SÍRUPO DE CORNO DE FRUTOSE ALTA… SAUDÁVEL? YEAH RIGHT!
Todos nós rimos disto porque sabemos que não é verdade. Mas, estamos todos a ser enganados, e nem sequer o sabemos. As grandes empresas alimentares estão de volta, enganando-nos com falsos anúncios para nos obrigar a continuar a comer alimentos pouco saudáveis. Um dos últimos desenvolvimentos é que o xarope de milho com alto teor de frutose está a tentar entrar sorrateiramente nas nossas dietas com um subtil pseudónimo. Assim, embora pensemos que estamos a cortar este ingrediente não natural, podemos na realidade estar a acrescentar ainda mais. As empresas não são estúpidas (com algumas excepções, claro); sabem que precisam, pelo menos, de se comercializar como marcas saudáveis. É por isso que, à medida que se caminha pelo corredor da mercearia, verá “Orgânico” ou “Natural” manchado em cada embalagem, independentemente do que está realmente dentro. Recentemente, algumas empresas baixaram ao nível de criar um novo nome sonoro “saudável” para um dos ingredientes mais afoitos da nossa era.
Novo Nome – Mesma Coisa
A indústria alimentar tem visto uma diminuição na procura de alimentos que contêm HFCS e está a lutar para se manter rica. Eles sabem que os consumidores estão a olhar para os rótulos e conscientemente tentam afastar-se de qualquer coisa que contenha HFCS…uh duhhhh. Assim, os fabricantes arranjaram uma forma sorrateira de enganar os clientes para que eles ainda possam ganhar dinheiro. Eles não estão a retirar o problema barato e prejudicial dos seus produtos, estão apenas a mudar o nome na embalagem para o esconder. Qual é este novo nome inteligente que se pergunta? Não é High Fructose Corn Syrup, mas sim, espere por ele…. fructose syrup! (Também, por vezes como xarope de frutose de milho). Parece inocente e inofensivo, mas é na realidade… mal.
Como é que isto é possível… ou legal?
Bem, a Associação de Refinadores de Milho (CRA) argumenta que simplesmente mudaram uma forma de HFCS chamada HFCS-90 (90% frutose pura) para ser chamada de frutose ou xarope de frutose. Os fabricantes argumentam que a frutose não é tão má porque a frutose compõe o teor de açúcar nas frutas. O xarope de milho de frutose elevada (HFCS) “regular” contém cerca de 42-55 por cento de frutose. Infelizmente, este HFCS-90 que está agora a ser despejado nos produtos tem mais frutose do que a que estava normalmente a ser utilizada, o que o torna um maior risco para a saúde do que o HFCS normal. É aqui que as coisas ficam más. Produtos como o General Mills’ Vanilla Chex estão a usar HFCS-90 e afirmam que está livre de frutose alta e xarope de milho com alto teor de frutose. Mas, eles terão HFCS escondido sob frutose na lista de ingredientes.
Proteger-se Mark Hyman, num artigo para o Huffington Post, disse: “Purgar da sua dieta é a melhor coisa que pode fazer pela sua saúde!” Foste enganado por estas grandes empresas alimentares? Todos nós somos alvos potenciais! A melhor maneira de se proteger e à sua família é informar-se sobre as toxinas escondidas na sua comida. Evite os alimentos processados e examine diligentemente os rótulos dos alimentos. Lembre-se de que o HFCS pode ser escondido atrás da frutose e esteja atento a: xarope de milho, xarope de glucose, frutose de fruta, e frutose cristalina. Estes nomes também podem conter HFCS. Em vez de ouvirem as exigências dos consumidores, estas empresas estão a fazer mais esforços para esconder a verdade para proteger os seus próprios interesses financeiros. O que é que pensa? Como podemos lutar melhor contra estas grandes empresas alimentares?
Alimentos com níveis surpreendentemente elevados de HFCS:
alguns alimentos que pensa que deveriam estar a salvo de HFCS, podem ser os que mais o surpreendem.
- Juice “Cocktails”: se não forem 100% sumos, são muito provavelmente cheios de HFCS
- Soda: provavelmente adivinhou este mas tenha cuidado com os refrigerantes que afirmam ser “saudáveis”
- Iogurte: vá à simples e depois se quiser adicionar algum adoçante líquido de Monkfruit, fruta, etc., sabe o que está a ser adicionado. Os iogurtes aromatizados estão muitas vezes cheios de açúcar e HFCS!
- Salad Dressings: Yep. Estes sorrateiros estão a tentar entrar nas suas saladas saudáveis! Tente fazer as suas próprias, verifique os ingredientes, ou use óleos e vinagre de qualidade: simples mas tão saborosos!
li>Cereal: verifique o ingrediente cada vez que se surpreende.
li>Granola/Energy/Nutrition Bars: Veja o que quero dizer… estas empresas chamam-lhes “barras nutricionais” e muitas vezes confiamos nelas! Mais uma vez, verifique os rótulos e não fique demasiado frustrado quando se encontrar a fazer o seu próprio.
P>Pensamentos Finais: