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O Melhor Chickpea Veggie Burgers

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Estes são os melhores Chickpea Veggie Burgers! Estão carregados de especiarias saborosas, vegetais frescos, e grãos inteiros para uma refeição satisfatória carregada num pão de hambúrguer fofo!

uma mão segurando um hambúrguer de grão de bico recheado com guacamole e couve picada

Esta receita é patrocinada pela One Degree Organic.

Se está à procura de um hambúrguer vegetariano carregado de sabor, isto é exactamente o que precisa! Está cheio de vegetais, grãos inteiros e é seriamente o melhor hambúrguer vegetariano de grão de bico…de sempre.

Os hambúrgueres vegetarianos são bons para si?

Os hambúrgueres vegetarianos são tipicamente feitos de legumes, vegetais e grãos inteiros que são bons para si ingredientes recheados com fibras, vitaminas e proteínas. Estes hambúrgueres de Quinoa de Feijão Preto são outro grande exemplo!

alguns hambúrgueres vegetarianos comprados na loja ou hambúrgueres vegetarianos que compra no supermercado podem ser recheados com mais ingredientes processados, óleos adicionados e conservantes, por isso recomendo sempre que faça um hambúrguer vegetariano caseiro!

uma embalagem de aveia de um grau orgânica germinada em rolo

Esta receita de hambúrguer vegetariano utiliza aveia de um grau orgânica germinada em rolo, que tem mais nutrientes e é mais fácil de digerir do que a aveia normal. São também sem glúten, por isso fazem o ingrediente de ligação perfeito nestes hambúrgueres se tiver sensibilidade ao glúten!

Se estiver à procura de uma opção sem glúten ou com baixo teor de carboidrato, para este hambúrguer vegetariano, pode saltar completamente o pão, ou fazer um hambúrguer de alface com folhas de alface. Caso contrário, pode optar por um pão de hambúrguer sem glúten ou com grão inteiro.

Por que razão esta receita funciona

  • O grão-de-bico está carregado de proteínas, e colam-se bem quando se faz puré, tornando-os a base perfeita para um hambúrguer vegetariano!
  • Sautéing the veggies adiciona um sabor rico e arrojado aos hambúrgueres
  • A combinação de vegetais, legumes e grãos inteiros faz uma refeição satisfatória e saudável
carrots, couve-flor, alho, aveia, quinoa, grão-de-bico e salsa numa tábua de mármore

Como fazer um hambúrguer vegetariano de grão-de-bico

Primeiro, cozer as cebolas, o alho, as cenouras e a couve-flor numa panela. Não pule este passo! É aqui que vai construir todo aquele sabor delicioso.

carrotes e couve-flor numa panela

P>Próximo, adicione a mistura juntamente com o resto dos ingredientes para os hambúrgueres a um processador de alimentos.

  • chickpea veggie burger ingredients in a food processor
  • chickpea veggie burger mix in a food processor

Então, moldar em massa e colocá-las no frigorífico para endurecer durante 30 minutos antes de fritar na frigideira.

chickpea veggie burgers on a baking sheet

Adicioná-los a uma frigideira com um pouco de óleo e cozer durante 3-4 minutos de cada lado. Depois, junte as suas coberturas favoritas (gosto de puré de abacate e couve) e o seu pãozinho favorito!

um hambúrguer de grão de bico num prato

Dicas para fazer os melhores hambúrgueres de grão de bico

  • Cozinhando as cebolas, alho, couve-flor e cenouras numa frigideira antes de os adicionar ao processador de alimentos dará aos seus hambúrgueres mais sabor
  • Não exagere nos hambúrgueres. Devem ainda ter alguma textura e não ser uma pasta.
  • Deixe os hambúrgueres descansar no frigorífico durante 30 minutos antes de cozinhar. Isto irá ajudá-los a manterem-se unidos.
  • Aveia faz um óptimo aglutinante para manter os hambúrgueres vegetarianos juntos. Utilizo aveia de um grau de aveia orgânica enrolada, que funciona muito bem.
  • Se quiser fazer este hambúrguer vegan, reserve 3 colheres de sopa do líquido da lata de grão de bico e use-o em vez de um ovo.
um hambúrguer de grão de bico vegetariano com abacate, couve e um bun

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Descrição

Um delicioso Chickpea Veggie Burger recheado de legumes e grãos inteiros para um hambúrguer saudável e satisfatório!

Ingredientes

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  • 1 colher de sopa de óleo de abacate (ou óleo vegetal)
  • 1 cebola média, picada
  • 4 dentes de alho, picado
  • 1 chávena de cenoura desfiada
  • 1 chávena de flor de couve-flor
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 chávena de grão de bico (de uma lata)
  • 1/2 chávena de quinoa, cozinhado.
  • 1/2 chávena de chávena de aveia de um grau orgânica germinada
  • 1/2 chávena de chávena de salsa
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de chilli em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo, ou 3 colheres de sopa de auqafaba (líquido de grão de bico da lata)
  • 1-2 colheres de sopa de óleo para fritar
  • Instruções

    1. aqueça o óleo de abacate numa frigideira em lume médio-alto. Adicionar a cebola e cozinhar durante 2 minutos, depois adicionar o alho, cenouras e couve-flor e deixar cozinhar durante 6-8 minutos.
    2. Adicionar os legumes a um processador de alimentos com o resto dos ingredientes dos hambúrgueres e pulsar até que combinados, mas ainda tem alguma textura.
    3. Utilizar as mãos para moldar em 6-8 patties e depois colocar no frigorífico durante 30 minutos para endurecer.
    4. aqueça um pouco de óleo uma frigideira grande em lume médio-alto e depois coloque os hambúrgueres na frigideira. Cozinhe de cada lado durante 3-4 minutos.
    5. Serve num pão com as suas coberturas favoritas.

    Notas

    Gosto de comer estes hambúrgueres com um pouco de couve de conserva e puré de abacate

    Não exagere o pulso dos hambúrgueres. Quer que eles ainda tenham alguma textura e não sejam uma pasta.

    Para um hambúrguer vegan, use 3 colheres de sopa de aquafaba (líquido de grão de bico) em vez do ovo.

    Para um hambúrguer sem glúten, use o seu pão sem glúten preferido ou desfrute deste hambúrguer sem glúten

    Nutrição

    • Tamanho da dose: um hambúrguer
    • Calorias: 244
    • Açúcar: 5g
    • Sódio: 250mg
    • Gordura: 6g
    • Gordura Saturada: 0.9g
    • Hidratos de Carbono: 38g
    • Fibra: 9,5g
    • Proteína: 11g

    Keywords: hambúrguer de grão de bico, hambúrguer de grão de bico vegetariano

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