Mais, a melhor maneira de os congelar.
O mirtilo é um fruto de muito pouca manutenção, mas o armazenamento adequado é importante para os manter frescos durante o máximo de tempo possível. Eis o que precisa de saber:
Quanto tempo duram os mirtilos?
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Depende de como se armazenam.
P>Pode deixar os mirtilos à temperatura ambiente se planeia comê-los no dia seguinte, mas depois disso deve transferi-los para o frigorífico-eles podem ficar lá durante cinco a 10 dias.
Obviamente, pode congelá-los se os quiser manter por mais tempo que isso. Os mirtilos congelados durarão cerca de seis meses.
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Como escolher os mirtilos
Localizem os mirtilos roxos grosseiros, suaves e escuros sem folhas ou caules.
Evite os mirtilos vermelhos, pois estes provavelmente não estão maduros e não continuarão a amadurecer depois de colhidos. As bagas murchas e enrugadas também não são ideais.
Como armazenar mirtilos
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Quando se chega a casa da loja, rifle imediatamente através dos mirtilos para garantir que não há nenhum a crescer bolor. Um mofo de mirtilo pode estragar todo o cacho, por isso é importante não saltar este passo.
Deixar de enxaguar a menos que se planeie comer os mirtilos imediatamente. A humidade promove o crescimento de bactérias, pelo que deve manter as bagas tão secas quanto possível. No entanto, se tiver de as lavar todas de uma vez, lembre-se apenas de tomar especial cuidado para garantir que estão completamente secas antes de as guardar.
A maneira mais fácil de guardar os mirtilos é utilizar o recipiente respirável em que entraram. Vá em frente e coloque uma toalha de papel no fundo para absorver qualquer excesso de humidade que possa vazar.
Guarde-os no frigorífico durante até 10 dias. Evite colocá-los na gaveta mais estaladiça, pois ficarão mais frescos por mais tempo com melhor circulação de ar.
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Como congelar mirtilos
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Se não conseguir terminar os seus mirtilos frescos na janela de 10 dias, O congelamento é uma óptima opção. Eis como:
- Colocar bagas completamente secas numa chapa de cozedura com aros e cobrir com película ou película plástica. Colocar no congelador de um dia para o outro.
- Transferir mirtilos congelados para um saco de armazenamento seguro no congelador marcado com a data. Congelar durante seis a oito meses.
Como descongelar mirtilos congelados
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A melhor maneira de descongelar bagas congeladas é no frigorífico. Basta transferi-las do congelador na noite anterior à sua intenção de as utilizar – devem estar prontas para ir no dia seguinte.
Curto prazo? Coloque o saco de mirtilos congelados num banho de água fria. Isto deve descongelá-los mais rapidamente.
Congelar no microondas, uma vez que isto pode causar papa.
Receitas de mirtilos
Annie Campbell
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