Pan Fried Asparagus with Parmesan é um saboroso acompanhamento pronto em minutos. É queijoso e estaladiço e combina bem com qualquer tipo de jantar – peixe, frango, bife, peru ou carne de porco.
É um dos pratos laterais mais fáceis de fazer! Porque não servi-lo completamente com Batatas Assadas com Parmesão Rosemary na sua próxima reunião familiar?
Qual é a melhor maneira de cozinhar espargos?
Fritar panelas é definitivamente a melhor! É a maneira mais rápida e fácil de preparar este legume.
Como fritar espargos?
Vire-se no seu fogão, coloque uma frigideira/frita e adicione pouco óleo. Espere até o óleo ser aquecido e transfira os espargos em.
Fritar/assar durante 1-3 minutos (dependendo da sua espessura) e já está! É tão fácil.
Tem de ferver os espargos antes de fritar?
Não. Não há absolutamente nenhuma necessidade de o fazer.
Como fazer espargos fritos em panela com Parmesão?
P>Primeiro, lavar os espargos com água corrente. A segunda coisa a fazer é aparar as partes duras – as partes lenhosas no fundo.
aquecer o azeite numa frigideira/frita e uma vez quente, colocar os espargos. Utilizar uma espátula, garfo ou qualquer coisa que ajude a espalhar os espargos de modo a que cada peça toque na frigideira/frade.
Deixe fritar durante cerca de 20-30 segundos antes de agitar a frigideira. Quer que os espargos se virem e esta é a maneira mais fácil. Pode também temperá-lo com sal e pimenta nesta fase.
As lanças dos espargos que usei eram tão finas como um lápis. Demorou cerca de 1-1,5 minutos a cozinhá-las, enquanto as virava regularmente.
Quando estiverem prontas, coloque-as numa folha de cozedura limpa. Combinar Parmesão e amêndoas moídas juntas e polvilhar generosamente. Agite a assadeira até ver que todas as lanças estão generosamente revestidas na mistura de queijo.
Agora tudo o que tem de fazer é transferi-las para um prato de servir e já está!
P>P>Pão de espargos fritos vai bem com Filetes de Salmão Assado no Forno ou bife. Pode também adicioná-lo a uma salada. A minha Salada de Batata com Chouriço Espanhol tem feijão. Podem ser facilmente substituídas por espargos.
Posso fazer espargos fritos vegan?
p>Sim, pode. Basta omitir o queijo Parmesão e usar apenas amêndoas moídas.
Dicas úteis para fazer espargos fritos em frigideira asparagus
- Recomendo vivamente a utilização de azeite (de preferência azeite virgem extra) e não o substituir por óleo vegetal ou de girassol. Embora só precise de um pouco, faz definitivamente a diferença!
- Se estiver a usar Parmesão, não precisará de tanto sal como o Parmesão é bastante salgado. Se estiver a usar amêndoas, poderá precisar de temperar mais (mas sempre ao seu gosto).
- Parmesan pode ser facilmente substituído por Grana Padano ou Pecorino. O Pecorino também é bastante salgado, por isso, não tempere demasiado as lanças quando utilizar este queijo.
Easy Pan Fried Asparagus with Parmesan
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Pan Fried Asparagus with Parmesan
Pan fried Asparagus with Parmesan é um saboroso acompanhamento pronto em minutos. É queijoso e estaladiço e combina bem com qualquer tipo de jantar – peixe, frango, bife, peru ou carne de porco.
Tempo de preparação3 mins
Tempo de cozedura2 mins
Tempo Total5 mins
Porções: 4
Calorias: 104
Autor: Julia
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 9 onças Espargos Lanças (260g)
- Sal e Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de Parmesão , finamente ralado
- 2 colheres de sopa de amêndoa moída
Instruções
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Lave as lanças de espargos sob água corrente. Aparar as extremidades (as partes duras das lanças) – cerca de 1-1,5 polegadas (2-3 cm).
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Aqueça o óleo numa frigideira/skillet. Colocar as lanças na frigideira, certificando-se de que cada lança toca na frigideira. Se a sua frigideira não for suficientemente grande, faça-o em lotes.
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Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta. Assar durante 1-1,5 minutos por lote, sacudindo a frigideira para que as lanças girem e fiquem fritas uniformemente.
-
Quando terminadas, transferi-las para uma assadeira. Combinar Parmesão ralado com amêndoas moídas e polvilhar uma quantidade generosa sobre as lanças. Sacudir a assadeira para garantir que são revestidas uniformemente. Adicionar mais mistura de queijo, se necessário.
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Serve de imediato.
Notas
1. Se não conseguir encaixar todas as lanças de espargos na frigideira, recomendo que o faça em 2 lotes. 2. O tempo de cozedura pode variar. Isto depende da espessura das lanças dos espargos utilizadas e do tamanho da frigideira – cozinhando-a em mais lotes = mais tempo total necessário. Os espargos que são finos a lápis necessitam apenas de 1-1,5 minutos para cozer. Os mais espessos necessitarão de mais do que isso. Para ter a certeza, prove um para ver se é do seu agrado. 3. Opção vegan – omitir o parmesão e usar apenas amêndoas moídas! 4. Se não tiver amêndoas à mão ou se não gostar delas, omiti-las ou usar nozes em vez disso. 5. Utilizar azeite virgem extra ou azeite para cozinhar são as melhores escolhas aqui.
Curso: Jantar, Almoço, Prato Lateral
Cozinha: Americano
Palavra-chave: Receitas de espargos, Pan Fried Asparagus
Nutrition Facts
Pan Espargos fritos com parmesão
Quantidade por dose
Calorias 104 Calorias de gordura 81
% Diariamente Valor*
Gordura 9g14%
Gordura Saturada 1g6%
Colesterol 1mg0%
Carboidratos 3g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteína 3g6%
Vitamina A 500IU10%
Vitamina C 3.5mg4%
Cálcio 52mg5%
Ferro 1,5mg8%
* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.
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