Pergaminhado de queijo caseiro herbáceo é uma óptima forma de usar restos de queijo.
A minha família mudou-se para Asheville, Carolina do Norte há cerca de doze anos. Esta pequena e curiosa cidade de montanha é o lar de uma intrigante mistura de culturas, posições económicas e interesses. As pessoas aqui são extremamente apaixonadas pelo que quer que seja, seja pelo ensino superior, caminhadas, ciclismo de montanha, artes, culinária, crenças nutricionais, etc.
Descobri que uma grande maioria das pessoas que conheço tem opiniões fortes a partilhar. Isto torna definitivamente a conversa interessante! Uma coisa que eu acho que a maioria das pessoas aqui são apaixonadas é pela conservação. O mantra “Reduzir, Reutilizar, Reciclar” tem sido popular aqui há bastante tempo.
p>p>P>Vocês podem lembrar-se como eu, de como os Jantares de Carne Assada de Domingo à noite de infância se tornaram no Beef and Noodle Casserole de segunda-feira, depois no Beef Stew de terça-feira.
Agora, muitos de nós estamos tão ocupados com o trabalho e a família, que nunca considerámos que pudesse haver uma forma mais engenhosa de utilizar os nossos ingredientes. Queremos o que queremos, quando o queremos.
Tenho amigos que correm para a mercearia 3-5 vezes por semana, depois deitam fora os seus restos todas as noites. As nossas vidas são completamente sobre conveniência.
Eu compreendo perfeitamente isto, afinal de contas, tenho filhos. A maior parte da minha cozinha é feita entre a escola e os eventos desportivos, ou enquanto ajudo nos trabalhos de casa. No entanto, apenas com um pouco de reflexão, poderíamos fazer refeições maravilhosas, desperdiçar menos comida, e poupar dinheiro.
em vez de de deitar fora os topos e cascas de legumes, ou ervas à beira de se estragarem, e se as atirarmos para um pote de água com algumas colheres de sopa de sal? Caldo de legumes frescos caseiros.
Adicionar sobras de frango, ou ossos de frango? Caldo de galinha. Gastei frequentemente 4 dólares por 32 onças de caldo orgânico quando podia fazer quartos GRATUITOS com cascas de cenoura, raízes de cebola, e restos de carne do jantar.
Mais truques de cozinha que poupam dinheiro…
Reutilizar café que não se bebe, pondo-o mais tarde no frigorífico para um café gelado.
P>Pão de venda faz óptimos recheios caseiros, croutons, e pudim de pão.
P>Pimenta de sobra, sopa, caçarola, molho para massa, lasanha, paté de hambúrguer, mini-pães de carne TODOS podem ser guardados no congelador para uma refeição pronta na próxima semana.
Em vez de os deixar morrer no fundo da sua gaveta de produtos, atire ervas não utilizadas na sua mistura para salada. Ou congele-as em tabuleiros de gelo com um pouco de água para adicionar às sopas e molhos numa data posterior.
Há tantas coisas criativas e responsáveis que podemos fazer na cozinha, se apenas levarmos um pouco mais de tempo a pensar nisso.
O meu favorito pessoal é fazer Espalhar Queijo Caseiro.
Você conhece aqueles pequenos nódulos de queijo que deixa no seu frigorífico até ficarem verdes e felpudos?
P>Popa-os no processador de alimentos com um pouco de vinho branco, manteiga, e ervas e terá o mais delicioso Spread de Queijo Caseiro. Muito melhor do que aqueles que comprar numa banheira por $7+.
Esta receita fácil de Barrar Queijo Caseiro é óptima para lanches e festas da tarde. Pode usar qualquer variedade de sobras de queijo. Basta misturar até que a mistura seja muito suave.
Turning cheese nubs into Homemade Cheese Spread não é apenas um bom uso de tempo e dinheiro… É delicioso!
Receita de impressão
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Pasta de Queijo Feito em Casa
Ingredientes
- 1/2 libra de queijo restante, qualquer variedade, à temperatura ambiente
- 1/8 chávena de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amaciado
- 1 colher de sopa de salsa fresca, manjericão, tomilho, ou alecrim
- 1/2 colher de chá de alho picado
Instruções
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Remover quaisquer cascas de queijos duros. Corte os queijos em cubos de 1/2 polegada.
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Colocar queijo, vinho, manteiga, ervas aromáticas, e alho num processador de alimentos e misturar até ficar macio, 2 minutos.
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Serve o “as-is” ou refrigere durante pelo menos uma hora para uma consistência mais firme. Isto pode ser armazenado no frigorífico por até uma semana.
Nutrição
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