as maneiras diferentes. Seja criativo e retire as suas misturas de especiarias e temperos favoritos.
Sabor Ideias para grelhar brócolos
- Adicionar algum queijo parmesão e sumo de limão fresco, uma vez fresco da grelha. Também se pode derreter algum queijo cheddar, suíço, ou mesmo queijo de cabra por cima.
- Adicionar couve-flor! Os brócolos e a couve-flor cozinham na mesma quantidade de tempo e se quiser embalar ainda mais bem vegetariano, adicione um pouco de couve-flor juntamente com os brócolos de alho.
- Ervas refrescantes: Se quiser adicionar algumas ervas frescas aos brócolos, adicione-as assim que os brócolos estiverem cozinhados para garantir que não ardam. Pode atirá-las com um pouco de azeite extra e as ervas frescas assim que os brócolos saírem da grelha.
- Balsâmico: Como pode imaginar, os brócolos grelhados com bálsamo são deliciosos. Gosto de acrescentar um chuvisco depois de os brócolos terem cozinhado. Também se pode usar esmalte balsâmico para ainda mais sabor.
>li>Pimenta-o com pimenta em pó em vez de alho ou qualquer uma das suas combinações de especiarias preferidas.li>Ranch! Muitas pessoas gostam de aromatizar os brócolos com tempero de rancho. Pode fazer um tempero caseiro de rancho ou comprar um na loja para aromatizar os brócolos. Isto é super popular entre as crianças, especialmente se se colocar um pouco de molho de búfalo de lado para mergulhar.
li>Escola criativa: Experimente tempero de bife, pimenta-limão, tempero Montreal, Old Bay, tempero italiano, pó de caril, tempero de taco, e muito mais. Os brócolos combinam bem com tantos combos de sabores diferentes, especialmente quando são grelhados.
Plan Ahead
Sabe que vai grelhar este fim-de-semana, então porque não lavar e cortar os seus brócolos agora se tiver tempo? Isto dará aos seus brócolos tempo para secar antes do grande dia de grelhados, o que facilitará o revestimento em óleo.