- Facilita a digestão
Geleia facilita a digestão e o trânsito intestinal devido ao seu elevado teor de água. A gelatina aumenta os movimentos peristálticos nos músculos intestinais, e isto ajuda a melhorar o processo digestivo e a absorção de vitaminas e minerais, bem como a excreção.
>ol>>li> Acelera o processo de cicatrização
Proteínas são uma parte essencial da cicatrização de feridas. A gelatina é muito rica em proteínas, o que contribui para a formação de novas camadas de pele. A gelatina também contém um aminoácido específico, chamado glicina, que é um anti-inflamatório.
- Stressens bones
As proteínas encontradas na gelatina, bem como o lítio, fósforo e cobre, mantêm os ossos fortes e aumentam a densidade mineral do esqueleto. A gelatina também pode ser um importante mecanismo de defesa contra a osteoporose, enquanto os aminoácidos ajudam a combater a artrite.
- Helps weight control
Gelatina estimula o metabolismo através dos seus nutrientes e aminoácidos. As fibras e proteínas, por exemplo, satisfazem e contribuem para a sensação de saciedade. A gelatina substitui as sobremesas calóricas e evita o ganho de peso excessivo.
- Promote resposta imunitária
Proline, outro aminoácido encontrado em quantidades significativas na gelatina, melhora o funcionamento do sistema imunitário e reforça a luta contra as infecções, uma vez que é essencial para a estrutura da maioria das proteínas do corpo humano.
- Improve o sono
De acordo com um estudo japonês publicado em 2012 na revista Neurology, a glicina – um dos ingredientes da gelatina – melhora os ciclos do sono e estimula certos neurotransmissores e enzimas que aumentam a qualidade e a duração do sono.
- Protege a pele
A gelatina é rica em colagénio, uma proteína chave na constituição da matriz extracelular do tecido conjuntivo, sendo responsável pela maior parte das suas propriedades físicas. É um dos elementos mais importantes da nossa pele. As fibras de colagénio são responsáveis pela manutenção da aparência jovem da pele, graças à sua resistência gravitacional.
- Controla o açúcar no sangue
A quase ausência de açúcar na gelatina faz deste alimento uma boa opção para reduzir a fome sem causar perturbações nos níveis de glicose no sangue. Esta propriedade da gelatina traz dois benefícios: diminui a produção de insulina, uma hormona que favorece a acumulação de gordura no corpo e facilita o controlo do apetite, uma vez que alterações abruptas na taxa de glicose podem aumentar a vontade de comer hidratos de carbono.
- Promote regulação hormonal
Graças às proteínas essenciais encontradas na gelatina, todas as actividades metabólicas do corpo são melhoradas pela ingestão de gelatina, incluindo a criação de novas células, absorção de nutrientes e fortalecimento dos músculos.
- Força o cabelo, as unhas e a pele
Podemos encontrar queratina na maioria dos champôs de qualidade. A queratina é um tipo de proteína que também faz parte da constituição da gelatina e é essencial na manutenção de cabelo, unhas e pele saudáveis.
