Quando se trata de petiscos saudáveis cheios de proteína, há uma razão pela qual os ovos cozidos duros são tão populares: estas picadas saborosas não são apenas embaladas com proteína, são também incrivelmente versáteis. Pode cortá-los em salada de Primavera fresca, transformá-los em deliciosos ovos devorados, ou talvez até incorporá-los numa torrada de abacate, se se sentir especialmente aventureiro. E nem sequer nos faça começar com todas as possibilidades criativas que a Páscoa nos oferece! Claro que, uma vez (finalmente) descoberto como fazer os perfeitos ovos cozidos, poderá estar a perguntar-se: Quanto tempo duram os ovos cozidos duros, e como é que os devo armazenar exactamente?
p> A má notícia é que os ovos cozidos duram um período de tempo mais curto do que os ovos frescos, o que faz sentido. Mas quando se trata de ovos cozidos, deve saber-se que a sua duração depende realmente de como os está a armazenar (dica: refrigerá-los é sempre a melhor aposta). Quer se esteja a fazer alguns ovos extra para serem comidos mais tarde como um lanche ou a preparar um lote para um projecto de tingimento de ovos de Páscoa, eis o que saber sobre o prazo de validade dos ovos cozidos.
Quanto tempo duram os ovos cozidos no frigorífico?
De acordo com a U.S. Food & Drug Administration (FDA), os ovos devem ser sempre refrigerados a uma temperatura de 40 graus Fahrenheit ou inferior para garantir a melhor qualidade e segurança. Quer estejam descascados ou ainda na casca, os ovos cozidos duros que são armazenados correctamente no frigorífico devem ser consumidos no prazo de uma semana após a cozedura. Alguns locais como The Incredible Egg, contudo, recomendam que os ovos cozidos duros que foram descascados sejam utilizados no mesmo dia para a melhor qualidade.
Quanto tempo duram os ovos cozidos duros não refrigerados?
Obviamente, por vezes poderá ter de deixar os ovos cozidos duros de fora durante algum tempo, tal como quando está a decorar ovos de Páscoa (ou talvez se tenha esquecido acidentalmente de enfiar as sobras no frigorífico – todos nós já lá estivemos!). Se está a pensar se é seguro comer esses ovos que foram deixados de fora à temperatura ambiente, deve saber que os ovos cozidos fora do frigorífico não durarão mais de duas horas, de acordo com o Centro de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC). E se foram deixados à temperatura de 90 graus Fahrenheit ou mais quente, deve atirá-los ao fim de apenas uma hora.
Como se pode saber se um ovo cozido ainda é bom?
Os ovos estragados correm um risco acrescido de bactérias como a salmonela, e é por isso que é tão importante saber se ficaram maus. Tal como com os ovos frescos, deve verificar se os seus ovos cozidos têm algum odor desagradável; se cheiram a enxofre ou libertam qualquer outro cheiro podre, deve definitivamente descartá-los imediatamente. E claro, se alguma vez não tiver a certeza, jogue pelo seguro e deite-os fora.
Como devo armazenar ovos cozidos?
Como mencionado anteriormente, os ovos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura de 40 graus Fahrenheit ou inferior. (Nota: Também não é recomendado congelar ovos cozidos duros.) No que diz respeito aos métodos de armazenamento, Glad recomenda também o armazenamento de ovos cozidos duros num recipiente de alimentos coberto no frigorífico – e se estiver a planear transportá-los (para um piquenique, por exemplo), deve tentar mantê-los frios num refrigerador isolado ou com embalagens de gel congelado. Para uma frescura máxima, deve também deixá-los sem casca até estar pronto para os comer ou preparar.
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