Mini Panquecas Cereal são crocantes no exterior, macias no centro e tão versáteis que pode servi-las com o que quiser!
Se alguma vez existiu uma forma de apreciar panquecas, é esta! Mini Panquecas Cereal é a derradeira nova tendência para chegar à Internet (obrigado Tik Tok)!
Utilizando a nossa melhor mistura de panquecas fofas, pode facilmente prepará-las em menos de 5 minutos para o pequeno-almoço, brunch, ou uma sobremesa fresca com uma bola de gelado e chicotadas de molho de chocolate. Quaisquer coberturas que escolher, quer seja xarope de bordo, bagas, pedaços de chocolate, fatias de banana ou mel… não pode correr mal!
MINI PANCAKES CEREAL
O que são cereais mini panquecas? São pequenos pedaços de céu, é o que é. Panquecas fofas e crocantes de tamanho miniatura servidas numa tigela tal como se serviriam cereais normais, apenas MELHORES, porque as panquecas. Também se pode adicionar leite em vez de xarope para uma verdadeira experiência com cereais, MAS elas ficam empapadas.
O único lado negativo de as fazer é que consomem um pouco de tempo, mas cada esforço e minuto gasto vale tanto a pena.
Desde que adorou criar connosco a primeira tendência Tik Tok Dalgona Whipped Coffee… bem, aqui vamos nós outra vez!
BEST PANCAKE MIX
Para esta receita de cereais de mini panquecas, pode usar a nossa própria receita favorita do leitor. Também pode usar a sua própria mistura de panquecas, ou usar a loja comprada. Pessoalmente, penso que a nossa receita fresca e caseira é a melhor para estes!
A nossa receita usa ingredientes simples e básicos como farinha, manteiga, leite, um ovo, extracto puro de baunilha, açúcar e pitada de sal.
IF por qualquer razão a sua massa fica um pouco espessa demais, certifique-se de que a dilui com apenas uma colher de sopa ou duas de leite.
Você não quer uma massa a pingar!
O que se quer é uma massa espessa que seja facilmente derramável em consistência. Se estiver demasiado a pingar, não terá as suas mini panquecas para manter a sua forma. A proporção farinha/leite é importante aqui.
MO FAZER MINI PANCAKES
A maneira mais fácil de fazer mini panquecas é com uma garrafa de molho ou de condimento. Se tiver uma garrafa de ketchup de tomate vazia, use-a também! Basta limpá-los e esterilizá-los em água a ferver, depois arejá-los antes de lhes adicionar qualquer massa.
P>Pode também usar um saco de ziplock: corte um canto inferior num ângulo para fazer um pequeno orifício para tubagem (apenas grande o suficiente para espremer facilmente a massa das panquecas), OU um saco de tubagem. E se não tiver nenhuma delas, uma colher de chá também funciona.
Calme uma frigideira antiaderente ou uma grelha em lume médio-alto. Deixe a sua massa de panqueca sentar-se durante cerca de 5 minutos enquanto a sua frigideira aquece para libertar o glúten nos quatro e deixar os ingredientes casar uns com os outros.
Deseja começar com uma frigideira perfeitamente quente para obter aquelas bordas douradas e estaladiças.
Deite a sua massa de panqueca na garrafa ou saco de ziplock/piping. Esprema ligeiramente a massa na sua panela untada, certificando-se de que não estão a tocar uma na outra. Mantenha o seu bocal no meio de cada mini panqueca enquanto espreme a massa para fora para obter formas bem arredondadas.
DOES SIZE MATTER?
Para panquecas mais crocantes, quanto mais pequenas as canalizar, melhor (apontar para 1/2 polegada ou pouco mais de 1cm). Quanto maior a panqueca, mais fofa e mais macia ficam (cerca de 1 polegada ou 2,5 cm).
Cozinhar até começarem a borbulhar por cima. Deve ser possível levantar as bordas de cada mini panqueca com uma espátula após cerca de 1-2 minutos. Verificar se as partes inferiores estão douradas e virar com uma espátula (se estiverem a cozinhar demasiado depressa, reduzir o calor para médio). Basta lembrar de aumentar o calor até médio-alto antes do próximo lote entrar!)
continuar a cozinhar a parte de baixo por mais um minuto, depois tirar o calor e transferir as mini panquecas para uma tigela de servir. NÃO as cubra ou elas ficarão macias!
DONE!
Coma mini panquecas com um garfo ou colher… com leite ou xarope, ou desfrute-as como estão.
Deixe-me saber se experimentar a nossa versão de mini panquecas de cereais na secção de comentários abaixo, e por favor partilhe o que VOCÊ fez de diferente!
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Ingredientes
- 1 chávena para todos os fins | farinha simples, (140g | 4,9oz)
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado ou adoçante, (40g | 1.4oz)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 chávena de leite, (190ml, mais mais se necessário)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida, (40g | 1.4oz)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- 1 ovo grande
Instruções
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Combinar a farinha, açúcar (ou adoçante), fermento em pó e sal numa tigela de grandes dimensões. Fazer um poço no centro e adicionar o leite, manteiga derretida ligeiramente arrefecida, baunilha e ovo.
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Utilizar uma batedeira de arame para bater primeiro os ingredientes húmidos antes de os dobrar lentamente para os ingredientes secos. Misturar até ficarem lisos e sem grumos. Adicionar 1-2 colheres de sopa extra de leite, se necessário, para desbastar ligeiramente a massa. Não quer demasiado escorrimento.
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Deixe a sua massa de panqueca sentar-se durante cerca de 5 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente ou uma grelha em lume médio-alto. Unte ligeiramente com um pouco de manteiga ou óleo de cozinha (ver notas).
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Pourar massa de panqueca numa garrafa de condimento/sauce espremível. (Alternativamente, usar um saco de ziplock: cortar um pequeno orifício num ângulo no canto inferior do saco para canalizar a massa.)
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Espremer pequenos pontos de massa numa frigideira HOT untada com massa. Cozinhar até que as partes superiores formem bolhas e parecerem secas/depiladas. Virar com uma espátula e cozinhar até dourar na parte inferior, cerca de mais 1-2 minutos. Repita com a massa restante, untando ligeiramente a panela entre cada lote.
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Serve com xarope de ácer, mel, fruta, gelado, iogurte congelado, ou desfrute à vontade!