Preocupações Sobre Beber Kombuchá Enquanto Grávida ou a Amamentar
Embora o Kombuchá ofereça muitos benefícios para a saúde, há algumas coisas a ter em mente antes de o consumir enquanto grávida ou a amamentar.
Contém Álcool
O processo de fermentação do chá de kombuchá resulta na produção de álcool em quantidades vestigiais (6, 7).
Kombuchá vendido comercialmente como bebida “não alcoólica” ainda contém quantidades muito pequenas de álcool, mas não pode conter mais de 0,5% de acordo com os regulamentos do Departamento de Imposto sobre o Álcool e Tabaco (TTB) (8).
Um teor de álcool de 0,5% não é muito, e é a mesma quantidade encontrada na maioria das cervejas sem álcool.
No entanto, as agências federais continuam a recomendar a restrição total do consumo de álcool durante todos os trimestres de gravidez. O CDC também declara que todos os tipos de álcool podem ser igualmente prejudiciais (9).
Plus, é importante compreender que o kombuchá produzido por fabricantes de cerveja caseira tende a ter um teor alcoólico mais elevado, com algumas cervejas a ter um teor alcoólico até 3% (6, 10).
O álcool pode passar para o leite materno se consumido pela mãe que amamenta (11).
Em geral, demora 1-2 horas para o seu corpo metabolizar uma dose de álcool (cerveja de 12 onças, vinho de 5 onças ou aguardente de 1,5 onças) (12).
Embora a quantidade de álcool encontrada no kombuchá seja muito inferior a uma porção de álcool, deve ainda assim ser considerada, uma vez que os bebés metabolizam o álcool a um ritmo muito mais lento que os adultos (13).
Por conseguinte, pode não ser uma má ideia esperar um pouco antes de amamentar após o consumo de kombuchá.
Os efeitos do consumo de álcool em quantidades mínimas durante a gravidez ou durante a amamentação são ainda indeterminados. Contudo, com a incerteza, há sempre um risco.
Não é pasteurizado
A pasteurização é um método de processamento térmico de bebidas e alimentos para matar bactérias nocivas, tais como listeria e salmonela.
Quando o kombuchá está na sua forma mais pura, não foi pasteurizado.
A FDA recomenda evitar produtos não pasteurizados durante a gravidez, incluindo leite, queijos moles e sumos crus, uma vez que estes podem conter bactérias nocivas (14, 15).
Exposição a agentes patogénicos nocivos, como a listeria, pode prejudicar as mulheres grávidas e os seus bebés por nascer, incluindo o aumento do risco de aborto e natimorto (15, 16).
Pode ficar contaminado com bactérias nocivas
P>Embora seja mais provável que aconteça no kombuchá caseiro do que nas bebidas preparadas comercialmente, é possível que o kombuchá fique contaminado com agentes patogénicos nocivos.
Felizmente, o mesmo ambiente necessário para produzir os probióticos amigáveis e benéficos no kombuchá é o mesmo ambiente em que os agentes patogénicos nocivos e as bactérias também gostam de crescer (17, 18).
É por isso que a produção de kombuchá em condições sanitárias e o seu manuseamento adequado são da maior importância.
Contém Cafeína
Desde que o kombuchá é tradicionalmente feito ou com chá verde ou preto, contém cafeína. A cafeína é um estimulante e pode atravessar livremente a placenta e entrar na corrente sanguínea de um bebé.
A quantidade de cafeína encontrada no kombuchá varia mas é algo a ter em conta, especialmente porque o seu corpo demora mais tempo a processar a cafeína durante a gravidez (19, 20).
Adicionalmente, para as mães que amamentam, uma pequena percentagem de cafeína acaba em leite materno (21, 22).
Se for mãe lactante e consumir grandes quantidades de cafeína, pode fazer com que o seu bebé se torne irritável e promover o estado de vigília (23, 24).
Por essa razão, as mulheres grávidas e lactantes são aconselhadas a limitar o consumo de cafeína a um máximo de 200 mg por dia (25).
Muitos estudos mostram que beber cafeína durante a gravidez com moderação é seguro e não tem qualquer efeito nocivo no seu feto (26).
No entanto, alguns estudos mostram que o aumento do consumo de cafeína pode estar relacionado com efeitos prejudiciais, incluindo aborto, baixo peso ao nascer e parto prematuro (27, 28).
Kombuchá®-sumário
não pode ser a escolha mais segura de bebida durante a gravidez ou amamentação devido ao seu
teor de álcool e cafeína e falta de pasteurização. Além disso, o kombuchá,
especialmente quando se cultiva em casa, pode ficar contaminado.