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Sep 2, 2017 – Uncategorized – 20 minutos lido – por Nick

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Crystal Light é um produto aromatizante de água que existe desde 1982. Como um “melhorador de água em pó”, foi concebido principalmente para pessoas que estão cansadas de beber água simples e querem algo com um pouco mais de sabor ou doçura.

Mas o Crystal Light é uma má escolha quando se trata da sua saúde?

Antes de responder a essa pergunta, gostaria de explicar porque é que as pessoas bebem Crystal Light em primeiro lugar e depois gostaria de o acompanhar através de cada um dos ingredientes, explicando o que são, alguns dos seus perigos, e o que penso sobre eles. O meu objectivo é ajudá-lo a fazer a sua própria determinação – no final – quanto a saber se a Crystal Light é o melhor intensificador de água para si, ou se deve simplesmente evitá-lo por completo.

Pule para Secção…

I. Porque é que as pessoas bebem Crystal Light?
II. Factos Nutricionais
III. Ingredientes
IV. Análise Para Cada Ingrediente em Cristal Luz

• 1. Ácido cítrico
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• 2. Maltodextrina
• 3. Aspartame
• 4. Fosfato de cálcio
• 5. Sal
• 6. Contém menos de 2% de sabor natural e artificial
• 7. Potássio de acessulfame
• 8. Citrato de potássio
• 9. Vermelho 40
• 10. Azul 1
• 11. Fenilalanina
• 12. Óxido de Magnésio
• 13. Lecitina de Soja
• 14. Lactato de Cálcio
• 15. Rebiana
• 16. Citrato de Sódio
• 17. Cúrcuma Oleoresin

V. FAQs
VI. Veredicto Final
VII. Alternativas Saudáveis
VIII. Referências

Quais são as razões pelas quais as pessoas procuram Crystal Light?

Outra forma conveniente de aromatizar a água, Crystal Light oferece os seguintes benefícios:

Aromatização da água em movimento

Originalmente concebido para fins multi-usos, Crystal Light lançou em 2004 uma opção de pacote “On The Go” de um único serviço. Estes pacotes foram concebidos para serem transportados consigo, cada pacote fornece mistura suficiente para duas porções, ou 16,9 onças fluidas.

É de baixa caloria

Classic Crystal Light e as variedades On The Go contêm 5 calorias por porção.

Em 2010, a Crystal Light lançou a sua mistura de bebidas de baixa caloria “naturalmente adoçada” chamada Pure Fitness. Este produto foi rebatizado em 2011, abandonando a segunda parte Fitness e tornando-se Crystal Light Pure. Nos seus rótulos, Crystal Light Pure é comercializado como uma bebida “sem adoçantes artificiais, sabores, ou conservantes”. O seu sabor limonada de framboesa contém 15 calorias por porção, que é ½ packet.

É baixo teor de açúcar

Classic e as variedades On The Go contêm zero açúcar. No entanto, contém aspartame, um adoçante artificial.

Crystal Light Pure (sabor a limonada de framboesa) tem 3 gramas de açúcar.

Para fazer uma limonada “saudável”

Se estiver a fazer limonada para uma reunião, como uma bebida de baixo teor calórico e baixo teor de açúcar Crystal Light soa como uma grande escolha. De facto, há mais do que alguns sabores que se alinham bem com o tema da limonada: “limonada natural”, “limonada rosa”, e “limonada de framboesa” são alguns exemplos.

As an Alcoholic Beverage Mixer

É bem conhecido dos frequentadores de festas que a vodka e a Crystal Light combinam bastante bem. Os estudantes universitários recorrem frequentemente à luz de cristal para se misturarem com um licor duro e claro como a vodka para lhe dar um pouco de sabor. Baixo em açúcar, Crystal Light parece uma escolha saudável.

Cocktails sem adição de açúcares são conhecidos por ajudar a reduzir as hipóteses de sofrer de uma ressaca no dia seguinte. Esta é uma das razões pelas quais a Crystal Light pode ser apelativa como um misturador de cocktails. Contudo, aqueles que recorrem a esta mistura de bebidas devem saber que Crystal Light contém aspartame, um sabor artificial que é potencialmente prejudicial à sua saúde. Continue a ler para saber mais sobre este adoçante artificial e os seus riscos.

Como um Energy Booster

alguns sabores de Crystal Light contêm cafeína adicionada. Antes de mais, a Crystal Light tem uma linha de produtos energéticos que foi concebida para dar aos consumidores um foco e um impulso energético. A quantidade de cafeína nesta linha varia de 30mg a 60mg por porção. Por último, as suas variedades de chá Classic – tais como chá gelado e chá doce – também contêm cafeína (aproximadamente 12 onças por porção).

Crystal Light Nutrition Facts

Serving Size

• 1⁄8 packet (1.8 g)
• Servos 48

Montante por dose

• Calorias 5
• Total de gordura 0g
• Sódio 0mg
• Total de carbo 0g
• Açúcares 0g
• Proteína 0g

Ingredientes

p> Os seguintes ingredientes foram encontrados na Limonada Rosa Cristalina (lista de ingredientes acima ilustrada):

ÁCIDO CÍTRICO, CITRATO DE POTÁSSIO, MALTODEXTRINA, ASPARTAME*, ÓXIDO DE MAGNÉSIO, CONTÉM MENOS DO QUE 2% DE NATURALFLAVOR, POTÁSSIO DE ACESSULFAME, LECITHINA DE SOJA, COR ARTIFICIAL, RED40. *FENILCETONÚRICOS: CONTEÚDO FENILALANINA

Os seguintes ingredientes foram encontrados em Crystal Light Concord Grape (não fotografados):

ÁCIDO CÍTRICO, MALTODEXTRINA, ASPARTAME*, FOSFATO DE CÁLCIO, SAL, CONTENHA Menos de 2% DE ABORDAGEM NATURAL E ARTIFICIAL, ACESSULFAME POTÁSSIO, CITRATO DE POTÁSSIO, VERMELHO 40, AZUL 1.* FENILCETONÚRICOS: CONTEÚDO FENILALANINA

Os seguintes ingredientes foram encontrados em Crystal Light On The Go Pure Lemonade (não fotografados):

SUGAR, ÁCIDO CÍTRICO, MALTODEXTRINA, LACTATO DE CÁLCIO, CONTÊM Menos de 2% DE ABORDAGEM NATURAL, REBIANA (TRUVIA BRAND SWEETENER), CITRATO DE SÓDIO, ÓXIDO DE MAGNÉSIO, OLEORESINA TURMÉRICA (PARA COR).

*A informação sobre nutrição é estimada com base nos ingredientes e instruções de cozedura descritos em cada receita e destina-se a ser utilizada apenas para fins informativos. Note-se que os detalhes nutricionais podem variar com base nos métodos de preparação, origem e frescura dos ingredientes utilizados.

Análise Para Cada Ingrediente em Cristal Luz

ÁCIDO CÍTRICO

Ácido cítrico é um ácido fraco normalmente adicionado a bebidas pelo seu sabor ácido e propriedades conservantes. Também fornece um sabor ácido cítrico refrescante e refrescante para combater a doçura encontrada em sumos, refrigerantes, chás, e outras bebidas.

P>Embora ocorra naturalmente em muitos citrinos e alguns vegetais, não há citrinos suficientes para satisfazer as elevadas exigências industriais de ácido cítrico. É por isso que o ácido cítrico é feito num laboratório a partir de um bolor negro chamado Aspergillus niger desde 1917-1919. A. niger alimenta-se de açúcares (sucralose ou glucose) muitas vezes a partir de amido de milho, que pode ou não ser geneticamente modificado. Como resposta da indústria, alguns produtos não geneticamente modificados de ácido cítrico estão a ser libertados.

Possíveis Preocupações de Saúde

• Erosão do esmalte dentário
• Alergias de vestígios de bolor ou restos de milho em produtos
• Refluxo ácido em bebés que consomem comida para bebé feita com ácido cítrico
• Irritação experimentada por indivíduos com sensibilidades gastrointestinais ou úlceras pépticas

Bottom Line: Cuidado

Para evitar a erosão do esmalte e reduzir a entrada de alergénios e toxinas no organismo, é melhor evitar o ácido cítrico. Mas se não se preocupa muito com os dentes, então dou-lhe uma classificação de precaução.

MALTODEXTRIN

Maltodextrin é geralmente utilizado como adoçante, espessante, enchimento, ou conservante em alimentos processados. A maltodextrina é um pó branco proveniente de amidos como milho, trigo, arroz, batatas, ou tapioca. Nos Estados Unidos da América, a maltodextrina provém quase exclusivamente de amido de milho.

Possíveis Preocupações de Saúde

• Aveniente de milho geneticamente modificado
• Alégias
• Disfunções gastrintestinais como diarreia, gás, e ruídos estomacais
• Pico de açúcar de cheiro
• Bad para o seu intestino – pode suprimir bactérias intestinais saudáveis

Bottom Line: Cuidado

Se tiver preocupações sobre OGM, alergias, problemas de IG, ou se estiver a observar a sua saúde intestinal ou açúcar no sangue: deve evitar a maltodextrina.

ASPARTAME

Um edulcorante artificial extremamente comum, o aspartame é comercializado como um edulcorante “seguro”, de baixo teor calórico. Aprovado pela FDA em 1976, após ter sido unanimemente rejeitado, o aspartame obtém a sua atribuição de baixo teor calórico pelo facto de ser 200 vezes mais doce do que o açúcar. Devido à sua elevada doçura, é necessário adicionar menos aspartame aos alimentos, reduzindo assim o número total de calorias introduzidas no alimento.

Existem vários estudos em ambos os lados da equação do aspartame, desde “é inofensivo” até “é assustador como o inferno”. Por um lado, há cinco organizações de saúde que estão por detrás da sua segurança (1) US Food and Drug Administration (FDA), (2) United Nations Food and Agriculture Organization, (3) World Health Organization, (4) American Heart Association, e (5) American Dietetic Association. Mas por outro lado, tem estudos que mostram que o aspartame “induz cancros do fígado e pulmão em ratos suíços do sexo masculino” e aumenta o risco de leucemia e de linfoma não-Hodgkin.

Outros factores potenciais de risco incluem (a) a possibilidade de se converter em formaldeído, aumentando o risco de demência e derrame cerebral, (b) aumento do risco de inflamação e obesidade, (c) e aumento do risco de depressão. Esta é uma lista limitada. Visite aqui uma lista abrangente de factores de risco de aspartame.

Nomes de marcas de aspartame são vendidos sob: NutraSweet e Equal.

Bottom Line: Cuidado

Embora algumas grandes organizações considerem o aspartame seguro, o risco potencial de cancro do fígado e pulmão como poços como a leucemia e o linfoma não-Hodgkin, seria melhor ter cuidado ao considerar o consumo de aspartame.

FOSFATO DE CÁLCIO

Fosfato de cálcio (CPP) é normalmente encontrado como ingrediente activo em muitos suplementos de cálcio, contendo 39 por cento de cálcio elementar (isto significa essencialmente que é 39 por cento eficaz, de modo que um comprimido de 500 mg irá compensar 195 mg de cálcio).

Adicionar fosfato de cálcio a desportos ou refrigerantes reduz o exemplo de erosão dentária. Em 1999, foi realizado um estudo mostrando que “a dissolução do esmalte aumentou logaritmicamente inversamente com o pH da bebida e paralelamente com a solubilidade do esmalte apatite”. O que isto significa é que o fosfato de cálcio é adicionado para reduzir a acidez da bebida, reduzindo assim a prevalência da erosão do esmalte dentário.

Um outro estudo teve resultados semelhantes, onde a erosão do esmalte foi encontrada em sujeitos que consumiam frequentemente estes tipos de bebidas, mas foi eliminada pela adição de fosfato de cálcio. Contudo, o mesmo estudo observou “irregularidades microscópicas na superfície do esmalte de teste…aparentes como grânulos ou glóbulos aderentes” possivelmente resultantes da remineralização devido ao cálcio e fosfato.

Bottom Line: Cuidado

Fosfato de cálcio (CPP) em si parece inofensivo na superfície, mas é interessante notar porque é adicionado a bebidas como a Crystal Light. Quando se consome bebidas que têm fosfato de cálcio, também se está a ingerir fósforo. Embora o fósforo seja importante para a saúde óssea, as deficiências são raras. O consumo excessivo de fósforo devido a um consumo excessivo destas bebidas pode levar a osteoporose e problemas renais.

Se necessitar de suplemento de cálcio, fontes alternativas como o carbonato de cálcio (40% de cálcio elementar) e o citrato de cálcio (21%) podem ser melhores opções.

SALT

Sal é algo de que todos necessitam em quantidades moderadas. Eu argumentaria que a qualidade do sal que se consome importa, e se for simplesmente rotulado como “sal”, então é difícil saber que tipo de sal é, para além de deduzir que provavelmente não é sal marinho.

Bottom Line: Seguro

CONTEÚDO MENOS DO QUE 2% DE ABORDAGEM NATURAL E ARTIFICIAL

Um dos elementos mais confusos que se encontram num rótulo alimentar, “sabores naturais e artificiais” pode significar algumas coisas. Na superfície, “natural” significa que o químico utilizado veio de uma fonte comestível, e “artificial” significa que veio de uma fonte não comestível. Uma casca de limão é um exemplo de uma fonte natural comestível, enquanto que o petróleo pode ser uma fonte artificial. Contudo, só porque um ingrediente natural provém de uma fonte comestível, não o torna automaticamente melhor para si. Isto porque os ingredientes artificiais podem ser mais seguros, uma vez que apenas são utilizados ingredientes testados em termos de segurança.

De acordo com a FDA, um sabor natural pode ser “derivado de uma especiaria, fruta ou sumo de fruta, sumo de legumes ou vegetais, levedura comestível, erva, casca, botão, raiz, folha ou material vegetal semelhante, carne, frutos do mar, aves, ovos, produtos lácteos, ou produtos de fermentação” cuja função principal é o sabor, em vez de nutrição.

A definição da FDA de um sabor artificial é simplesmente um sabor que NÃO é de uma fonte natural (ver citação acima). Contei 727 sabores artificiais listados no seu website.

Porque é tão difícil dizer o que se está realmente a obter quando se vê algo com “sabores naturais e artificiais” num rótulo, é melhor comprar alimentos com sabores que são soletrados claramente.

Bottom Line: Evite

ACESULFAME POTASSIUM

Tão conhecido pelo nome “Acesulfame-K” ou “Ace-K” para abreviar, o acessulfame de potássio é um edulcorante artificial 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa.

Teste deste edulcorante artificial começou nos anos 70 e foi aprovado pela FDA em 1998. Os críticos citam testes inadequados como a principal fonte de preocupação com a substância química, juntamente com estudos que mostram possíveis efeitos cancerígenos em ratos e ratazanas. Um estudo descobriu um risco acrescido de cancro entre os ratos masculinos, mas um estudo semelhante foi realizado sem mostrar tal risco. Outras investigações sugerem que o acessulfame K pode afectar o desenvolvimento pré-natal, bem como danos na tiróide em animais de laboratório (ratos, coelhos, e cães) depois de o corpo decompor o químico em acetoacetamida.

A FDA e a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar rejeitaram tais alegações de cancro.

Over tudo, é necessária mais investigação antes de se poder chegar a uma conclusão adequada sobre este químico. Até lá, o acessulfame de potássio terá um grau de cautela.

Bottom Line: Cuidado

CITRATO DE POTÁSSIO

Citrato de potássio é um sal branco higroscópico de ácido cítrico. No laboratório, é produzido por reacção de bicarbonato de potássio ou carbonato de potássio com solução de ácido cítrico. O citrato de potássio é utilizado como aditivo em refrigerantes carbonatados, gelados e rebuçados. Os sabores da bebida derivados de laranja, limão, toranja e outros citrinos são exemplos de sabores com citrato de potássio.

Usos

O principal benefício do citrato de potássio, tanto como aditivo como droga, é que torna a urina menos ácida (actuando como um álcali). Isto ajuda a reduzir a incidência de gota e pedras nos rins. Foi também demonstrado que o citrato de potássio aumenta a densidade mineral dos ossos, sendo assim eficaz no tratamento da osteoporose. Finalmente, é também utilizado no tratamento e gestão de outros problemas metabólicos, tais como acidose metabólica e acidose renal.

Análise de Segurança

É importante evitar ou limitar a ingestão de alimentos ou bebidas contendo citrato de potássio quando se suspeite das seguintes condições:

• Allergias
• Úlceras estomacais
• Doenças urinárias
• Bloqueio intestinal
• Função renal normal
• Pedras nos rins*

Também foram relatados os seguintes efeitos secundários em pessoas que tomaram suplementos ou medicamentos de citrato de potássio: irritação da pele, náuseas, diarreia, dores de estômago, emese (vómitos).

*A formação de cálculos renais é um processo complicado. Geralmente, a redução da acidez da urina é útil para reduzir o aparecimento de cálculos. Mas o álcali pode por vezes piorar os cálculos, tornando-se problemático em vez de útil.

Bottom Line: Cuidado

RED 40

A FDA certificou nove aditivos de corantes alimentares ao abrigo do Federal Food, Drug, and Cosmetic Act dos Estados Unidos (FD&C para abreviar). O vermelho nº 40 é um deles. O nome comum para o Vermelho 40 é “Allura Red AC” e dá aos produtos alimentares um corante vermelho alaranjado.

Como em todos os corantes alimentares, a FDA exige que este seja listado nos rótulos dos alimentos. O Vermelho 40, especificamente, é produzido a partir de alcatrão de carvão – que é um subproduto da destilação do carvão e é utilizado para fazer uma variedade de produtos (coque (combustível), gás de carvão, sabão). Um líquido espesso e preto, alcatrão de carvão é também utilizado para melhorar as superfícies das estradas e para preservar as ligações ferroviárias.

Segurança

Embora a FDA considere o Vermelho 40 como seguro, existem alguns potenciais efeitos negativos para a saúde. Coisas como reacções alérgicas, o desenvolvimento de intolerâncias alimentares, asma, e inchaço da boca podem ocorrer. Está também ligado à hiperactividade em crianças, que pode desencadear comportamentos de TDAH naquelas que são geneticamente susceptíveis, e é “razoavelmente previsível” que seja um carcinogéneo humano, de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA.

Em estudos envolvendo ratos, foi demonstrado que o Vermelho 40 reduz as capacidades reprodutivas, diminui o peso corporal e cerebral em pais e descendentes, e diminui as hipóteses de sobrevivência em recém-nascidos.

O Vermelho 40 é membro do “Southampton Six” – uma lista de corantes alimentares identificados pelo Centro de Ciência de Interesse Público (CSPI) como particularmente inseguros. O CSPI está a instar a FDA a removê-los da sua lista de corantes alimentares certificados.

Bottom Line: Cuidado

BLUE 1

Similiar ao Vermelho 40, Azul No. 1 é um aditivo alimentar certificado pela FDA. O seu nome comum é “Brilhante Azul FCF”. Originalmente também provinha do alcatrão de carvão, mas hoje em dia a maioria dos fabricantes derivam-no de uma base petrolífera.

Preocupações de saúde

Fundado em bebidas, barras de cereais, produtos lácteos, cereais, e produtos cozinhados, Blue 1 é muito rapidamente absorvido pela pele e entra na corrente sanguínea. Isto aumenta o risco de inibição da respiração celular.

Em estudos com ratos controlados por animais, Blue 1 demonstrou estar ligado a um risco acrescido de tumores renais.

Quando utilizado em tubos de alimentação, Blue 1 criou “efeitos como pele, urina e fezes azuladas, bem como hipotensão e morte” – após o que a FDA emitiu um aviso de saúde pública. A Associação Internacional de Fabricantes de Cor respondeu, notando que a quantidade de corante absorvido na pele humana é insignificante.

Bottom Line: Cuidado

PHENYLALANINE

Fenilalanina (também chamada aspartílico fenilalanina-1-metil éster) é um aminoácido essencial, o que significa que o corpo não pode sintetizá-lo e precisamos de o obter dos alimentos que comemos.

As maiores fontes alimentares de fenilalanina incluem carne, peixe, ovos e outros produtos lácteos tais como leite e queijo. A fenilalanina é também encontrada em bebidas, incluindo o adoçante artificial aspartame.

Uses

• Fenilalanina é convertida em tirosina pela enzima fenilalanina hidroxilase. A tirosina é por sua vez utilizada em muitos processos químicos do corpo como na síntese de melanina, L-DOPA e neurotransmissores como a epinefrina e a norepinefrina
• É utilizada no tratamento do vitiligo em adultos e em crianças.
• Fenilalanina também demonstrou, embora com poucas provas, ser eficaz no tratamento do distúrbio de défice de atenção e hiperactividade (ADHD), doença de Parkinson e osteoartrite.

Análise de Segurança

Fenilalanina não é segura para qualquer indivíduo com uma condição genética chamada fenilcetonúria. Estes indivíduos, denominados fenilcetonúria, devem evitar qualquer produto Crystal Light que contenha fenilalanina. A Crystal Light põe um aviso nos produtos que contêm fenilalanina, como por exemplo o seguinte: PHENYLKETONURICS: CONTÉM FENILALANINA.

Fenilcetonúria é uma desordem genética caracterizada por níveis excessivos de fenilalanina no sangue devido à deficiência da enzima fenilalanina hidroxilase que converte a fenilalanina em tirosina. Níveis elevados de fenilalanina no sangue causam retardamento mental.

Fenilalanina também deve ser evitada por mulheres grávidas. As provas da investigação têm rotulado a fenilalanina como um teratogénio muito potente. Assim, pode causar defeitos congénitos graves.

Bottom Line: Cuidado

ÓXIDO DE MAGNÉSIO

Óxido de magnésio, outra substância química encontrada em bebidas aromatizadas, é um suplemento mineral utilizado para o tratamento ou prevenção de baixos níveis de magnésio no sangue. Para além de ser um aditivo em bebidas, é também vulgarmente utilizado como farmacêutico.

Usos

Óxido de Magnésio proporciona os seguintes benefícios para a saúde:

• Improva o funcionamento geral da célula
• Coração ou indigestão de confiança
• Utilizado como laxante de curto prazo para auxiliar o movimento intestinal

Análise de segurança

Exceto quando indicado de outra forma por um médico, ou se um indivíduo estiver sob prescrição ou dieta específica, o óxido de magnésio é geralmente seguro como aditivo em bebidas. Dito isto, os seguintes efeitos secundários foram sentidos em alguns indivíduos que suplementaram com óxido de magnésio:

• Diarreia
• Cólicas estomacais e intestinais
• Reacções alérgicas tais como comichão, erupções cutâneas, tonturas e dispneia
• Lethargy

Bottom Line: Seguro

SOY LECITHIN

Lecitina de soja é principalmente utilizada como emulsionante (estabilizador alimentar), e encontra-se em muitos alimentos – mesmo em molhos de chocolate e salada. Em geral, a lecitina de soja não é muito má para a maioria de nós. Mas se tiver uma alergia à soja (ou se tiver uma sensibilidade clara à mesma), deve esforçar-se por evitar este aditivo alimentar.

Fora de uma alergia à soja, as restantes preocupações decorrentes do consumo de lecitina de soja incluem a utilização de pesticidas, solventes e OGM durante a sua produção. Mas nenhuma destas questões é importante para a saúde geral, e pode ser facilmente evitada por opção para a lecitina orgânica de soja.

Bottom Line: Seguro

LACTATO DE CÁLCIO

Lactato de cálcio é uma forma quelatada de cálcio produzido em laboratório através da reacção de ácido láctico com trioxocarbonato de cálcio (IV) ou hidróxido de cálcio. O lactato de cálcio é utilizado como farmacêutico e na indústria alimentar actua como aromatizante, espessante e fermentador.

Lactato de cálcio é principalmente adicionado a bebidas para tratar e prevenir os baixos níveis de cálcio no sangue. Por outras palavras, as bebidas estão a ser fortificadas com lactato de cálcio através da adição de lactato de cálcio. O cálcio é importante para a saúde óssea, funcionamento normal do sistema nervoso (ajuda na transmissão adequada dos impulsos nervosos), e também músculos e ossos.

Análise de segurança

Lactato de cálcio é geralmente seguro, embora se possam sentir efeitos secundários. Os seguintes efeitos secundários foram observados em indivíduos que tomaram drogas de lactato de cálcio:

• Constipation
• Cãibras de estômago
• Nausea
• Vómito
• Vómito

S swingood

• Lethargy
• Cãibras de músculo

Bottom Line: Seguro

REBIANA

Um adoçante artificial de marca registada pela empresa Coca-Cola em 2007. Derivado das folhas de stevia por mergulhá-las em água, a rebiana é uma forma de rebaudiosídeo de alta pureza A – um glicosídeo steviol 200 vezes mais doce do que o açúcar. Entre os glicosídeos steviol, o rebaudiosídeo A é o menos amargo ao paladar. Truvia e PureVia são também feitas de rebiana.

Experimentos mostram os receptores do sabor na língua reagirem com os glicosídeos e produzem uma sensação doce seguida de um travo amargo. Além disso, os glicosídeos steviol interagem com o canal de proteína TRPM5. Isto potencia o efeito doce e amargo no paladar, e amplifica o gosto doce, amargo, e umami de outras substâncias ingeridas. Após a ingestão, o steviol não é mais digerido. Entra na corrente sanguínea, é metabolizado pelo fígado, e excretado pela urina.

Quanto mais pura for a forma de rebaudiosídeo A, mais potencialmente seguro será o produto. O que me preocupa, é que é um extracto da forma original da estevia, que é simplesmente uma planta e inofensiva no seu estado natural. A partir de 100% de pureza, os produtos que cumprem uma norma de pureza de 97% são rotulados como seguros pela FDA (originalmente, a FDA proibiu os produtos stevia citando investigação que indicava um potencial risco de cancro). Truvia, por outro lado, cumpre apenas uma norma de pureza de 0,5%. O resto do produto provém do eritritol, um álcool açucarado.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde e a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar, as doses diárias aceitáveis de glicosídeos steviol são tão altas quanto 4 mg/kg de peso corporal. Além disso, o CSPI nota que não existem estudos carcinogénicos publicados para o rebaudioside A.

O Memorial Sloan Kettering Cancer Center, por outro lado, faz notar que doses elevadas de steviol podem ter uma pequena quantidade de actividade mutagénica (ou seja, podem causar danos celulares e, portanto, são cancerígenas).

Bottom Line: Seguro, mas proceda com precaução

CITRATO DE SÓDIO

Citrato de sódio – tal como o citrato de potássio – é um sal de sódio de ácido cítrico. No laboratório, é fabricado neutralizando o ácido cítrico com hidróxido de sódio. Tem um sabor ligeiramente azedo e é inodoro. O citrato de sódio é também utilizado como farmacêutico.

Uses

• O efeito primário do citrato de sódio é reduzir a acidez da urina, prevenindo assim a gota e pedras nos rins (mais uma vez, isto é semelhante ao citrato de potássio).
• Pode também ser eficaz no tratamento da acidose metabólica.

Análise de segurança

Citrato de sódio, quer como aromatizante de bebida quer como droga, não representa qualquer risco grave para a saúde. Podem ocorrer efeitos secundários da toma farmacêutica de citrato de sódio, mas são geralmente suaves. Alguns destes efeitos secundários incluem:

• Nausea
• Vomiting
• Diarreia
• Cólicas de estômago

Bottom Line: Seguro

OLEORESIN TURMÉRICA

Açafrão-da-terra é uma das duas formas básicas de açafrão-da-índia comercialmente disponíveis. É produzido através da extracção de curcuma (um extracto amarelo florescente das raízes de várias espécies da família do gengibre, zingiberaceae) com álcool. A oleorresina é então submetida a um tratamento adicional para a libertar de micróbios.

Usos

Açafrão-da-índialeoresina não tem realmente um valor nutritivo. É utilizada para proteger as substâncias alimentares da luz solar. É normalmente aplicado a gelados, algumas bebidas aromatizadas, bolos, biscoitos e doces e produtos lácteos como queijo.

Bottom Line: Seguro

FAQs

Is Crystal Light gluten free?

algumas variedades são rotuladas “sem glúten”, mas não todas.

Quem faz Crystal Light?

Kraft Foods. O produto é vendido nos EUA e Canadá.

Quem são os seus principais concorrentes?

• Wyler’s Light
• Tempo do País
• Tang

Verdicto Final

Below é um resumo dos ingredientes individualmente listados acima e se eles (a) devem ser evitados ou consumidos com precaução, (b) ou seguros.

Overtudo, penso que a Crystal Light tem demasiados ingredientes inseguros e questionáveis para ser rotulada como uma bebida “boa para si”. E com várias alternativas saudáveis disponíveis hoje em dia, penso que seria melhor escolher uma destas opções em vez disso (coisas como água, chá, sumos espremidos frescos, e café). Mas em última análise, cabe-lhe a si decidir se acha que as conveniências que a Crystal Light oferece ultrapassam os riscos.

Lista de Ingredientes em Crystal Light a Evitar, ou Cuidado

1. Ácido cítrico
2. Maltodextrin
3. Aspartame
4. Fosfato de cálcio
5. Sabor natural e artificial
6. Acesulfame de potássio
7. Potássio citrate

li>vermelho 40li>azul 1

8. Fenilalanina

Lista de Ingredientes Seguros

1. Sal>/li>
2. Óxido de Magnésio
3. Lei>Lei>Lei de Soja
4. Cálcio lactato
5. Rebiana
6. Citrato de sódio
7. Açafrão de cúrcuma oleoresin>/li>

Alternativas saudáveis à luz cristalina

1. Água-limão
2. Tea (Recomendo Marca de Medicamentos Tradicionais)
3. Água com gotas de minerais adicionados

1. Am J Ind Med. 2010 Dez;53(12):1197-206.
2. The American Journal of Clinical Nutrition Dezembro 2012
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9831784
4. >http://www.aapd.org/assets/1/25/Messer-27-1.pdf
5. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=501.22
6. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?FR=172.515
7. http://www.webmd.com/drugs/2/drug-8836/potassium-citrate-oral/details
8. http://www.livestrong.com/article/285551-potassium-citrate-safety/
9. https://cspinet.org/resource/food-dyes-rainbow-risks
10. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-653-phenylalanine.aspx?activeingredientid=653&activeingredientname=phenylalanine
11. http://www.livestrong.com/article/444504-aspartame-stomach-cramps/
12. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/phenylalanine/faq-20058361
13. http://www.everydayhealth.com/drugs/magnesium-oxide#basics
14. “Joint FAO/WHO Expert Committee on food additives”, Sexagésima nona Reunião” (PDF). Organização Mundial de Saúde. 4 de Julho de 2008.
15. http://www.colormaker.com/natural-ingredients_turmeric