pela Rhonda
Deslizamento, Cultivo, e Plantação de Batata-Doce. Uma coisa que devem saber sobre mim é que adoro batata-doce! O ano passado colhemos cerca de 450 libras de batata-doce de seis filas de 25 pés. Escusado será dizer que partilhámos muito e comemos muito durante o Inverno.
As minhas batatas doces estão mesmo num filme! O meu filho mais velho levou algumas para casa com ele para o Mississippi. Ele vive lá na antiga casa da sua avó. A sua casa foi seleccionada para ser a casa da personagem principal em “Life At These Speeds”, que será lançada aqui nos EUA em Setembro deste ano.
A linha da história é sobre perdão e esperança, uma vez que segue um adolescente do sul que perde o seu melhor amigo num acidente. Ele canaliza a sua dor para a corrida, tornando-se uma estrela do hipódromo.
Anyways, quando estavam a montar as cenas em casa, gostaram muito das minhas batatas doces, por isso exibiram-nas na cozinha! Não é excitante? Eu sabia que a minha batata-doce seria famosa. 😉
Cultivo de batata-doce
As batatas-doces são uma das minhas coisas mais favoritas no jardim. Gosto de tudo nelas. Iniciar escorregões, plantar, ver as suas lindas videiras e flores roxas a crescer é para mim uma experiência tão agradável. Colher? Oh! não me faça começar. Cavar batatas doces é como encontrar um tesouro! E depois, claro, há o comer. A batata doce é uma das coisas mais nutritivas que se pode cultivar. São guardas longas e até se pode comer as folhas. As receitas para elas são infinitas.
Porque estou na zona 8 de jardinagem dos EUA, posso começar a minha batata-doce a fazer deslizes desde meados de Janeiro até à primeira semana de Fevereiro. Isto significa que terei bastante e estarei pronto para plantar na última semana de Março ou na primeira semana de Abril. Este ano, porém, não tivemos um Inverno muito frio e temos estado excepcionalmente molhados.
Como estou a escrever este artigo, é a segunda semana de Abril e o jardim ainda está demasiado húmido para plantar. Isto significa que tive de fazer um pequeno extra com as minhas folhas de batata-doce. Falaremos sobre isso um pouco mais adiante. Não importa em que zona está, terá de começar os seus escorregões quatro a seis semanas antes da sua última data de geada.
Como outras batatas, a batata-doce não faz sementes, mas é propagada. Outras batatas como, as batatas brancas, são tubérculos que afastam os rebentos dos seus olhos; mas a batata doce é uma verdadeira planta de raiz e não tem olhos.
Se mantida em redor durante tempo suficiente, uma batata doce começa a brotar. Estes rebentos chamam-se escorregadelas. Descobri que é melhor usar batatas de tamanho médio porque são as que produzem mais escorregadelas. Há anos atrás, li isto e pareceu-me estranho, por isso decidi experimentar.
Quando comecei a fazer as minhas folhas, escolhi duas batatas enormes para experimentar juntamente com as que tinha reservado para este fim. Com certeza, as enormes e as muito pequenas adiam menos deslizamentos do que as batatas de tamanho médio. Cada batata doce média vai adiar entre 20 a 50 deslizamentos.
Corta-cortantes de batata-doce:
Algumas pessoas cantem as suas batatas-doces na terra enterrando cerca de metade da batata-doce na terra com pelo menos um pé de profundidade. Algumas pessoas cortam as suas batatas doces ao meio e colocam-nas na água de modo a que cada metade da batata esteja coberta a meio. Utilizo outro método de água.
No Outono, ponha de lado algumas das batatas médias mais saudáveis. Quando faltam 4 a 6 semanas para a data da última geada (eu iria com 6 semanas apenas para dar tempo suficiente, por precaução), é altura de começar a fazer os seus deslizes. Uso frascos de quartzo regulares e de boca larga, dependendo do tamanho da batata.
Utilizar palitos de dentes, ou palitos de espetada de shish, perfurar a batata a meio caminho entre as suas duas extremidades. Certifique-se de que se afastam o suficiente para permitir que a batata seja apoiada na borda do frasco. Coloque a batata-doce no frasco com os palitos a repousar na borda e adicione água até que a metade inferior da batata esteja submersa.
Certifique-se de que as suas batatas doces têm luz solar indirecta e que são impedidas de arrefecer. Adicione água ao seu frasco cada vez que notar que um par de polegadas se evaporou. Tenha o cuidado de nunca deixar a sua batata secar. Deve substituir a água velha cerca de uma vez por semana para evitar que a batata apodreça. Embora eu diga, por vezes são duas semanas antes de me lembrar de o fazer e não tenho tido problemas com a podridão.
Keeping Your Slips For Planting:
Após cerca de duas semanas, deverá começar a ver rebentos. Deixe os rebentos crescerem até terem cerca de 6 polegadas de comprimento e terem vários conjuntos de folhas sobre eles. Uma vez que os brotos tenham atingido esta fase de crescimento, é altura de separá-los da batata mãe. Algumas pessoas deixam as folhas sobre a batata até estarem prontas para plantar.
Não faço isso porque quero o maior número possível de folhas de cada batata. Se as deixarmos, o foco está em desenvolver as folhas que estão lá e não em produzir cada vez mais folhas.
Tirando o deslize na sua base, onde está preso à batata-doce, puxar cuidadosamente o deslize. Coloque as suas escorregadelas num frasco limpo cheio de água fria e coloque o frasco no parapeito da janela ou num local onde possa receber luz solar indirecta.
Apenas como com a batata-doce, adicione água para manter o frasco cheio e substitua a água velha uma vez por semana para evitar que apodreçam. Deve ser possível ver as raízes a desenvolverem-se dentro de uma semana a 10 dias. As suas escorregadelas manter-se-ão assim até estarem prontas para ir para o jardim. Nunca guardei os meus durante 4 semanas,…até este ano.
Como vos disse, tivemos um Inverno invulgarmente húmido e estamos a viver uma Primavera incrivelmente húmida. Os meus escorregões estavam a enraizar e prontos para ir para o chão. Estavam a começar a lutar no jarro de água (estavam a ficar um pouco amarelos) e estava demasiado molhado para eu plantar. Para evitar que apodrecessem, coloquei-as no solo. Isto vai segurá-los e dar-lhes um pouco de avanço formando as suas raízes enquanto esperamos que o jardim esteja pronto.
Como plantar as suas folhas:
No mínimo duas semanas após a sua última geada, quando o solo tiver atingido pelo menos 70°, ou quando o solo estiver suficientemente seco para que o possa trabalhar, monte o seu canteiro de jardim preparado no número de filas desejado. Gosto que as minhas colinas tenham pelo menos 3 polegadas de altura quando começo as escorregadelas. Coloquem as vossas plantas a 3 pés de distância em filas de 3 pés. Façam um buraco na vossa colina com cerca de 3 polegadas de profundidade, ou suficientemente fundo para que todas as raízes do escorregadio encaixem, e cubram com terra. Se estiver seco, regue o escorregamento antes de cobrir com terra.
Após a plantação, certifique-se de manter os seus escorregões húmidos, mas não encharcados porque as batatas gostam de terra arenosa bem drenada. Alguém me disse uma vez para plantar cada escorregadela que tivesse, mesmo que parecesse morta porque as batatas doces são tão resistentes. No ano passado, plantei uma fila inteira de escorregões que eu tinha a certeza de não conseguir, mas eles conseguiram e produziram tantas batatas como as outras filas. Acho que isso prova que nunca dói tentar.
Não se esqueça de enxadar ou de qualquer outra forma de mondar a sua plantação de batatas enquanto as suas videiras estão a desenvolver-se. Assim que as batatas doces começarem a adiar as suas vinhas, elas irão em todas as direcções, criando raízes à medida que vão e asfixiando também as ervas daninhas. Uma vez que estejam a fazer isto, não haverá necessidade de continuar a mondar.
Tenha cuidado para não arrancar as suas videiras porque isso irá danificar a planta e diminuir o seu rendimento. Não se preocupe em regar as suas videiras com demasiada frequência, se é que o faz. Normalmente não rego as suas vinhas quando as suas videiras estão bem estabelecidas porque as batatas doces são resistentes à seca e as condições secas incentivam realmente uma cultura de pára-choques. Após 100 dias, deve ser tempo de colher.
Para mais informações sobre a colheita e armazenamento de batata-doce, ver o nosso artigo aqui.
Safe and Happy Journey, Rhonda and The Pack
About Rhonda
Rhonda provém de uma família de gerações de agricultores, “Não podia ser mais do que um agricultor de subsistência. É quem eu sou. É uma viagem emocionante e interminável”. Além de agricultora, é esposa, mãe, empresária, enfermeira registada reformada há mais de 21 anos, escritora, e proprietária de The Farmer’s Lamp.
P>Pode ler os seus artigos em Countryside and Small Stock Journal, Backyard Poultry Magazine Blog, e no próximo Countryside Magazine and Small Stock Journal Blog.
p>P>Velho dia-a-dia, terra-a-terra, conhecimento de senso comum é o que encontrará em The Farmer’s Lamp
mais páginas….
Home ‘ In the Garden ‘ Cultivo de batatas doces
