Como Fazer Arroz Coreano Púrpura Multigrão Receita & Vídeo

Como Fazer Arroz Coreano Púrpura Multi-Uridos

Hi guys!

Não acredito quantas vezes me perguntaram como faço o meu arroz. Especialmente o meu arroz multigrão coreano púrpura.

Sinceramente, não vi nada de especial nele e não tinha uma “receita” (eu sempre só olho nos olhos para que nunca haja realmente uma medida e a cor do meu arroz multigrão é sempre diferente), mas percebi que isto poderia ser muito útil para alguns de vós.

É definitivamente mais saudável do que arroz branco e muito bonito de se ver!

O ingrediente principal faz com que a cor do arroz em púrpura seja arroz preto. Sim, o arroz preto não tornaria o seu arroz preto mas roxo! Dependendo de quanto se adiciona, mudará o quão leve ou profunda é a cor púrpura.

Eu pessoalmente gosto de 1 chávena de arroz branco para 1 colher de sopa de arroz preto. É um pouco mais escuro, por isso, se quiser mais de cor púrpura tipo lavanda, adicione 2 chávenas de arroz branco a 1 colher de sopa de arroz preto.

O que eu realmente faço pelo meu arroz do dia-a-dia, no entanto, adiciono este arroz de mistura beta glucan de grãos da Coreia e arroz castanho ao meu arroz branco. Descobri que esta é a melhor mistura para o meu gosto, vai fantástica com todos os banchan (pratos laterais coreanos), sem sobre-pó da textura ou sabor.

Honestly, adicionar arroz castanho extra é completamente opcional ao seu gosto, porque a maior parte do pacote de mistura de grãos tem arroz castanho. Acontece que o meu não tem arroz integral, é por isso que estou a adicionar em.

Não consegui encontrar o arroz de mistura de grãos beta glucan exacto a partir da Internet, mas pode ser que consiga obter um bom resultado na sua mercearia local coreana/ asiática, por isso veja a imagem em baixo!

Encontrei grãos mistos semelhantes que incluem arroz preto, por isso, por favor verifique abaixo!

P>Direitos, vamos começar!

Combine arroz branco de grão curto ou médio, arroz de grão misto à sua escolha e arroz castanho de grão curto a médio (opcional), numa panela de arroz que está a utilizar.

Arroz de grão longo poderia ser usado mas não terá a mesma textura (pegajosa) que o arroz de grão curto a médio.

Below é o arroz branco de grão curto que estou actualmente a utilizar e muito satisfeito com ele!

Arroz húmido com água fria suficiente e esfregar arroz com a mão. Verá a água a ficar turva. Lavar a água turva e drenar, repetir este processo 4 a 5 vezes ou até que a água esteja limpa.

Na última lavagem, drenar a água o mais possível.

Retirar o arroz e colocar suavemente a mão em cima do arroz. Adicione água suficiente para que ela chegue até ao vinco do seu nó.

Para o melhor resultado do arroz de grãos múltiplos, recomendo vivamente a utilização de panela electrónica de pressão de arroz como a Cuckoo. Também pode usar Instapot ou qualquer outra panela de pressão que tenha. Se não estiver a usar Cuckoo (mesmo a panela de pressão, recomendo vivamente a demolha do arroz durante 2 a 8 horas). Recomendo vivamente que mergulhe o arroz durante 6 a 8 horas.

BTW, para o caso de ter curiosidade, este NÃO é um posto patrocinado. A minha mãe usa-o, a minha irmã usa-o e eu uso-o. Instapot não pode cozinhar multigrão como o Cuckoo faz e eu não tenho uma receita para usar Instapot para ter o mesmo resultado que usar a minha panela de arroz para além de mergulhar o arroz no mínimo 6 horas.

Não o estou a pressionar para comprar nada, apenas dar-lhe a informação de como eu faço o meu arroz multigrão. Na minha opinião, o investimento vale definitivamente a pena (especialmente se cozinhar arroz diariamente bases como eu – tem uma opção turbo que cozinha arroz 1/2 do tempo e o mesmo resultado, salvou-me a vida várias vezes!)

Cozinha o arroz com opção de arroz de grãos múltiplos.

Arroz de grãos múltiplos não seria fácil de cozinhar perfeitamente num fogão. Mas se estiver interessado em aprender a fazer arroz branco num fogão, veja mais abaixo!

Desfrute!

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