Desde que concluiu a universidade, Paul trabalhou como livreiro, bibliotecário, e escritor freelancer. Nascido no Reino Unido, vive agora na Florida.
Quais são os prós e contras da escolha de um estilo de vida vegetariano?
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Os prós e os contras de ser vegetariano
Vegetarianismo é praticado por pessoas em todo o mundo por uma variedade de razões, incluindo preocupações éticas, de saúde, religiosas e ambientais.
Embora o vegetarianismo tenha sido firmemente estabelecido na Ásia Oriental durante muitos séculos, o vegetarianismo praticamente desapareceu da cultura ocidental após o Império Romano ter adoptado o cristianismo. Só começou a reaparecer nos séculos XIX e XX.
Vegetarianos formam pouco mais de 3% da população moderna dos EUA. Dois terços dos vegetarianos americanos são do sexo feminino.
Pros e contras do vegetarianismo: Colecção de produtos frescos em exposição. Os vegetarianos acreditam que uma dieta saudável e satisfatória pode ser conseguida sem a necessidade de carne.
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9 Vegetarianismo Pros
- Mortar animais para comida é cruel e imoral. As provas científicas mostram que animais como porcos, ovelhas, galinhas e vacas sentem stress, medo e dor quando são confrontados e experimentam a sua morte.
- Mortar animais para a alimentação é desnecessário no mundo moderno quando existem opções vegetarianas facilmente disponíveis. Não há nenhuma boa razão para que os animais morram para satisfazer uma escolha alimentar arbitrária.
- Uma dieta sem carne é mais barata. Lentilhas e feijões são fontes de proteína de alta qualidade muito mais acessíveis do que a carne.
- As refeições vegetarianas tendem a ser naturalmente mais altas em fibra do que as que incluem carne.
- Humans andam a comer carne há mais de 2 milhões de anos. Faz parte da forma como temos evoluído. Se não fomos feitos para comer carne, porque é que temos dentes caninos?
- A morte dos animais faz parte do ciclo natural. Cada animal deve morrer em algum momento e morrer para que outra criatura possa viver, não é uma coisa má. Não é cruel ou antiético, apenas parte do processo natural.
- Uma dieta centrada na carne pode ajudá-lo a perder peso, uma vez que a carne magra pode fornecer uma quantidade definida de proteína com relativamente menos calorias do que a quantidade equivalente de alimentos sem carne.
- Vegetarianismo não o faz viver mais tempo. Os vegetarianos tendem a ser mais conscientes da saúde e é isto que lhes dá a sua longevidade. Um comedor de carne consciente da saúde viverá tanto tempo como um vegetariano.
li> Uma dieta vegetariana demonstrou ter muitos benefícios para a saúde, incluindo taxas mais baixas de doenças cardíacas, cálculos biliares e cancro do cólon, além de poder também reduzir a pressão arterial.li> Os vegetarianos são geralmente mais magros do que os comedores de carne e menos susceptíveis de serem obesos. Estudos mostram que as pessoas que comem uma dieta sem carne têm em média um índice de massa corporal (IMC) mais baixo.li> Os vegetarianos têm maior probabilidade de viver mais tempo do que os carnívoros, de acordo com estudos.li>A criação de animais em confinamento é cruel e há todo o tipo de práticas que envolvem gado que não são éticas e causam sofrimento.li>Uma dieta vegetariana pode reduzir a fome mundial, uma vez que os cereais utilizados para alimentar os animais poderiam ser muito mais eficientemente utilizados para alimentar os humanos. Por exemplo, foi estimado que os cereais utilizados para alimentar o gado nos EUA poderiam alimentar 800 milhões de pessoas.
“Os animais são meus amigos….e eu não como os meus amigos”
– George Bernard Shaw
8 Vegetarianismo Cons
li>Se escolher o que comer é uma liberdade individual e tirar a opção de comer carne, como alguns vegetarianos gostariam, seria uma violação dos direitos de um comedor de carne.li> A carne é a forma mais eficiente de obter proteína na sua dieta, e é também um fornecimento de zinco, ferro, e vitaminas B. A carne é a melhor fonte para o B12. Estudos também descobriram que muitos vegetarianos carecem de vitamina D.
li> A carne é uma melhor fonte de ferro do que os vegetais porque o ferro encontrado na carne é mais facilmente absorvido pelo corpo do que o ferro em feijões e verduras de folhas.li>Se todos se voltassem para o vegetarianismo, não resolveriam a fome mundial. Já existe comida suficiente no mundo para alimentar toda a gente. Os problemas têm mais a ver com a distribuição de alimentos, economia e guerras.
Sua Opinião
Famosos Veganos e Vegetarianos
Ex-Beatle, Paul McCartney é um dos mais famosos defensores do vegetarianismo do mundo. A sua primeira esposa, Linda, também esteve envolvida no comércio a retalho, gerindo a produção de refeições vegetarianas congeladas sob o nome Linda McCartney Foods.
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“Se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos.”
– Paul McCartney
A personalidade americana do chef e da televisão, Anthony Bordain falou do seu amor pela carne e pelos pratos de carne. Ele é um defensor dos “alimentos camponeses”, pratos que utilizam partes de um animal que não são normalmente consumidas pelo povo americano moderno, bem como cortes comuns.
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Para mim, a vida sem caldo de vitela, gordura de porco, salsicha, carne de órgão, demi-glace, ou mesmo queijo mal cheiroso é uma vida que não vale a pena viver.
– Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Aventuras na Cozinha Underbelly
American Founding Father, Benjamin Franklin foi simpático ao vegetarianismo e adoptou uma dieta vegetariana durante algum tempo, principalmente por razões éticas, mas também pelo custo. Foi inspirado pelo autor inglês de livros de auto-ajuda, Thomas Tyron.
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A minha recusa em comer carne ocasionou um inconveniente, e eu era frequentemente chid pela minha singularidade. Familiarizei-me com a maneira de Tryon preparar alguns dos seus pratos, tais como batatas a ferver ou arroz, fazer pudim apressado, e alguns outros, e depois propus ao meu irmão, que se ele me desse, semanalmente, metade do dinheiro que pagou pelo meu tabuleiro, eu próprio me embarcava.
– Ben Franklin
Um debate sobre vegetarianismo
carne para consumo…livre pode fazer uma enorme diferença. Estudos mostram que os vegetarianos são, em média, 10 a 20 libras mais leves que os carnívoros e que uma dieta vegetariana reduz o nosso risco de doença cardíaca em 40% e acrescenta sete ou mais anos à nossa esperança de vida.
– Ingrid Newkirk
Doctor John Harvey Kellogg, mais conhecido por inventar o cereal de pequeno-almoço conhecido como flocos de milho, era um defensor do vegetarianismo. Ele também acreditava na abstenção do tabaco e do álcool e na adopção de um regime de exercício físico rigoroso.
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nem sequer me faça começar. Não sou contra todos os vegetarianos. Mas se for vegetariano por razões éticas, pode estar a causar mais danos.
– David Chang
Este conteúdo reflecte as opiniões pessoais do autor. É preciso e verdadeiro, tanto quanto é do conhecimento do autor e não deve ser substituído por factos ou conselhos imparciais em assuntos legais, políticos ou pessoais.
© 2013 Paul Goodman
Pat Goltz em 24 de Março de 2014:
Não sou vegetariano porque necessito de uma dieta rica em proteínas, e obter proteína completa numa dieta vegetariana sem obter muitos hidratos de carbono é muito difícil. Tenho de comer baixo teor de carboidratos. O vegetarianismo leva à desnutrição. Há muito mais problemas do que aqueles que mencionou. E a maioria dos vegetarianos VELHOS que conheci ou têm estado demasiado abaixo do peso, ou acima do peso para obesos. O vegetarianismo derrota alguns dos principais factores que levam ao equilíbrio da gordura no corpo. Algumas partes do mundo não têm terra que possa ser usada para cultivar alimentos humanos, mas cultivam gramíneas e outras coisas que os animais podem comer. Para alimentar o maior número de pessoas possível, precisamos de pastar animais nessa terra. O estrume animal enriquece o solo utilizado para o cultivo de vegetais, e sem estrume animal, o solo acabará por se esgotar. Há outras partes do mundo onde as pessoas que se recusam a comer carne passariam simplesmente fome. Isto é verdade no Árctico durante o Inverno, por exemplo.