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Procura de rolos de primavera saudáveis? Ir para folhas de papel de arroz

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O recheio consiste em vegetais recém cortados, tais como pepino, cenoura, pimentão vermelho, verde ou amarelo, repolho, azeitonas. jalapenos, ou qualquer vegetal sazonal local disponível.

  • Por: Secretária de estilo de vida | Nova Deli |
  • Updated: 5 de Novembro de 2019 2:09:09 pm

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Na cozinha vietnamita e tailandesa, os rolos de verão ou primavera são geralmente consumidos com envoltórios de papel de arroz. (Fonte: Getty/Thinkstock Images)

A cozinha sul-asiática está a rebentar de sabor, enquanto permanece cheia de ingredientes nutricionais. Por exemplo, os rolos de primavera são frequentemente cozinhados com farinha refinada e depois fritos em profundidade. Mas na cozinha vietnamita e tailandesa, os rolos de verão ou de primavera são geralmente consumidos com envoltórios de papel de arroz. De facto, o recheio é de vegetais frescos fatiados, tais como pepino, cenoura, pimentão vermelho, verde ou amarelo, repolho, azeitonas. jalapenos, ou qualquer vegetal sazonal local disponível.

O papel de arroz é vendido seco, por isso armazenam-se bem e são fáceis de utilizar com a quantidade de preparação necessária. A substituição da farinha refinada com alto teor calórico por papel de arroz pode ajudá-lo a desfrutar dos rolos de primavera sem se sentir culpado. Incluir rolos de papel de arroz na sua dieta é uma escolha saudável, uma vez que as folhas finas não o farão adormecer ou sentir-se pesado na barriga. Funciona muito bem com lanches de almoço, ou mesmo com a preparação de refeições em viagem.

rolos de primavera vietnamitas com ingredientes tais como cenoura, couve violeta, salsicha, aletria, tofu, salada, ervas recheadas em papel de arroz antes de enrolar. (Fonte: Getty/Thinkstock Images)

* Os rolos de papel de arroz são um melhor substituto do pão e estão também facilmente disponíveis nos mercados indianos e nas mercearias online como a Amazon. Enquanto os rolos de papel de arroz são geralmente muito mais baixos e frequentemente inferiores a 100 calorias por rolo, se o compararmos com outros pães pita então as calorias serão superiores a isto.

* É super fácil de usar. Basta mergulhar as folhas secas de arroz em água durante 10 segundos. Não é necessário fritá-las e os rolos são frescos e saborosos ao mesmo tempo.

* Tradicionalmente, as embalagens de papel de arroz são preenchidas com arroz cozido ou macarrão de arroz, o que torna a refeição substancial. Contudo, se estiver à procura de mais fibras, então os vegetais, tais como alface de folha, pimentos fatiados, queijo cottage, tofu podem ser a sua escolha para os rolos. Uma dieta rica em fibras pode ajudá-lo a perder peso, fazendo-o sentir-se mais cheio com menos calorias consumidas. Pode também ajudar a reduzir o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.

Tradicionalmente, as embalagens de papel de arroz são preenchidas com arroz cozido ou massa de arroz, o que ajuda a tornar a refeição mais substancial. (Fonte: Getty/Thinkstock Images)

* Se desejar adicionar um aumento de proteínas juntamente com os vegetais ricos em fibras, pode escolher opções mais saudáveis de baixas calorias, tais como camarão, tofu assado ou queijo cottage no lugar dos mais gordos, tais como a carne de vaca. A proteína ajuda-o a sentir-se mais cheio com menos comida e menos calorias consumidas, reduzindo o risco de comer em excesso, o que pode causar aumento de peso.

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* Os invólucros não precisam de ser cozinhados antes de serem utilizados depois de amolecidos. Permanecem frescos três a cinco dias se forem guardados num recipiente selado no frigorífico. Os rolos de verão vietnamitas, entretanto, incluem ervas frescas para aumentar o sabor enquanto se mantêm baixos em gordura e sal.

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