Pode ser seguro consumir elas próprias larvas, mas pode ser susceptível ao que quer que tenham comido ou a que tenham sido expostas, tais como fezes ou carne em putrefacção. A fruta infestada de larvas é susceptível de apodrecer e de apodrecer com bactérias. Outros riscos incluem o seguinte:
Myiasis
Myiasis é uma infecção que ocorre quando as larvas infestam e se alimentam do tecido vivo de animais ou humanos. É mais comum nos condados tropicais e subtropicais. As pessoas que têm dificuldade em manter uma boa higiene oral estão particularmente em risco. As larvas podem instalar-se em áreas da boca onde a higiene é deficiente.
Comer larvas também se pensa deixar os órgãos internos e tecidos susceptíveis às larvas, embora a miíase seja mais comumente algo que ocorre sob a pele. As larvas que causam a miíase podem viver no estômago e nos intestinos, bem como na boca. Isto pode causar danos graves nos tecidos e requer atenção médica.
A miíase não é contagiosa. Os sintomas da miíase no seu tracto gastrointestinal incluem perturbações gástricas, vómitos e diarreia. Na boca, as larvas são tipicamente visíveis.
Intoxicação bacteriana
Comer larvas ou alimentos infestados de larvas pode causar intoxicação bacteriana. A maioria dos alimentos que têm larvas não são seguros para comer, especialmente se as larvas tiverem estado em contacto com fezes. Algumas moscas domésticas utilizam as fezes animais e humanas como locais de reprodução. Também se reproduzem no lixo ou em material orgânico em decomposição.
É possível que as larvas fiquem contaminadas com Salmonella enteritidis e bactérias Escherichia coli. Os sintomas de uma infecção por E. coli incluem febre, diarreia, náuseas ou vómitos, e cãibras. Os sintomas de salmonela são semelhantes. Ambas as condições podem também causar fezes com sangue e fadiga.
Reacção alérgica
algumas pessoas podem ser alérgicas a larvas. Alguns tipos de larvas demonstraram causar sintomas respiratórios e asmáticos em pessoas que manipularam as larvas para as utilizar como isco vivo de pesca ou que estão profissionalmente expostas. Também foram relatadas dermatites de contacto.
Foi sugerido que pode ter uma reacção alérgica se comer larvas que tenham sido expostas ou consumidas a alimentos a que seja alérgico. É necessária investigação científica para clarificar este ponto de vista.