Contectualizar fontes: “Glicólise anaeróbica” – notícias – jornais – livros – estudiosos – JSTOR (Novembro 2018)
br>>p>Glicólise anaeróbica é a transformação da glicose em lactato quando estão disponíveis quantidades limitadas de oxigénio (O2). A glicólise anaeróbia é apenas um meio eficaz de produção de energia durante um exercício curto e intenso, fornecendo energia durante um período que varia de 10 segundos a 2 minutos. Isto é muito mais rápido do que o metabolismo aeróbico. O sistema de glicólise anaeróbia (ácido láctico) é dominante de cerca de 10-30 segundos durante um esforço máximo. Reabastece-se muito rapidamente durante este período e produz 2 moléculas de ATP por molécula de glucose, ou cerca de 5% do potencial energético da glucose (38 moléculas de ATP). A velocidade de produção de ATP é cerca de 100 vezes superior à da fosforilação oxidativa.
P>Anaeróbica glicólise é considerada como sendo o principal meio de produção de energia em organismos anteriores antes do oxigénio estar em alta concentração na atmosfera, representando assim uma forma mais antiga de produção de energia nas células.
Em mamíferos, o lactato pode ser transformado pelo fígado de volta em glicose utilizando o ciclo Cori.
Fatadas de piruvato em condições anaeróbias:
- Piruvato é o aceitador terminal de electrões na fermentação do ácido láctico
Quando não está presente oxigénio suficiente nas células musculares para oxidação posterior do piruvato e do NADH produzido em glicólise, o NADH+ é regenerado a partir do NADH através da redução do piruvato ao lactato. O lactato é convertido em piruvato pela enzima desidrogenase láctica. A alteração energética padrão livre da reacção é de -25,1 kJ/mol. - Fermentação de etanol
Os leveduras e outros microrganismos anaeróbios convertem glucose em etanol e CO2 em vez de piruvato. O piruvato é primeiro convertido em acetaldeído pela enzima piruvate decarboxilase na presença de tiamina pirofosfato e Mg++. O dióxido de carbono é libertado durante esta reacção. O acetaldeído é então convertido em etanol pela enzima álcool desidrogenase. O NADH é oxidado a NAD+ durante esta reacção.