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Quando se desenvolve uma sensibilidade ou uma alergia completa, pode ser um desafio gerir. O primeiro passo é confirmar que é, de facto, a aveia que causa os seus sintomas. Se assim for, é provável que o seu corpo esteja a experimentar um problema com avenin, uma proteína encontrada na aveia.
Os sintomas de uma alergia à aveia podem ser subtis, pelo menos no início, e nem sempre é óbvio o que está a causar o problema. Afinal, a aveia é um ingrediente comum em todos os tipos de alimentos, desde os cereais de pequeno-almoço até aos produtos de padaria. São frequentemente encontradas juntamente com outros alergénios conhecidos como ovos, produtos lácteos, trigo, e glúten.
Quando se desenvolve uma sensibilidade ou uma alergia completa, pode ser um desafio para a gestão. O primeiro passo é confirmar que é, de facto, a aveia que causa os seus sintomas. Se assim for, é provável que o seu corpo esteja a experimentar um problema com avenin, uma proteína encontrada na aveia.
O próximo passo na gestão da sua alergia à aveia é ler cuidadosamente os ingredientes e fazer perguntas em todos os restaurantes. Isto dá-lhe a capacidade de evitar o consumo de aveia, para que não arrisque o desconforto que advém do seu consumo..
Estas são as respostas às suas perguntas mais frequentes sobre a sensibilidade à aveia e alergias à aveia.
O que são os sintomas da alergia à aveia?
Como com qualquer alergia alimentar, os sintomas podem variar, dependendo da natureza da sua sensibilidade. Se experimentar algum dos seguintes sintomas após consumir aveia, poderá querer explorar a possibilidade de uma alergia à aveia.
No lado mais suave:
- Comichão, manchas, ou pele irritada – especialmente depois de utilizar produtos externos como banhos de aveia
- Uma erupção cutânea ou outros sinais de irritação da pele dentro e à volta da boca
- Sentimentos de comichão ou arranhões na garganta
- Congestionamento ou um nariz a pingar
- Comichão, olhos lacrimejantes
Mais grave:
- Náusea
- Vómito
- Dor de estômago
- Diarreia
- Fadiga
Severa sintomas:
- Dificuldades respiratórias
- Anafilaxia (inchaço da garganta, desafios respiratórios, tensão arterial baixa, batimentos cardíacos erráticos, e similares)
Se tiver sintomas graves, procure imediatamente assistência médica. A anafilaxia pode ser fatal.
Cuidado que quando se tem sensibilidade à aveia versus uma alergia, os sintomas podem demorar um pouco mais a aparecer. Isto aumenta o desafio de diagnosticar o problema, porque é mais difícil fazer a ligação causa e efeito.
O que são os alimentos a evitar se pensa que tem uma alergia à aveia?
alguns dos alimentos que contêm aveia são bastante óbvios. Por exemplo, qualquer coisa que diga aveia no nome – biscoitos de aveia, biscoitos de aveia, milha de aveia, e bolos de aveia. O mesmo se aplica a produtos aplicados externamente, como banhos de aveia e loções contendo aveia.
No entanto, simplesmente evitar estes itens não é suficiente. É fundamental verificar os rótulos para ingredientes como aveia, aveia em pó e avenin. Estes podem ser encontrados em cereais de pequeno-almoço frios, barras de granola e granola, papas e outros cereais quentes, muesli, mistura de trilhos, cerveja.
Se passar tempo perto de animais, incluindo animais domésticos e de quinta, tenha em mente que os seus alimentos também contêm frequentemente aveia. Por exemplo, a alimentação dos cavalos inclui tipicamente aveia, e aos cavalos é frequentemente dado feno de aveia. Mesmo que não se toque nestes itens, eles podem emitir pó que se respira.
Pode ser alérgico à aveia mas não ao trigo?
Embora as alergias ao trigo e à aveia possam ter sintomas semelhantes, são causadas pela sensibilidade a diferentes proteínas. O trigo tem quatro classes diferentes de proteínas, incluindo albumina, globulina, gliadina, e glúten. Isto significa que é possível ser alérgico à aveia mas não ao trigo.
Há outro problema potencial que aumenta a complexidade do diagnóstico e tratamento das alergias à aveia e ao trigo. Alguns dos sintomas alérgicos são os mesmos que os sintomas da doença celíaca, que é uma resposta auto-imune ao glúten que ocorre naturalmente no trigo, centeio, e cevada. Quando quem tem doença celíaca consome glúten, ocorrem danos no intestino delgado.
Embora a aveia não contenha glúten naturalmente, são muitas vezes processados em instalações onde são feitos produtos à base de trigo, centeio e cevada. A contaminação cruzada é comum, por isso é possível que aqueles com sensibilidade ao glúten notem sintomas após comerem produtos que contêm aveia.
O que são os alergénios na aveia?
Como mencionado, a proteína problemática na aveia é a avenina. Por qualquer razão, nas pessoas que têm uma sensibilidade ou alergia, o corpo monta uma resposta imunitária a esta proteína. Isto cria anticorpos que atacam a avenina, apegando-se a ela numa tentativa de a destruir.
Outra palavra para anticorpos é imunoglobulinas, e existem cinco tipos que podem ser produzidos dependendo da questão. Se o seu sistema imunitário produzir a imunoglobulina IgG, o seu corpo responderá lentamente ao alergénio. Pode experimentar sintomas prolongados ou crónicos como fadiga, síndrome do intestino irritável, e inflamação geral. Isso é uma sensibilidade alimentar ou intolerância.
Se o seu sistema imunitário produz a imunoglobulina IgE em resposta à avenina, existem sintomas alérgicos mais graves. Isto acontece porque a IgE liga-se ao alergénio, bem como aos mastócitos. Isto faz com que os mastócitos libertem histamina, que é o que desencadeia todo o tipo de sintomas alérgicos. Pode experimentar qualquer coisa, desde uma erupção cutânea a anafilaxia, dependendo da gravidade da alergia.
Tratamentos para Alergia a Aveia
Se os seus sintomas estiverem do lado mais suave, os anti-histamínicos podem resolver o problema. Estes normalmente tratarão erupções cutâneas, comichão na pele, olhos e garganta, e similares. Se a sua reacção se limitar a comichão, pele irritada ou erupção cutânea, poderá ter sucesso com um produto corticosteróide tópico.
Se experimentar uma reacção alérgica severa ou potencialmente fatal à aveia, tal como anafilaxia, o seu médico poderá prescrever um auto-injector de epinefrina, também conhecido como epi-pen. Este é um tratamento imediato e salva-vidas que lhe garante ter tempo suficiente para procurar cuidados médicos.
Como com qualquer sensibilidade ou alergia, ficar longe da aveia é a melhor forma de evitar uma reacção. Para além dos alimentos e produtos que contêm aveia, verificar os rótulos para avisos como “fabricado numa instalação que utiliza ingredientes de aveia”. Isto indica que embora a aveia não seja um ingrediente real, é possível que tenha ocorrido contaminação cruzada.
Quando consultar um médico para uma alergia à aveia
Se o seu objectivo é simplesmente determinar se tem uma alergia à aveia, um alergologista é a melhor opção. Estes profissionais podem realizar testes de alergia para validar que a aveia é a causa dos seus sintomas. Os métodos de teste comuns incluem o seguinte:
- Skin Prick Tests – Os seus alergénios picam ou injectam a pele com uma pequena quantidade de aveia diluída. Se a sua pele apresentar uma reacção, isto confirma a alergia.
- testes de punção cutânea – Se os testes de punção cutânea não forem práticos por qualquer razão, um teste de sangue pode ser capaz de identificar uma alergia à aveia. Os testes de sangue não são tão precisos, tornando-os uma segunda escolha.
- Patch Tests – Se os seus sintomas aparecerem com o tempo e não imediatamente após a ingestão de aveia, o seu alergologista pode utilizar um patch test. Uma pequena quantidade de aveia diluída é aplicada a um adesivo, que se usa durante aproximadamente 48 horas. Se for alérgico a aveia, é provável que veja uma reacção na sua pele quando o penso é removido.
- Dieta de eliminação – Talvez a forma mais simples de verificar a sensibilidade ou alergia à aveia seja evitar a aveia durante uma semana ou mais. Se os seus sintomas melhorarem, pode ser um forte indicador de que a aveia estava a causar o problema.
- Teste Alimentar Oral – Alternativamente, o seu alergologista ou médico pode fazer com que consuma uma pequena quantidade de aveia enquanto sob supervisão médica. A quantidade de aveia que come é aumentada gradualmente, enquanto o seu alergologista ou médico o monitoriza para uma reacção.
Obviamente, estes tipos de testes são secundários quando se está a experimentar uma reacção alérgica grave. Se os seus sintomas são graves ou ameaçadores de vida, obtenha atenção médica imediata.
As sensibilidades e alergias alimentares são frustrantes, mas podem ser tratadas para que os sintomas não perturbem a sua vida. Fale com o seu alergologista ou médico para identificar a causa dos seus sintomas, e faça questão de evitar alimentos e produtos que contenham aveia.
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