Keto overnight oats sabe tão cremoso e satisfatório como a aveia normal, apenas sem todos os carboidratos e açúcares. Esta receita fácil de pequeno-almoço “noatmeal” é sem cereais e sem glúten e vai mantê-lo até ao almoço. Apenas 3 minutos de preparação!
p>
Pode comer aveia durante a noite numa dieta keto?
Aveia durante a noite é uma forma popular, simples e saborosa de começar o dia. Mas na dieta keto, os grãos estão fora da equação. Nesta receita utilizei corações de cânhamo, sésamo de chia e coco dessecado e estou super satisfeito com o resultado!
Na verdade, o título é ligeiramente enganador, pois não é preciso esperar de um dia para o outro para que a chia inche. Está pronto em 30 minutos. Mas se preparar a mistura na noite anterior, está a dar a TODOS os ingredientes tempo para amolecer e os sabores podem misturar-se.
Esta é a primeira vez que uso corações de cânhamo. Têm um sabor suave, de nozes e são tecnicamente uma noz. Os corações de cânhamo (também chamados de sementes de cânhamo sem casca) são ricos em ácidos gordos essenciais e uma boa fonte de proteínas, vitamina E e minerais. Leia mais sobre eles aqui.
Nota: Apenas as sementes de cânhamo se tornam gelatinosas quando deixadas de um dia para o outro. Os outros ingredientes amolecerão consideravelmente, mas não se tornarão tão sedosos como as papas de aveia. Retêm uma pequena mordida, que é bastante deliciosa.
Como fazer keto de noite aveia – passo a passo:
1). Misturar todos os ingredientes secos numa tigela ou frasco. Pode adicionar 1-2 tsp granulado eritritol aqui, mas só se souber que tem um pouco de doçura 🙂
2). Depois adicione o leite de baunilha e amêndoa. Cobrir e deixar arrefecer durante a noite no frigorífico ou durante pelo menos 30 minutos para permitir que a chia incha.
3). Quando estiver pronto para comer, tem a opção de tomar todas ou parte das suas bagas (usei 1/2 chávena de mistura de mirtilos e amoras, cerca de 40 gramas cada uma, no total) e emborcá-las num coulis.
3). Antes de servir, mexa através do seu iogurte de escolha (coco ou grego simples) e ajuste a consistência ao gosto adicionando mais leite de amêndoa, se necessário. Adicione os coulis de bagas, bagas frescas, avelãs, etc. e desfrute.
Dicas e variações de sabor
I gosto do sabor fresco que o iogurte empresta, mas é opcional. Pode simplesmente adicionar mais leite de nozes à escolha. Apenas certifique-se de que não é adoçado!
Esta receita é keto vegan (a minha filha começou a comer vegan no ano passado, por isso há aqui muitos leites de nozes e iogurtes de coco) mas pode substituir o iogurte de coco por iogurte de leite se preferir.
Não pensei que o coulis de bagas precisasse de doçura adicional, mas pode adicionar 1 colher de chá de adoçante se o seu sabor for ácido. Isto dependerá da maturação das suas bagas e da sua preferência pessoal.
Framboesas e morangos também funcionarão bem no lugar dos mirtilos e amoras.
P>P>Pode ir totalmente à cidade com combinações de cobertura de sabor, basta experimentar e divertir-se com ele. Aqui estão algumas ideias para começar:
Bolo de queijo de morango – morangos frescos, 2 colheres de sopa de creme de queijo (no lugar do iogurte, mexer 1/2 colher de sopa de eritritol em pó para o adoçar visivelmente) e uma colher cheia de creme de leite batido.
p>B brownie de manteiga de amendoim – 1 brownie de manteiga de amendoim quadrado, esfarelado + 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou amendoimp>Caramelo de chocolate – 2 colheres de sopa de molho de caramelo sem açúcar + 2 quadrados de chocolate sem açúcar ou chocolate preto (mínimo 85% de sólidos de cacau), derretido e chuviscado
Keto oatmeal no micro-ondas
Como o seu pequeno-almoço quente? Utilize os mesmos ingredientes e simplesmente o microondas durante 2 minutos em altura. Mexer depois de cozinhar.
Adicionar 2 colheres de sopa de creme de leite ou creme de coco em vez do iogurte. Se necessário, magra com mais leite de amêndoa.
Or, experimente a minha farinha de aveia Keto Coconut Flour Oatmeal!
Noatmeal no fogão
Coloque os corações de cânhamo, sementes de chia, sementes de sésamo, coco, leite de amêndoa e baunilha em lume médio durante cerca de 5 minutos até terem engrossado e amolecido.
Proceda como para a farinha de aveia Keto. E sim, está a fazer isto de manhã e não na noite anterior a 🙂
Não perca as minhas outras receitas de cereais keto:
- Granola de Carvão Baixo
- Creme Keto Chia Pudding
- Creme Keto Carb Porridge
- Manteiga de Amendoim Sem Grãos (Sugar Free)
Teste esta receita? Dê-lhe uma classificação de estrelas abaixo!
★ FICA EM TUDO no FACEBOOK, PINTEREST e INSTAGRAM para mais comida excelente e junte-se à minha NEWSLETTER para as últimas actualizações e um EBOOOK GRATUITO.★
Keto Overnight Oats
Katrin Nürnberger
Como Associado da Amazónia ganho com compras qualificadas.
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 colheres de sopa de corações de cânhamo (sementes de cânhamo descascadas)
- ▢ 2 tbsp sementes de chia
- ▢ 2 tbsp sementes de sésamo
- ▢ 4 tbsp coco desidratado
- ▢ 3/4 chávena + 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
- ▢ 1/2 colher de sopa de extracto de baunilha sem açúcar
- ▢ 2 colheres de sopa de iogurte de coco 30g, ou iogurte natural
- ▢ 2 tsp eritritol granulado (So Nourished) ou xarope sem açúcar Lakanto, MUITA OPTATIVA
Topping
- ▢ 1/2 chávena / 80g de mistura de mirtilos e amoras para esmagar alguns com um garfo ou blitz num coulis
- ▢ 1 colher de sopa de iogurte de coco 15g
- ▢ 1 colher de sopa coco ralado
- ▢ 1 colher de chá de avelãs picadas 6g
- ▢ 1 colher de chá de corações de cânhamo
Instruções
-
Misturar todos os ingredientes secos numa tigela ou frasco. Depois adicionar o leite de baunilha e amêndoa.
-
Deixe arrefecer coberto durante a noite no frigorífico ou durante pelo menos 30 minutos para permitir que a chia incha.
-
Quando estiver pronto para servir, mexa através do seu iogurte de eleição (coco ou grego simples) e ajuste a consistência ao sabor adicionando mais leite de amêndoa, se necessário. Adicione uma cobertura e sirva.
Notas
Armazenamento: Frigorífico até 2 dias
Mais ideias de cobertura:
Cheesecake de morango – morangos frescos, 2 colheres de sopa de creme de queijo (no lugar do iogurte, mexer 1/2 colher de sopa de eritritol em pó para adoçá-lo visivelmente) e uma colher de creme de leite batido.
brownie de manteiga de amendoim – 1 keto brownie quadrado, desfiado + 2 colheres de sopa de amêndoa ou manteiga de amendoim
caramelo de chocolate – 2 colheres de sopa de molho de caramelo sem açúcar + 2 quadrados de chocolate sem açúcar ou chocolate preto (mínimo 85% de cacau sólido), derretido e chuviscado em
Nutrição
Este post contém links de afiliados. Se clicar num destes links e comprar um produto, poderei ganhar uma pequena comissão, sem custos adicionais para si. Obrigado por apoiar o Sugar Free Londoner.