PINEAPPLES SÃO uma parte quintessencial do Verão: piña coladas, assados de porco ao estilo havaiano, bolos de cabeça para baixo. Mas a fruta também merece um lugar na sua placa de desempenho.
Dieters sometimes shy away from ananapple because of its sugar content-which is precisely the thing that’s attractive to athletes looking to fuel up. (Uma chávena de pedaços tem 16 gramas do doce)
“O ananás tem a quantidade certa de açúcares simples para encher as lojas de glicogénio dos atletas, assegurando que eles têm uma boa energia a entrar num evento”, diz Jules Hindman, um nutricionista desportivo da zona de Boston. E também são óptimos pós-treino, quando o seu corpo está preparado para engolir algum açúcar para substituir o glicogénio utilizado pelos seus músculos, ajudando-o a recuperar mais rapidamente e a preparar-se para o seu próximo treino, diz ela.
E mais, os ananases contêm uma enzima chamada bromelaína, que actua como um anti-inflamatório e pode ser particularmente útil se estiver a treinar através de uma lesão. (Os investigadores estão a investigar se a bromelaína pode ajudar a tratar uma série de doenças relacionadas com a inflamação, tais como infecções sinusais, febre do feno, osteoartrites – mesmo cancro.)
Se estiver à procura de vitamina C, o ananás tem isso, demasiado útil para os atletas de resistência a recuperar de uma grande corrida, quando o seu sistema imunitário está enfraquecido e eles são susceptíveis de apanhar um insecto. O fruto tem também manganês, um mineral que mantém o metabolismo a zumbir e promove o crescimento do colagénio, essencial para a cicatrização de feridas.
Ananananás tipo “uy” que são firmes, com folhas ainda verdes e sem cair. Para uma torção picante, corta a pele, corta-a, corta-a em rodelas, e grelha com um pó de pimenta-de-caiena. Ou compre pedaços congelados para fazer um smoothie-álcool tropical opcional.
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