Fuzzy, tangy e freakin’ adorável, os kiwis são também bastante versáteis. Acrescentam brilho aos smoothies, fazem tortas dignas de Instagram e são totalmente deliciosos numa margarita picante (a sério, experimente). Mas podem igualmente ser apreciados quando comidos por conta própria com uma colher. Outra razão pela qual adoramos kiwis? Eles podem ser armazenados durante semanas. Basta colocá-los na gaveta mais estaladiça do seu frigorífico (longe de outros alimentos) e eles ficarão ali sentados bastante felizes até um mês. Mas o que deve fazer quando quiser comer os seus kiwis o mais rápido possível? Quando se trata de amadurecer um kiwi, o melhor método é simples: Basta colher o tipo certo de fruta e colocá-la no balcão da cozinha. Vamos quebrá-lo.
Selecione o tipo certo de kiwis.
Quando escolher um kiwi na mercearia, opte por um que não tenha quaisquer manchas ou manchas escuras na pele. A fruta deve sentir-se firme nas suas mãos. E não se preocupe com o tamanho; as frutas mais pequenas têm o mesmo sabor que as maiores.
Põe o kiwi no frigorífico até o querer amadurecer.
Lembrar o que dissemos sobre os kiwis serem super fáceis de armazenar? Os kiwis não maduros serão guardados na gaveta mais estaladiça do seu frigorífico durante cerca de quatro semanas. Basta que os armazene por conta própria para que não entrem em contacto com outros alimentos, o que pode acelerar o processo de maturação.
Quando estiver pronto, ponha a fruta à temperatura ambiente.
Sua bancada de cozinha funcionará muito bem. Aqui, o kiwi deve amadurecer em cerca de três a cinco dias. Mas mantenha o kiwi fora da luz directa do sol, o que pode causar descoloração ou mesmo apodrecimento. Se quiser morder um kiwi suculento mais cedo do que isso, pode acelerar o processo, colocando a fruta num saco de papel com uma maçã ou uma banana. Estas frutas emitem gás etileno, que ajudará o kiwi a amadurecer em cerca de um dia ou dois.
Teste a sua fruta para a amadurecimento.
Pressione suavemente o exterior da fruta com o seu polegar. Deve ceder a uma ligeira pressão quando maduro.
Pode congelar o kiwi?
Yep, pode congelar totalmente os kiwis. Aqui está como: Primeiro, certifique-se de que a fruta está totalmente madura. Depois remover a pele (aqui está um hack fácil para como descascar um kiwi) e cortar a fruta em fatias. Colocar a fruta sobre uma folha ou bandeja de bolachas e congelar. Uma vez congeladas, colocar as fatias num saco selável. A fruta manterá a sua cor vibrante e doçura – grande para sumos e smoothies.
3 Benefícios para a saúde do Kiwi
P>Podem ajudar a tratar a asma. Segundo um estudo publicado no Thorax, a elevada quantidade de vitamina C no kiwi pode ajudar a proteger contra a asma. Os investigadores descobriram que as crianças que comeram mais citrinos e kiwis (definidos como cinco a sete porções por semana) tiveram 44 por cento menos incidência de sibilância em comparação com as que comeram menos (menos de uma vez por semana).
Kiwis podem ajudar a impulsionar o sistema imunitário. Conhece a teoria de que uma dose saudável de vitamina C pode ajudar a afastar uma constipação? Bem, de acordo com uma revisão publicada no Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, os kiwis podem apoiar a função imunológica e reduzir a incidência e gravidade de constipações ou doenças semelhantes a gripe em grupos de risco, tais como adultos mais velhos e crianças.
P>Podem ajudar a baixar a tensão arterial. De acordo com um estudo norueguês de 2014, as substâncias bioactivas do consumo de três kiwis por dia podem baixar a tensão arterial mais do que comer uma maçã por dia. Isto pode ajudar a diminuir o risco de doenças causadas pela tensão arterial elevada, como derrame ou ataque cardíaco. Não muito maltratado.