Em 1912, o número 16 foi acrescentado a 17 e 18 para se tornar o Hotel Stafford. A certa altura, a empresa de expedição de vinhos Madame Prunier mudou-se para as adegas
Durante a Segunda Guerra Mundial, o Stafford serviu como clube para oficiais americanos e canadianos estacionados em Londres. Isto levou à formação do Better ‘Ole Club, cuja filiação inclui o Príncipe de Gales. Durante a guerra, Simone Prunier, uma restauradora em Paris e Londres, alojou a sua colecção de vinho nas caves para guarda segura. As caves também serviram de abrigo público contra bombas.
Em 1947 a Companhia Costain, chefiada por Sir Richard Costain, comprou o Stafford. Em 1985, foi vendida à Trafalgar House, para complementar a sua propriedade da Linha Ritz e Cunard. A Cunard supervisionou o desenvolvimento das salas da Carriage House no final dos anos 80 e estabeleceu o Stafford como um dos favoritos dos visitantes norte-americanos.
Em 1995, o Stafford foi comprado por Daniel Thwaites plc, uma cervejaria familiar com sede em Lancashire. O hotel passou por um encerramento de seis meses para grandes remodelações em 1996 e um gasto anual de mais de £1 milhão na redecoração e substituição de tecidos e mobiliário. Em 2007, o edifício ‘all suite’ Stafford Mews foi aberto.
Em 2009, o Stafford foi comprado pela Britannia Hospitality Limited e em 2010 passou a fazer parte da sua colecção Kempinski Hotels. Em 2014, o Stafford redireccionou o seu foco, afastou-se da Kempinski e foi aceite como membro do The Preferred Hotel Group.
Em 2017 as suites Carriage House foram redesenhadas em colaboração com a designer Alexandra Champalimaud. Em Março de 2017 O Stafford lançou o seu novo restaurante The Game Bird, supervisionado pelo Chefe Executivo, James Durrant.
Nancy Wake, um agente de inteligência para os britânicos durante a Segunda Guerra Mundial, tornou-se residente do Stafford em 2001, e celebrou o seu 90º aniversário no hotel. Em 2003, quando entrou num lar de idosos, os proprietários do Stafford absorveram a maior parte dos custos da sua estadia no hotel.