Se os seus amigos e familiares se rirem cada vez que se oferecerem para trazer um prato coberto, está na altura de mudar isso. Não é preciso matricular-se na escola culinária – só é preciso aprender alguns truques do ofício. Emociona-os com os teus ovos devaneados, aprendendo a dominar como fazer ovos cozidos perfeitos e duros. Ou impressioná-los com uma receita de cozedura fácil e lenta. Ou se queres mesmo começar a festa, traz o guacamole! Mas digamos que os únicos abacates à mão são mais duros do que as pedras. Estamos aqui para partilhar dicas sobre o que fazer se alguma vez se viu a precisar de amadurecer um abacate duro em 10 minutos ou menos, incluindo dicas e truques e prós e contras para cada método.
Tente estes hacks de suavização do abacate sem falhas e prepare-se para adicionar todas estas receitas de abacate ao seu arsenal num instante.
Como matar um abacate no Micro-ondas
P>Primeiro, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Embrulhar cada metade com um invólucro de plástico seguro para microondas e cozinhar em intervalos de 30 segundos em média-alta, até se obter a suavidade desejada. Verificar a maciez entre cada intervalo. Uma vez fresco o suficiente para manusear, desembrulhe as metades e coloque-as no frigorífico durante cerca de seis minutos (permitindo um extra de 2 a 3 minutos para abacates muito duros).
Porquê funciona:
Avocados produzem gás etileno, que os ajuda a amadurecer. Quando um abacate firme é envolto em plástico, o plástico prende o gás perto do fruto, fazendo-o amadurecer mais rapidamente.
O melhor método para amadurecer um abacate em 10 minutos:
Ao utilizar o microondas, espere sacrificar o sabor naturalmente amanteigado do abacate e a textura sedosa. Este método pode causar um pouco de mau cheiro (a sério!); o microondas só deve ser usado como último recurso.
Como maturar um abacate num saco de papel
Para maturar um abacate num saco de papel, envolva-o com uma maçã ou uma banana. Não deixar buracos ou lacunas no saco, e verificar a maturação apenas uma vez por dia. Aguardar a maturação dos abacates em 2 ou 3 dias.
Porquê funciona:
Ganhar, é o gás etileno. Maçãs e bananas também emitem este gás, por isso, quando um abacate duro é emparelhado com uma maçã ou uma banana dentro de um saco de papel, o etileno torna-se mais concentrado, produzindo assim abacates maduros mais rapidamente.
O melhor método para amadurecer um abacate num par de dias:
Esta não é a melhor escolha para uma amadurecimento super rápido, mas se puder esperar 48-72 horas, obterá o melhor resultado com este método.
Experimente farinha num saco de papel.
Se não tiver uma maçã ou uma banana, tente encher o fundo do saco com 2 polegadas de farinha. Coloque o abacate em cima; sele bem o saco. A farinha absorve o excesso de humidade enquanto ajuda a prender o etileno. O tempo de espera é de 2 a 3 dias.
Como Rasgar um Abacate com Folha de Alumínio no Forno
Embrulhar bem o abacate com folha de alumínio; colocar num prato raso à prova de forno. Cozer a 200°F, verificando cada 5 a 10 minutos, até se obter a suavidade desejada. Deixe arrefecer, depois desenrole o abacate e coloque-o no frigorífico. Deixar repousar durante pelo menos uma hora (mais tempo se for super duro).
O melhor método para maturar um abacate em poucas horas:
O método da folha é melhor quando se precisa de um abacate rapidamente mas não imediatamente. Esteja avisado de que o sabor e a textura do abacate ficarão um pouco comprometidos.
Porque funciona:
Como com os métodos do microondas e do saco de papel, o aumento do gás etileno amadurece o fruto. Embrulhe a folha de papel para uma exposição máxima ao gás.
É seguro comer um abacate não maduro?
Sim, pode comer um abacate não maduro, mas se a textura aveludada e amante de um abacate é o que você ama, ficará desapontado. No entanto, um abacate duro e imaturo é o melhor para receitas que chamam a cozer ou cozinhar o abacate.