Quanto tempo dura o bacon no frigorífico?
Diversas circunstâncias podem determinar quanto tempo o bacon pode durar no frigorífico, e a resposta depende em grande parte das condições de armazenamento.
Uma embalagem não aberta de bacon pode durar no frigorífico durante 1 a 2 semanas após a data de “venda até” recomendada e deve ser refrigerada imediatamente após a compra (a aproximadamente 4 graus Celsius).
Após aberto, o bacon pode durar no frigorífico até 7 a 10 dias – a data de “venda até” pode expirar nesse período, mas se for armazenado correctamente, continuará a ser seguro de utilizar.
P>A Tasty diz que as bactérias crescem rapidamente à temperatura ambiente, por isso se o bacon tiver sido deixado de fora por mais de 2 horas é aconselhável não o consumir após esse período.
O bacon cozido pode durar no frigorífico durante 10 dias.
P>Pode congelar o bacon?
Após aberto, o bacon pode ser mantido na sua embalagem original quando no frigorífico, mas para maximizar a frescura, coloque a embalagem já aberta dentro de um saco de plástico reselável ou embrulhe-a bem apertada com uma película aderente.
Para aumentar o prazo de validade do bacon, pode armazená-lo no congelador. Embrulhe bem a embalagem original com um invólucro de plástico reselável ou num saco de congelação resistente – o bacon não aberto pode ser guardado durante 8 meses, enquanto aberto ou cozido pode ser armazenado durante 6 meses.
Embora para manter o melhor sabor e textura do bacon, é ideal cozinhá-lo no prazo de um mês após a congelação.
Após descongelado no frigorífico, o bacon pode ser guardado por mais 1 a 2 dias no frigorífico antes de ser cozinhado. Mas se tiver sido descongelado no microondas ou em água fria, não se esqueça de cozinhar as costas imediatamente.
Street Smart Kitchen revela três formas simples de determinar se o bacon está descongelado:
Look
O bacon é seguro para comer se ainda tiver a sua cor rosa natural com a gordura a ser branca ou amarela. Se o bacon se tornou castanho ou cinzento com uma tonalidade de verde ou azul, então apagou-se. A exposição excessiva ao ar provoca uma reacção química na carne que leva à mudança de cor.
Smell
O bacon fresco terá sempre um cheiro natural a carne. O toucinho fica sem cheiro se tiver um cheiro azedo, de peixe, a podridão ou apenas realmente desagradável. O crescimento de bactérias pode fazer com que o bacon cheire mal.
Touch
Bom toucinho é macio, fresco e húmido. O bacon mau parece viscoso ao toque e tem um brilho pegajoso à sua volta. As bactérias lácticas podem causar a formação de lodo na carne. É melhor eliminar o toucinho estragado imediatamente antes que contamine outros produtos de carne. Certifique-se de embrulhá-lo com plástico e deitá-lo fora para evitar que o cheiro se espalhe pela cozinha.
p> O que acontece se tiver comido bacon que se estragou?
Se tiver comido bacon vencido ou mal cozinhado, há uma hipótese de ter uma intoxicação alimentar. Alguns dos sintomas do conto incluem vómitos, náuseas, e cólicas estomacais; mas mesmo que ainda não se sinta mal, é sensato manter-se hidratado para limpar o seu sistema.
Se não tiver a certeza de que o bacon que comeu estava estragado, beba muitos líquidos. No futuro, não se arrisque: se não tiver a certeza absoluta, deite-o fora. Se o seu bacon já estiver estragado, mesmo uma cozedura completa não irá matar completamente as bactérias.
Se ainda estiver preocupado, não deixe de consultar o seu médico.