br>Lest Updated: Maio. 3, 2018
Tea, quando nada lhe é adicionado, tem um valor insignificante, mas não zero calorias. De acordo com a Base de Dados de Nutrientes do USDA (de onde provêm todos os números aqui apresentados), uma chávena de chá preto típico de 8oz. tem 2,4 calorias, o que é quase nada em comparação com o Consumo Diário Recomendado (IDR) de 2000 calorias para um adulto típico. As calorias provêm principalmente de vestígios de hidratos de carbono na folha do chá. O mesmo é verdade para a maioria dos chás de ervas.
No entanto, o leite e os adoçantes podem adicionar quantidades significativas de calorias ao chá. Os chás engarrafados são particularmente culpados, contendo frequentemente grandes quantidades de açúcares adicionados. Se estiver preocupado em reduzir o consumo de calorias vazias de açúcares adicionados, evitar chás engarrafados açucarados, beber chá acabado de fazer, e procurar chá de alta qualidade que saiba bem não adoçado é uma boa prática.
Adicionar açúcar ao chá adiciona calorias mas nenhum outro valor nutricional. Foto de Sandstein, licenciado sob CC BY 3.0.Açúcar adiciona calorias vazias
Uma colher de chá típica de açúcar refinado (branco) totaliza cerca de 4 gramas de açúcar, que tem 15 calorias. Um cubo típico de açúcar é cerca de 2 gramas, que tem cerca de 9 calorias, e um pacote típico de açúcar, como aqueles servidos com chá ou café em alguns restaurantes, tem cerca de 3 gramas, ou 11 calorias.
Estas calorias estão vazias, o que significa que não conferem qualquer outro valor nutricional: sem vitaminas, minerais, ou proteínas.
h2>Leite adiciona calorias e nutrientesLeite ou creme pode contribuir para as calorias no chá, mas a quantidade total contribuída é geralmente pequena em relação aos produtos lácteos que as pessoas consomem nos alimentos. Estas calorias provêm tanto dos açúcares (como a lactose, que ocorre naturalmente nos produtos lácteos) como da gordura no leite não desnatado. Uma onça líquida de leite inteiro (muito mais do que a maioria das pessoas põe no seu chá) tem apenas 18 calorias, 9 das quais são de gordura. Metade e meia tem 39 calorias por onça fluida, 30 das quais são de gordura. O leite desnatado tem 10 calorias por onça fluida, nenhuma das quais provém de gordura. Mesmo adicionando natas, usando a quantidade típica que as pessoas adicionam ao seu chá, é pouco provável que contribuam em grande parte para as calorias.
Açúcar não similar, o leite também acrescenta um valor nutricional significativo. O leite contém proteínas, cerca de 1 grama por onça fluida, e alguma vitamina A, e é também uma boa fonte de cálcio. Nos EUA e em muitos outros países, o leite é também fortificado com vitamina D. As vitaminas A e D são ambas vitaminas lipossolúveis, pelo que não são bem absorvidas pelo leite desnatado.
Chás engarrafados podem ser muito ricos em açúcar e calorias
Chás engarrafados, ou os chamados chás prontos a beber, que foram fabricados e embalados antes do tempo, são frequentemente adoçados, por vezes com muito açúcar. Um estudo do cão de guarda do consumidor Choice encontrou um número de chás engarrafados que continham mais de 10 colheres de chá de açúcar por garrafa… isso é mais de 150 calorias vazias, mais de uma lata de 12 oz. ou uma garrafa de Coca-cola. Apesar de recomendarmos a preparação do seu próprio chá a partir de sacos de folhas soltas ou de chá, se procurar chás engarrafados recomendamos que procure chás não adoçados.
Chás tradicionais de culturas asiáticas como este chá verde chinês de folhas soltas têm frequentemente um sabor melhor não adoçado. Foto © Alex Zorach.Chás que sabem melhor sem açúcar ou leite
Se sentir o desejo ou a necessidade de adoçar o seu chá, pode querer considerar a possibilidade de olhar para chás naturalmente doces. As melhores qualidades de chá são muitas vezes naturalmente mais doces, embora também mais caras. Se estiver habituado a beber apenas chá preto, pode querer considerar explorar chás verdes, brancos, ou oolong, muitos dos quais podem ter sabores naturalmente mais doces, suaves, e menos amargos.
Muitos dos fortes chás de pequeno-almoço pretos que dominam as culturas de consumo de chá nos países ocidentais foram seleccionados pela sua capacidade de combinar bem com leite, natas, ou açúcar. As culturas asiáticas geralmente bebem o seu chá puro e não adoçado, e os chás desta cultura podem saber-lhe melhor neste formato.
h2>Aprender a apreciar chá não adoçadoPode também treinar-se para apreciar o sabor mais amargo e subjugado do chá não adoçado. Os humanos têm naturalmente aversão aos sabores amargos, porque muitos venenos são amargos. O amargo serve assim como taco natural para ajudar a proteger as pessoas contra o envenenamento.
As pessoas podem também ter uma aversão inicial a novos alimentos, chamada neofobia alimentar, que é mais evidente nas crianças mas que também se pode manifestar nos adultos. Mesmo que a sua reacção inicial a uma bebida amarga como o chá não adoçado seja negativa, à medida que se torna mais familiarizado com um determinado alimento que tem um sabor amargo, a sua aversão a ele diminuirá e poderá mesmo vir a apreciar o amargo. Para experimentar este tipo de transição com o chá, experimente beber o seu chá não adoçado cada vez que o prepara, antes de o adoçar. Poderá descobrir que virá a usar menos adoçante ao longo do tempo, ou que virá mesmo a gostar de beber o seu chá puro.
h2>Não temer ou ficar obcecado com caloriasEven se decidir que gosta de beber o seu chá com leite, natas, ou açúcar, não precisa de ficar obcecado com a pequena quantidade de calorias nele contida. O chá em si contribui com uma quantidade insignificante de calorias, e se estiver a adicionar apenas um cubo ou uma colher de chá de açúcar, a contribuição do açúcar não vale a pena preocupar-se.
A prática de contar calorias e obcecar-se com os detalhes nutricionais de cada alimento pode, por si só, tornar-se mais destrutiva do que as próprias calorias. Há inúmeras maneiras de a contagem de calorias poder ser pouco saudável e alguns até a consideram, ou contribuem para o distúrbio alimentar. Lembre-se de que as calorias são uma medida da fonte natural de energia do corpo na dieta. O chá é saudável e mesmo o chá adoçado pode fazer parte de uma dieta e estilo de vida saudáveis.