Brownies recheados de caramelo
P>Pode acreditar nesta sobremesa?
No segundo em que vi estes brownies recheados de caramelo, soube que tinha de os fazer. Adoro que haja ooey gooey caramel OOZING de cada parte deste brownie.
É também a sobremesa mais confusa que eu já fiz.
P>Precisa-se de recordar: UTILIZAR MUITO PETRÓLEO/GRASO, lol…vai impedir toda a aderência!
A parte de brownie desta sobremesa é tão decadente em chocolate e a parte de caramelo apenas a leva a um nível de doçura e suaviza o sabor do chocolate preto.
É uma tal combinação feita no céu. Tens de fazer isto algum dia!
São praticamente a criança dourada de todas as outras receitas de brownie, e no momento em que afundares os dentes numa, compreenderás porquê.
Como fazer brownies recheados de caramelo
As instruções estão abaixo e são bastante fáceis de seguir!
P>Não se esqueça de percorrer cada um dos passos e será recompensado com estes brownies ooey gooey!
Que tipo de doces de caramelo preciso?
Uma espécie de caramelos macios para cozer.
Você não quer receber caramelos duros porque estes não derreterão como você quer.
O tipo de caramelos que vai querer usar pode tipicamente ser encontrado no corredor de cozedura perto das lascas de chocolate.
Se planeia fazer estes no normal (porque são tão bons assim) pode agarrar um saco de caramelos a granel na Amazon.
Tenho de fazer o meu próprio molho de caramelo?
Nope!
p>Embora eu recomendo vivamente que faça este molho de caramelo, porque é tão bom e tão fácil que não tem de fazer o seu próprio molho.
Se quiser tomar um pequeno atalho, pode comprar um frasco de molho de caramelo pré-fabricado na sua mercearia local.
P>P>Precisa de ter a certeza que é molho de caramelo de sobremesa, não o molho de caramelo grosso que Marzetti vende, que será demasiado grosso.
Posso usar um recheio diferente?
Não tenho a certeza porque quereria perder esta incrível combinação de chocolate e caramelo, mas tenho a certeza que pode trocar o recheio.
Se quiser uma sobrecarga de chocolate, experimente um recheio de chocolate quente.
Outra opção seria o recheio de creme de queijo.
Realmente qualquer sabor que deseje irá perfeitamente com esta receita de brownie, por isso sinta-se à vontade para ser criativo com ela.
How Long Do Brownies Keep?
Obviamente, estes brownies são melhores quando estão pegajosos e quentes fora do forno no dia em que os coze, mas ainda são espantosos restos também.
P>Tapa apenas a panela com a tampa ou alguma folha de alumínio e armazena no balcão. Vão durar cerca de 4-5 dias antes de começarem a ficar bastante estragadas.
Outra opção é guardá-las no frigorífico.
Acabei por armazenar as minhas em seguida tirei estas fotos e é ainda MELHOR quando estão endurecidas.
A camada inferior do brownie forma uma espécie de dureza semelhante a um doce e o meio ainda é pegajoso e filamentoso quando se morde e depois a camada superior ainda é macia – não muito dura.
Ugh, é espantoso.
Dicas para fazer os melhores brownies recheados de caramelo
- Faça com que o chocolate agridoce fique bem amargo. Isto é diferente do chocolate de leite e semi-doce. Dá aquele intenso sabor de chocolate negro. Se não conseguir encontrar chocolate agridoce, semi-doce irá funcionar bem, apenas não terá exactamente o mesmo sabor desta versão.
- Não salte o passo de camadas. Se não dividir a cozedura em partes, não obterá o mesmo resultado, por isso basta seguir cuidadosamente as instruções abaixo.
li>Deixe os brownies arrefecer COMPLETAMENTE antes de cortar. Se não quiser uma bagunça viscosa nas mãos, é só esperar. Eu sei que vai ser difícil, e os brownies vão definitivamente gozar consigo, mas pode ser forte.
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Brownies Cheios de Caramelo
Servos são ajustáveis mas por favor note que os resultados, o tempo e os utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.
Ingredientes
Para os brownies:
- ▢ 1 chávena de manteiga sem sal
- ▢ 12 onças de chocolate agridoce, grosseiramente picado
- ▢ 1 1/2 chávena de açúcar
- ▢ 4 ovos grandes
- ▢ 1 colher de sopa de baunilha extract
- ▢ 1 1/4 copos de farinha para todos os fins
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio de caramelo:
- ▢ 14 onças de rebuçados de caramelo, desembrulhado
- ▢ 1/3 chávena de creme de leite
Instruções
-
Forno de pré-aquecimento a 350 graus Fahrenheit. Forrar uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel de alumínio e untar o papel de alumínio REALMENTE BEM, como revesti-la até pingar em manteiga ou spray de cozinha. Afastar.
-
Manteiga e chocolate numa tigela à prova de calor numa caldeira dupla make-shift. Aquecer, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja completamente derretido e liso. Remover a tigela do calor.
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Bater em açúcar, ovos, e baunilha até ser bem incorporado. Depois bata em farinha e sal até que seja apenas combinado.
-
Espalhar cerca de metade da massa de brownie no fundo da panela preparada e cozer durante 20 minutos. Retirar do forno (manter o forno ligado) e deixar a camada de brownie arrefecer durante 20 minutos.
-
Entretanto, fazer o recheio de caramelo, combinando os caramelos e as natas numa panela média em lume médio-baixo. Continue a mexer até derreter e espalhe imediatamente a mistura de caramelo sobre a camada de brownie cozido.
-
Deite a restante massa de brownie sobre a camada de caramelo. Tente espalhá-la uniformemente pois é bastante difícil tentar suavizá-la uniformemente sobre a camada de caramelo.
-
Cozer durante 20 minutos e depois retirar do forno e transferir a massa para uma grelha de arame para arrefecer completamente antes de cortar e servir. Vai definitivamente querer esperar porque, caso contrário, os seus quadrados serão uma confusão completa!
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Notas
*Os factos de nutrição são uma estimativa e não garantem a sua exactidão.
Fotografia de Jesse Reilly