Entre a Shakeology, a loucura do batido de couve, e a auréola de saúde que envolve as tigelas de batido pós-treino, pode ser um pouco surpreendente que os batidos possam não ser nutricionalmente ideais. Eu sei, pensou que atirar toda aquela fruta e gelo para um liquidificador estava a fazer bem ao seu corpo – e é verdade que um batido pode ser uma parte útil de uma dieta equilibrada. Mas há algo na forma como muitas pessoas estão a fazer smoothies que é seriamente insalubre.
As probabilidades são, se estiver a comer um smoothie, ou é depois do treino ou é o seu pequeno-almoço – ou são ambos. O que está a pôr nesse batido?
Mais frequentemente do que não, as pessoas estão a atirar fruta e gelo para o misturador e a chamar-lhe um dia. De vez em quando, as pessoas adicionam um ou dois salpicos de leite (ou uma alternativa de leite à base de plantas) para uma textura mais cremosa. Muitas vezes, algumas verduras são lançadas na mistura.
Mas ter aquele batido de leite de frutas e verduras para o pequeno-almoço está a sabotar seriamente a sua saúde – e os seus objectivos.
Porquê? Porque está a carregar o seu sistema com açúcares simples. E é isso.
Sim, precisa de açúcares simples de fruta, e sim, frutas e vegetais contêm micronutrientes vitais para impulsionar a sua saúde e manter o seu corpo a funcionar. Mas não é só disso que precisa.
Quando apenas bombeia fruta e fibras para o seu sistema, o seu açúcar no sangue passa a ser um fio de palha. Sem as proteínas ou gorduras para o equilibrar, o seu corpo absorve rapidamente todos os açúcares na sua corrente sanguínea e ou utiliza tudo ou armazena o excesso muito rapidamente.
Quando o seu corpo digere estes açúcares, resulta numa explosão de energia que rapidamente se esgota, e armazená-los resulta em (adivinhou) gerar gordura. O seu metabolismo, entrando rapidamente em modo de pânico porque o seu corpo não consegue encontrar os nutrientes de que necessita, abranda muito para que possa preservar o batido desnatado que lhe deu até à sua próxima refeição.
Vai sentir fome. Vai armazenar o excesso de açúcares como gordura. E vais desejar alimentos ricos em gordura (que na realidade é apenas o teu corpo a dizer-te que quer energia de longa duração) até que finalmente cedas e comas uma grande refeição. Ou vai comer um saco de batatas fritas. Ou compra três bolachas. Quem sabe?
A questão é, tudo isso aconteceu porque durante um tempo em que o seu corpo mais precisava desses macronutrientes – ou logo depois de jejuar toda a noite ou depois de lavrar as suas lojas de energia no ginásio – você deu-lhe açúcar e talvez fibra e nada mais.
Então vamos parar com os batidos desnatados. Um sumo misturado não é o pequeno-almoço, e uma banana com gelo e leite de amêndoa também não é. Adicionar um pouco de manteiga de nozes à mistura, colher em alguma proteína, misturar num boneco (ou cinco) de iogurte. Não tenha medo de adicionar quantidades razoáveis de alimentos nutritivos em vez de adicionar cada vez mais e mais banana. Não tem fome depois do seu batido porque precisava de mais bananas – tem fome porque não adicionou mais nada.