A o menu de recepção composto por comida de casamento barata pode libertar dinheiro para gastar noutros aspectos do seu casamento e não deixar os seus convidados mais sábios sobre o seu orçamento.poupar esforços. Com a variedade de ideias de comida de recepção de casamento num orçamento, pode facilmente criar um menu de baixo custo que satisfaça e agrade a cada estômago.
Menu de Bricolage
Uma forma de cortar custos no seu menu é cozinhar os alimentos você mesmo. Nesta opção, seria responsável por criar e fornecer as bebidas, aperitivos, pratos principais, e bolo para servir aos seus convidados. No entanto, não precisa necessariamente de fazer tudo do zero. Esta opção permite-lhe determinar o preço de cada prato, escolher os seus pratos favoritos, e tomar decisões com base no preço. Um menu de amostra para uma recepção de casamento com comida própria que consiste em pratos fáceis de preparar pode incluir:
Bebidas
- Soda
- Água
- Cerveja
- Vinho
Oferecer um bar limitado é uma óptima forma de reduzir os custos. Refrigerantes, água, cerveja e vinho são geralmente as opções mais baratas a oferecer num bar, ao mesmo tempo que agradam à maioria das pessoas. A compra de uma variedade destas bebidas antes do casamento à venda é uma óptima forma de reduzir custos.
Aperitivos
- Posto de queijos e bolachas
- Peritivos passados de mini quiches de legumes
Seleccionar queijos menos caros para a estação. Muitas grandes lojas de caixas vendem grandes quantidades de quiches de legumes congelados que só é necessário aquecer antes de servir.
Curso de saladas
- Salad greens com tomate e vinagrete balsâmico
Salad greens de tipo variável podem ser comprados a granel. A utilização de tomates cereja cortados ao meio permite-lhe comprar apenas uma pequena quantidade de tomates e espalhá-los pelas suas saladas. O vinagrete balsâmico pode ser facilmente feito a granel utilizando os ingredientes fáceis de encontrar e baratos de vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta.
Prato e Lados Principais
- Seios de frango automatizados
- Cenouras
- Massado de batatas
Peitos de frango são vendidos a granel em muitas grandes lojas de caixas. Pode comprar várias embalagens e prepará-las da mesma maneira, despejando um molho pré-fabricado ou salteando-as com um molho à sua escolha. As cenouras são um vegetal barato, permitindo-lhe servir vários a cada convidado a um baixo custo. Pode esticar algumas batatas adicionando leite e manteiga ao mastigá-las e fazer com que sirvam mais convidados do que se cada um servisse uma batata cozida individualmente. Mantenha o frango e o puré de batata quentes em panelas lentas para servir.
Sobremesa
- Bolo de casamento branco com cobertura branca
Algumas caixas de mistura de bolos e cobertura caseira ou comprada em loja permitem-lhe criar rápida e facilmente bolos de bricolage que são perfeitos para qualquer celebração de casamento.
Ideias de catering de casamento barato
Outra opção para o seu menu de recepção é contratar um fornecedor externo. Esta opção é normalmente mais cara do que fazer a refeição você mesmo, mas com atenção cuidadosa aos ingredientes e aos pratos a servir, pode manter o custo baixo. Ao contratar um fornecedor, pode escolher pratos que podem ser um pouco mais difíceis de preparar devido à sua complexidade, mas que são, no entanto, pouco dispendiosos. Um menu de recepção de amostras pode incluir:
Bebidas
- Punção de casamento
- Cocktail de assinatura
Os fornecedores de refeições têm normalmente uma lista de bebidas com assinatura e um ponche sem álcool que podem criar. Para estas opções, não é necessário beber bebidas que requerem fruta fresca, sumo ou outros ingredientes, uma vez que estes tendem a ser mais caros. Além disso, assegure-se de que o seu fornecedor utilizará a marca de álcool menos cara disponível para a bebida de assinatura.
Aperitivos
- Bolas de mozzarella com manjericão e tomate
- Red onion crostini
Small-bolas de mozzarella em palitos com manjericão e meio tomate cereja permitem aos hóspedes obter uma porção individual sem quebrar o banco. Crostini requer apenas fatias de uma baguete torrada, assim como molho de tomate e algumas fatias finas de cebola vermelha.
Prato principal e Lados
- Tilápia com salsa de cebola vermelha
- Arroz branco
- Salada lateral pequena
Uma grande forma de cortar custos é renunciar a um prato de salada separado e adicionar uma salada ao prato principal. A tilápia é normalmente um peixe muito barato que pode ser grelhado ou assado e depois coberto com fatias finas de cebola vermelha salteada. O arroz branco é barato e pode esticar-se para alimentar várias pessoas, e é fácil para qualquer fornecedor de refeições preparar-se com poucos custos de mão-de-obra que lhe são passados. A salada lateral pode consistir em alguns greens com uma fatia de pepino ou fatias de cenoura com vinagrete.
Sobremesa
- Bolo de folha fosca
- Bolo de apresentação pequena para cortar
A maioria dos fornecedores de catering são capazes de criar um bolo de casamento básico que não tem recheio ou decorações extensivas por pouco custo. Para cortar custos, pergunte ao seu fornecedor se ele pode fornecer-lhe um pequeno bolo para cortar e servir apenas a si e ao seu novo cônjuge e ter bolos de folha nas costas que podem ser fatiados e servidos aos convidados. Pode reduzir ainda mais os custos, não tendo um bolo para cortar e servir apenas a todos uma fatia de folha de bolo.
Menu Recepção Híbrida
Uma terceira opção é fazer você mesmo alguns dos alimentos, mas também contratar um fornecedor para fornecer outros pratos. Esta opção permite evitar o stress de criar todos os pratos do menu de recepção, mas ainda assim poupar custos ao não contratar um fornecedor para fazer tudo. Nesta opção, um menu de amostra pode parecer:
Contribuições de Casais
- Bebidas: Uma taça de champanhe para cada convidado para brindar elimina a necessidade de oferecer um bar totalmente abastecido sem renunciar totalmente ao álcool. Suplemento com água e refrigerante que se compra à venda.
- Aperitivo: Montar uma estação com molho de alcachofra e legumes. A imersão é muitas vezes barata e pode ser feita em grandes quantidades sem necessidade de muitos conhecimentos culinários. Além disso, é possível escolher legumes baratos para servir ao lado do imergir.
- Bolo: Ao fazer compras, pode normalmente encontrar uma padaria que oferece bolos de casamento básicos por pouco custo. De facto, o departamento de padaria em muitas mercearias oferece bolos de casamento. Esta opção permite-lhe não gastar muito num bolo mas também evitar ter de ser você a fazer o bolo ou pagar a um fornecedor para fazer o bolo, o que muitas vezes custa mais caro.
Contribuições do fornecedor
- Aperitivo: Peça a um servidor que passe um aperitivo de mini tacos de porco puxados em torno da área de recepção. Os tacos são fáceis de criar e normalmente requerem apenas ingredientes baratos; os tacos de carne de porco puxada permitem servir aos seus convidados um aperitivo de carne mas não requerem muito dinheiro porque cada taco requer apenas uma pequena porção de carne
- Prato principal e laterais: Massas com salsicha e uma pequena salada lateral César são fáceis de preparar para as empresas de catering. Estes pratos requerem uma pequena preparação prévia mas ainda assim utilizam ingredientes baratos, tornando-o perfeito para um fornecedor de catering.
Comida de Casamento Mais Simples num Orçamento
Os menus acima são amostras, e há muito mais sugestões de comida de baixo custo para servir num casamento.
Bebidas
Bebidas alcoólicas podem causar uma recepção de casamento a um preço razoável em termos de custo. Na maioria dos círculos sociais, um bar a dinheiro é inaceitável, por isso considere a compra de vinho ou champanhe barato a granel e um barril para os convidados. Se quiser poupar ainda mais dinheiro, considere organizar uma recepção de casamento sem álcool e sirva mocktails ou ponche em vez disso.
Aperitivos
Comprar sacos de mistura de nozes, menta, e doces para os convidados mordiscarem antes do jantar. Os pãezinhos de jantar com manteiga são também uma forma de encher os convidados à mesa sem gastar muito dinheiro.
Principais Refeições e Lados
Procurar alimentos com os dedos, tais como mini tacos e hambúrgueres deslizantes, ou encher selecções que sejam amigos do orçamento desde o início.
- Tacos: Os tacos são bastante baratos de fazer e geralmente bem apreciados. Isto porque o custo das tortilhas de farinha ou de milho é razoavelmente baixo e a carne e as especiarias podem ser compradas a granel. Considere oferecer um bar de tacos com todas as fixações para permitir aos hóspedes fazer os seus próprios tacos.
- Massas: A massa é uma das escolhas mais populares para casamentos, principalmente devido ao seu baixo custo e capacidade de satisfazer apetites calorosos. A massa é também fácil de fazer a granel, quer se queira fettuccine alfredo ou uma versão com molho marinara.
- cachorros quentes, hambúrgueres, e outros grelhados: Quase toda a gente gosta de um churrasco divertido. Acrescente pãezinhos e lados de salada de batata e macarrão e está pronto.
- Casseroles: As caçarolas, tais como a caçarola de brócolos e a caçarola de atum, são deliciosas opções de refeição que os seus convidados irão apreciar sem sequer se aperceberem que estava a poupar dinheiro.
Planear o seu Menu
Alimentar numerosas pessoas não tem de ser caro. Ao estar atento ao custo e quantidade de ingredientes necessários para criar os pratos que escolher, pode seleccionar alimentos menos dispendiosos e cortar custos.