Cupcakes não ficam mais fáceis do que estes cupcakes rápidos e fáceis de abóbora! Apenas 5 ingredientes nos cupcakes, estes cupcakes são também congelados no meu congelamento favorito!
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P>Originalmente publicado 30 de Outubro de 2008 – Bem, Setembro está oficialmente sobre nós, por isso está na hora de todas as coisas caírem, certo? Eu sei que estou pronto! Para começar, decidi trazer estes bolinhos de abóbora rápidos e fáceis de anos atrás de volta para a frente do blog. Se alguma vez tiveres pouco tempo, ou se precisares de uma receita que seja à prova de falhas, não procures mais. Estes cupcakes são recheados com sabor a abóbora, e são muito fáceis. Além disso, são recheados com o meu gelado favorito de sempre – este gelado de queijo creme de açúcar castanho. Estes cupcakes são perfeitos para desfrutar de todos os que caem compridos!
O post original segue:
P>Deixe que alguma vez tenha tido um daqueles dias em que descubra que precisa de uma guloseima, e precise dela imediatamente? Então não podia ser uma “experiência” – tinha de ser algo à prova de falhas.
Tive um daqueles dias há alguns dias atrás. Recebi uma chamada da minha irmã, a dizer que era o aniversário da minha cunhada e que devíamos levá-la a almoçar fora. Grande ideia! Mas eu não estava preparado! Se é um leitor regular do meu blogue, saberá que tenho dado bolinhos ao aniversariante da minha família nos últimos 10 meses. No meu esquecimento, ou distração – espaçei totalmente o seu aniversário, por isso não tinha uma receita de cupcake planeada para lhe levar. Eu sabia que teria de ir à loja, uma vez que provavelmente não tinha tudo o que precisava à mão, e só tinha algumas horas antes de nos conhecermos, por isso sabia que precisava de algo que eu sabia que iria funcionar. Decidi apenas pegar numa mistura para bolos, uma vez que sim – eles funcionam sempre! Mas eu queria algo um pouco mais, e tinha-me lembrado de ter visto um bolo de abóbora feito de uma mistura para bolos. Depois de uma rápida pesquisa na Internet, que trouxe à baila muitas receitas, decidi por esta. Funcionou perfeitamente, estava delicioso, e cheguei mesmo a tempo do almoço com bolinhos para a minha cunhada!!
Ver como fazer estes bolinhos de abóbora rápidos e fáceis aqui:
Para a cobertura, usei uma receita que usei para o meu primeiro post no blog deste blog. Penso muito nessa cobertura por ser tão deliciosa, mas nunca mais a fiz desde então. Decidi aproveitar esta oportunidade para a fazer novamente, e estou contente por o ter feito, porque é o meu novo gelado de queijo creme favorito!
Por isso, se estás a mexer de última hora para algo para levar àquela festa de Halloween amanhã à noite mas estás a ficar sem tempo, aqui está a tua solução!
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Descrição
Cupcakes não ficam mais fáceis do que estes Cupcakes de Abóbora Rápidos e Fáceis! Apenas 5 ingredientes nos cupcakes, estes cupcakes são também congelados no meu congelamento muito favorito!
Ingredientes
Cupcakes:
- 1 pacote de mistura de especiarias para bolos, seco
- 1 (15 oz) lata de puré de abóbora
- 3 ovos grandes
- 1/3 chávena de água
- 1/3 chávena de óleo vegetal
Frosting:
- 1 chávena de chantilly pesado
- 1 (8 oz) embalagem de queijo creme, amaciado
- 2/3 chávena de açúcar castanho claro embalado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
Aqueça previamente o forno a 350ºF. Linha 24 copos de muffin com liners de papel.
Combinar a mistura do bolo, puré de abóbora, ovos, água e óleo numa tigela grande e misturar até humedecer. Bater na velocidade média durante 2 minutos, raspando os lados da tigela conforme necessário.
Encher cada um dos fornos de cupcake com a massa, enchendo cada um cerca de 2/3 cheio.
Bolo no forno pré-aquecido até um provador inserido no centro de um sair limpo, 15-20 minutos. Retirar os cupcakes da panela e arrefecer completamente.
Para fazer a cobertura, chicotear o creme até aos picos macios. Deixar de lado.
Noutra tigela, bater as natas de queijo até ficarem macias. Adicionar o açúcar mascavado e o extracto de baunilha, e bater de novo até que esteja completamente combinado.
Dobrar cerca de 1/3 da nata na mistura de creme de queijo. Uma vez que as natas batidas tenham sido completamente incorporadas, adicionar as restantes natas batidas e dobrá-las até estarem combinadas.
P>Dobrar a cobertura nos bolos arrefecidos.*
Notas de Receita:
*Se a cobertura estiver demasiado escorregadia, colocar a tigela no frigorífico durante alguns minutos antes da cobertura.
Informação sobre nutrição fornecida apenas como estimativa. Várias marcas e produtos podem alterar as contagens.
Nutrição
- Tamanho da dose: 1 cupcake
- Calorias: 207
- Açúcar: 12 g
- Sódio: 174 mg
- Gordura: 12 g
- Gordura Saturada: 5 g
- Gordura Insaturada: 6 g
- Gordura Trans: 0 g
- Hidratos de Carbono: 22 g
- Fibra: 1 g
- Proteína: 2 g
- Colesterol: 47 mg
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