Easy Mini Coffee Cake Cake Muffins receita com um streusel de açúcar de canela no topo! Estes muffins húmidos e fofos são tão rápidos de fazer! A receita faz 16 mini muffins, apenas 105 calorias por peça.
Estes Mini Muffins de Bolo de Café são deliciosos. D-E-L-I-C-I-O-U-S! Quando era criança uma das minhas sobremesas favoritas era bolo de café – pequeno-almoço, sobremesa, férias – não importava, quando o via ia ter sempre um pedaço! Não mudou muito enquanto adulto, eu ainda o adoro!
Até há pouco tempo desejava um pedaço de bolo de café mas não estava com disposição para fazer um bolo inteiro. Gosto muito de mini bolos porque, como são pequenos, significa que posso comer 1 (ou 2 ou 3 ou 4….) sem culpa. Estes queques de bolo de café têm o mesmo sabor que o tradicional bolo de café com um açúcar doce de canela esfarelado no topo.
Vídeo dos Muffins de Bolo de Café Fácil
Ingredientes de Muffins de Bolo de Café
O meu palpite é que já tem todos os ingredientes para fazer estes muffins!
- flor
- açúcar
- fermento em pó
- sal
- manteiga
- ovo
- vanilla
- cinnamon
li> leite
Como fazer Bolos de Café
Para esta receita vai precisar de 2 tigelas. Um para fazer o bolo dentro, o outro para fazer aquele açúcar de canela extra delicioso esfarelado.
Os queques precisarão de um par de ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Em seguida, adicionar os seus ingredientes húmidos: manteiga, ovo, leite e baunilha. Algumas receitas de queques de bolo de café pedem creme azedo, mas estes são tão húmidos e fofos sem o creme azedo! Gosto de usar uma batedeira manual para misturar tudo até ficar macio. 
P>Nextra encha a sua mini panela de muffin. Adoro usar esta panela na cozinha e considero-a uma das minhas ferramentas de cozedura preferidas. 
p>P>Agora é hora de adicionar a cobertura de açúcar de canela para o topo de cada muffin!
Como fazer Streusel de bolo de café
Aqui está o que precisa para a cobertura de streusel de canela.
- flor
- açúcar
- canela
- manteiga derretida
Numa pequena tigela combine a sua farinha, açúcar e canela com um garfo. Em seguida, junte a sua manteiga derretida e misture até obter uma mistura friável. Certifique-se de ver o vídeo da receita (está acima) se tiver alguma dúvida sobre como fazer o streusel.
p>>que no forno a 350 graus durante 14-15 minutos. Os Muffins de Bolo de Café vão transbordar para fora da sua panela com a bondade do açúcar. Deixei arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois usei uma faca de manteiga para os remover suavemente.
Quantas calorias num Muffin de Bolo de Café?
Cada Mini Muffin de Bolo de Café é 105 calorias tornando-os um tratamento sensível e de baixas calorias!
Posso congelar os Muffins de Bolo de Café?
Sim, pode absolutamente congelar estes muffins. Espero até arrefecerem e depois ponho em sacos de congelação. Quando estou pronto para comer um muffin, tiro um do saco e aqueço-o no microondas durante cerca de 10-15 segundos. É assim tão fácil!
Espero que goste desta receita de queques de bolo de café tanto quanto eu!
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Ingredientes
Para os queques
- 1 chávena farinha
- 1/3 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/3 chávena de leite
- 1 colher de chá de baunilha
Para a cobertura do desmoronamento
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/3 chávena de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de manteiga derretido