O MELHOR Molho Tártaro Caseiro

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Solho tártaro é um condimento tão popular que é difícil imaginar apreciar comidas fritas – marisco frito em particular – sem ele! Esta receita caseira de molho tártaro tem um sabor tão delicioso, é simplesmente o MELHOR!

receita de molho tártaro melhor caseiro

molho tártaro, do molho francês tartare, tornou-se um condimento tão apreciado em muitas partes do mundo. É fácil de preparar a pedido porque utiliza ingredientes que provavelmente já tem à mão na sua despensa e frigorífico.

Que ingredientes são utilizados para fazer o melhor molho tártaro?

Para um molho tártaro verdadeiramente óptimo, precisamos de alcançar aquele equilíbrio perfeito de picante sem que seja demasiado ácido ou demasiado doce. Por essa razão, gosto de complementar alguma da maionese com creme fraiche ou creme azedo para um sabor e textura mais leve e fresco, juntamente com sumo de limão fresco; também uso pickles de endro em vez de pickles de pão doce e manteiga para evitar o sabor demasiado doce que se encontra frequentemente nos molhos de comida rápida/tartártaro.

Outra grande escolha são os cornichons, que proporcionam uma textura ainda mais crocante do que os pickles de endro. As alcaparras proporcionam aquele toque perfeito de brincos, o Dijon suaviza um pouco, e a salsa acrescenta um toque de pimenta fresca. Também se pode adicionar um pouco de endro fresco picado, que se junta soberbamente com peixe frito.

Alguns outros ingredientes que gosto de adicionar ocasionalmente para mudar as coisas são azeitonas finamente picadas e/ou um toque de rábano. Experimente e encontre a combinação que mais lhe agrada.

Como fazer molho de tártaro caseiro

Para o fazer basta misturar todos os ingredientes numa tigela e deixar o molho arrefecer durante pelo menos 2 horas ou durante a noite. Quanto mais tempo, melhor porque os sabores se intensificarão.

sem molho tártaro melhor receita caseira

Como Usar Molho Tártaro

Aqui estão algumas ideias para começar. É perfeito para:

Peixe frito
Clames
Camarão
Calamari
Ostras

li>Lagosta cozida

Leites de frango
Hushpuppies
Fritas fritas
Batatas assadas no forno
Fritas de abobrinha
Anéis de cebola
Torte verde frito
Batatas assadas
Hambúrgueres e sanduíches
Salada de atum
Salada de inhame
Salada de ovos
e mesmo com batatas fritas!

Este é um condimento tão delicioso e versátil, é difícil imaginar a vida sem ele!

Para outro molho deliciosamente versátil que funciona muito bem com a maioria das ideias acima listadas, não deixe de experimentar o nosso fenomenal Molho de Rancho caseiro!

ranch dressing recipe best casade

PIN ME!

br>© Tamifreed | Etiennevoss | Dreamstime

Serve este molho tártaro com os nossos MELHORes Bolos de Peixe Clássicos!

receita de bolos de peixe melhor clássico caseiro de batata fresca /p>

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Melhor Molho Tártaro Caseiro

Kimberly Killebrew

Este molho tártaro atinge o equilíbrio perfeito de picante sem ser demasiado ácido ou demasiado doce. É completamente delicioso e maravilhosamente versátil!

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Tempo de preparação 5 mins

Tempo frio 2 hrs

Tempo total 2 hrs 5 mins

Condimento do curso, Sauce

Cuisine All, Americano

Porções 6 porções

Calorias 215 kcal

Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x

3/4 chávena de maionese

1/4 chávena de creme fraiche ou creme azedo

1/4 xícara de pickles de endro finamente picados (usar cornichons para mais pickles crocantes ou pickles de pão e manteiga se preferir mais doce)

2 colheres de sopa de alcaparras, lavado/drenado e picado grosseiramente

1 chalota pequena, finamente picada

1 dente de alho, finamente picado

1 colher de sopa de salsa fresca picada (o endro fresco é também uma óptima opção para frutos do mar)

2 colheres de chá de limão fresco sumo

1 colher de chá de mostarda Dijon

1/4 colher de chá de pó de cebola

1/4 colher de chá de pó de cebola recém moído pimenta

1/4 colher de chá de molho de pimenta picante (opcional)

1 colher de sopa de azeitonas finamente picadas (opcional)

1 colher de chá de rábano (opcional)

Instruções

Colocar todos os ingredientes num meio…tigela de tamanho e mexer para combinar. Arrefecer durante pelo menos 2 horas ou durante a noite antes de servir. Quanto mais tempo, melhor, à medida que os sabores melhoram com o tempo.

Nutrição

Palavra-chave Molho Tártaro

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