Com que frequência é que o seu paladar muda realmente?

Ever frustrem-se as crianças que são comedores picuinhas? Não os culpe – culpe as suas papilas gustativas.

Quando e Com que Frequência – Mudam as Suas Papilas Gustativas?

Os bebés têm cerca de 30.000 papilas gustativas que se regeneram aproximadamente a cada duas semanas.

Nascemos com desejos inatos de coisas que nos ajudarão a sobreviver e a prosperar, como a doçura do leite materno.

Enquanto envelhecemos, perdemos muitas dessas papilas gustativas. Quando somos adultos, já só nos restam cerca de 10.000.

P>Embora as papilas gustativas médias dos adultos ainda se regenerem de duas em duas semanas, podem encontrar certos alimentos menos dominantes do que outrora.

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Então quando é que, exactamente, acontece esta transição? A idade mágica é aparentemente 22.

Para um estudo de 2015, investigadores baseados no Reino Unido perguntaram aproximadamente 2.000 adultos quando começaram a gostar de alimentos de sabor forte como pickles, alho, espinafres, ostras, espargos, e rábano. A maioria das pessoas só apreciou estes alimentos “adultos” no início dos seus 20s.

Embora a cultura e os factores ambientais possam certamente influenciar quando se começa a desenvolver uma apreciação por certos sabores, faz sentido que a quantidade de papilas gustativas na boca possa afectar directamente os alimentos de que se gosta.

Se estiver curioso, aqui está a lista completa de alimentos picantes e com que idade os participantes do estudo começaram a apreciá-los:

• Garlic: 19

Pickles: 19li>Curry: 20li>Feijão de rim: 20li>Sarda: 20li>Spinach: 21li>Peppers: 21Li>Beringela de ovos: 21Pepinos: 21Pepinos: 21Muxilhões: 21Passarinho: 21Queijo azul: 22Anchovas: 22Avocado: 23Aspargo: 23Solho de chili: 24I>Ostras: 24I>Brie: 24

• Olives: 25

li>Queijo de cabra: 28

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