Se estiver a pensar sobre que tipos de comida deitar à mesa da cozinha para um bom pequeno-almoço, então talvez queira verificar o scrapple, que é popular em muitos alimentos favoritos para pequeno-almoço em todo o mundo. Mas o que é este alimento e como cozinhar raspar?
What Is Scrapple?
Scrapple é um alimento tradicional e excelente. Acredita-se que seja originário da Pennsylvania Dutch. Devido ao seu sabor, pode facilmente encontrar as suas formas frescas e congeladas em qualquer supermercado em todo o país. De facto, o processo de raspagem é mais simples do que se possa pensar. Já cozinhei o raspador de muitas maneiras diferentes, mas a melhor maneira que encontro para o cozinhar é assá-lo e fritá-lo. Aqui estão os passos simples de como cozinhar raspado crocante e não encharcado.
Como cozinhar raspar no forno
Ingrediente:
- 5 raspar fatias (0.7 cm de espessura)
- Tabuleiro para assar
- Folha de alumínio não colada ou folhas de cozedura
Processo de cozedura: Assado no forno
Passo 1: Definir a temperatura do forno a 213°C para pré-aquecimento.
Passo 2: Preparar o tabuleiro do forno, cobrindo-o com papel de alumínio.
Passo 3: Colocar as 5 fatias de raspagem lado a lado no papel de alumínio enquanto deixa algum espaço entre cada fatia.
Passo 4: Transferir o tabuleiro para o forno pré-aquecido durante 15 minutos. Assim que as fatias tenham sido assadas durante 15 minutos, retirar o tabuleiro e virar as fatias (mantendo o espaço entre cada fatia). Colocar novamente o tabuleiro no forno para assar o outro lado durante 10 minutos. Agora, retire o tabuleiro do forno.
Passo 5: Verifique se as fatias raspadas ficaram acastanhadas e estão bem estaladiças. Se achar que prefere raspar mais estaladiças, cozer durante mais um ou dois minutos.
Nota: Um pequeno espaço entre cada fatia de raspagem é essencial para uma formação perfeita da crosta. Se as fatias forem colocadas próximas umas das outras, tendem a aderir a uma outra enquanto cozem. Além disso, virar cuidadosamente as fatias de raspagem semi-preparadas para evitar quebrá-las.
Como cozinhar raspagem no fogão
Ingrediente:
- 3 raspagem das fatias (0.5 cm de espessura)
- Flour (100 gramas)
- Tempero de sal e pimenta preta moída (segundo o gosto)
li>Óleo vivo/manteiga (1 colher de sopa)li>A nãostick skillet
Processo de Cozedura: Pan-Fried
passo 1: Misturar a farinha com tempero de sal e pimenta. Mergulhar cada fatia de raspa na mistura da farinha e revestir bem ambos os lados.
Passo 2: Colocar a frigideira no fogão em chama média. Adicionar a manteiga e deslizar nas 3 fatias de raspagem revestidas.
Passo 3: Fritar cada lado durante 3-4 minutos e remover em toalhas de papel.
A espessura da fatia de raspagem desempenha um papel crucial no sabor e textura finais. Um raspador de fatias espessas (como utilizado para assar no forno abaixo) terá um exterior crocante e aveludado e um adorável meio aveludado. Por outro lado, um raspador em fatias finas (como usado para fritar em frigideira abaixo) resultará numa crosta estaladiça com um centro ligeiramente mole
Após o nosso artigo, poderá conhecer os passos básicos sobre como cozinhar o raspador. Pode saboreá-los ao pequeno-almoço, almoço, brunch, jantar, ou lanche! As fatias de raspado têm um sabor espantoso com ovos mexidos, bem como fazer recheios de hambúrgueres deliciosos.
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