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Fragrante e repleto de sabor, este clássico guisado de galinha colombiana continua a agradar.
Satisfaça os seus desejos alimentares de conforto com esta refeição fácil Sudado de Pollo de um só prato de baquetas, pimentão, cebolas, e batatas, cozinhadas a fogo em apenas alguns minutos.
p> Perfeito para uma rápida refeição de família durante a semana ou para um jantar com amigos, este jantar caloroso e saudável nunca desilude. Incluímos também as instruções do Pote Instantâneo abaixo.
O que há neste Cozido Colombiano de Frango?
Este prato sem glúten e sem lacticínios utiliza ingredientes primários de despensa que são temperados com Sazon Goya con Azafran e cozinhados na perfeição.
*P>*Passeie-se para obter a receita completa (imprimível), quantidades de ingredientes, e mais dicas.
O que é Sazon Goya con Azafran?
É uma mistura de condimentos excepcional que cria os sabores autênticos da cozinha latina. Contém açafrão mexicano, cominho, alho e açafrão-da-índia. É um ingrediente aromático que acrescenta sabor e cor, e é essencial para paellas, guisados e pratos de arroz.
A cozinha colombiana é influenciada por cozinhas indígenas colombianas, espanholas e africanas, com ligeira influência árabe em algumas regiões e é absolutamente deliciosa!
O que servir com Sudado de Pollo?
Gosto de servir este clássico colombiano como os nativos fazem: com arroz branco (Jasmim ou Basmati são as melhores) e fatias de abacate. Mas também é óptimo com pão estaladiço, massa, ou puré de batata.
P>Pode acrescentar um generoso bocado de natas azedas por cima, ou deixar isso de fora se quiser manter as calorias baixas!
Benefícios de usar frango num guisado:
O frango é mais rápido a cozinhar, mas é mais barato em calorias do que carne de vaca ou de porco e mais barato também. Win-Win!
Melhor ainda, é adequado para congelação. Então porque não fazer o dobro e congelar a metade? Assim, terá uma refeição caseira pronta para outra noite super ocupada no futuro.
Perfeito para uma rápida refeição de família durante a semana ou uma #festa de jantar com os amigos, este caloroso, #enconchecido saudável de frango colombiano nunca desilude. #chickenstew #glutenfree #dairyfreeClick to Tweet
Como faço este prato colombiano?
Eu sei que pareço um disco riscado, mas esta é uma receita fácil de fazer.
- Primeiro, salteamos os pimentos e as cebolas em óleo até os legumes amolecerem, durante alguns minutos.
- A seguir, adicionamos as baquetas, o alho, o tomate, o sal e a pimenta, e cozinhamos para dourar ligeiramente a carne.
- Próximo, adicionamos batatas, caldo, tempero sazonal, e coentro.
- Lim>Por último, terminamos cozinhando o guisado até que as batatas e a carne estejam tenras, durante cerca de 30 minutos.
- Seleccione a opção “Sauté” para pré-aquecer o tacho instantâneo. Quando a palavra “Quente” aparecer no ecrã, adicionar o óleo, pimentos, cebolas e saltear até que as cebolas estejam translúcidas. Pressione “Cancel” para desligar o fogão.
- Quando o tempo acabar, abra a tampa usando a libertação rápida (pressione “Cancel” e depois rode o manípulo de libertação de vapor na tampa para a posição “Venting”.)
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Posso fazê-lo numa panela instantânea?
Absolutamente! Porque não tirar partido da sua panela instantânea e cozinhar este prato fantástico em metade do tempo? Para o tipo de refeição “ponha e esqueça”, veja as instruções de cozedura lenta abaixo na caixa de receitas.
li>Adicionar o resto dos ingredientes, e fechar e bloquear a tampa do Pote Instantâneo. Seleccione “Meat/Stew”, “Pressure Cook” ou “Manual” e ajuste o temporizador (+/- botão) para 15 minutos.
Dicas de Receita/Expert Tips:
- Este Cozido de Frango Colombiano será perfeitamente cozinhado e delicioso após 30 minutos. Ainda assim, pode cozinhá-lo por até 90 minutos – um tempo de cozedura mais longo resultará num sabor mais concentrado e desenvolvido.
- Pode substituir o caldo (caldo) por água e caldo de galinha.
- Utilizar coxas de galinha sem osso e sem pele em vez de coxas de galinha. Se preferir, mantenha a pele. Também pode usar peito de frango, mas a carne escura é mais saborosa.
- Também pode transferir o seu prato para o forno e cozinhar no 375F durante 30-45 minutos em vez do fogão. Certifique-se de utilizar um forno holandês, ferro fundido, ou outro prato à prova de forno.
- Este guisado é adequado para congelar.
li>Adicionar mais caldo ou água se ficar demasiado seco. Em alternativa, cozinhe a descoberto durante 10-15 minutos mais se estiver demasiado aguado.
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Cozinhado de frango colombiano – Sudado de Pollo
Pino de impressão
Equipamento
- ▢
Forno holandês ou uma frigideira com tampa
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Faca de cozinha
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Tábua de corte
Ingredientes
Instruções
Notas
- Este Cozido de Frango Colombiano estará perfeitamente cozinhado e delicioso após 30 minutos. Ainda assim, pode cozinhá-lo por até 90 minutos – um tempo de cozedura mais longo resultará num sabor mais concentrado e desenvolvido.
- Pode substituir o caldo de galinha (caldo) por água e caldo de galinha.
- Utilizar coxas de galinha sem osso e sem pele em vez de coxas de galinha. Se preferir, mantenha a pele. Também pode utilizar peito de frango, mas a carne escura é mais saborosa.
- Pode também transferir o seu prato para o forno e cozinhar no 375F durante 30-45 minutos. Certifique-se de utilizar um forno holandês, ferro fundido, ou outro prato à prova de forno.
li>Adicionar mais caldo ou água se ficar demasiado seco. Em alternativa, cozinhe mais 10-15 minutos se estiver demasiado aguado.li> Este guisado também pode ser cozinhado numa panela lenta: adicione todos os ingredientes à sua panela lenta e cozinhe durante 3 horas em alta ou 6 horas em baixa.li>Quer fazer no seu IP? Verifique as instruções no post acima.
>li> Este guisado é adequado para congelação.>li>A informação sobre nutrição é apenas aproximada e pretende servir de orientação./ul>